已進(jìn)入中國內(nèi)地市場27載的大家樂集團(tuán)(0341.HK)再次在內(nèi)地市場排兵布陣。

　　7月11日下午，大家樂中國與印力商用置業(yè)有限公司、中山市大信新都匯商業(yè)投資有限公司、廣州越秀商業(yè)地產(chǎn)投資管理有限公司、深圳市益田旅游商業(yè)集團(tuán)股份有限公司、廣東天河城(集團(tuán))股份有限公司、保利商業(yè)管理有限公司、廣州市【廣百股份(002187)、股吧】有限公司、佳兆業(yè)商業(yè)集團(tuán)有限公司8家內(nèi)地地產(chǎn)商達(dá)成合作，大家樂的門店將開進(jìn)這些地產(chǎn)商在華南地區(qū)已布局的商業(yè)綜合體、寫字樓、小區(qū)等空間。

　　大家樂集團(tuán)首席執(zhí)行官羅德承在活動現(xiàn)場透露，2018~2019年，內(nèi)地市場對集團(tuán)業(yè)績增長貢獻(xiàn)明顯，集團(tuán)看重內(nèi)地市場，特別是粵港澳大灣區(qū)城市群中位于廣東的9個城市。

　　國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲收入達(dá)到42716億元，比上年增長9.5%，首次突破4萬億元大關(guān)，在全國餐飲市場規(guī)模增長的同時，內(nèi)地餐飲市場進(jìn)一步擴(kuò)大。大家樂集團(tuán)在7月4日發(fā)布的2018~2019年報顯示，2019財年(截至2019年3月31日止年度)，大家樂收入達(dá)84.9億港元，同比微增0.8%，其中中國內(nèi)地市場收入為11.5億港元，同比增長7%，遠(yuǎn)大于集團(tuán)整體的收入增速。

　　大家樂集團(tuán)是一家蠻歷史悠久的香港餐飲企業(yè)，創(chuàng)始于1968年，直到今天，其絕大部分營收依然來自香港。大家樂集團(tuán)的年報顯示，2019財年，73.8%的營收來自香港速食餐飲及機(jī)構(gòu)飲食，10.7%來自香港休閑餐飲，但內(nèi)地營收地位得到穩(wěn)固，2019財年，來自內(nèi)地營收達(dá)到13.6%。

　　門店數(shù)量方面，2019財年，大家樂共有門店465家，其中屬于香港速食餐飲及機(jī)構(gòu)飲食的門店298家，屬于香港休閑餐飲的門店60家，剩下的107家門店全部開在內(nèi)地。近年大家樂集團(tuán)在內(nèi)地開新門店的速度相當(dāng)快，2019財年新開出了16家，預(yù)計2020財年會在內(nèi)地開出20家。

　　大家樂集團(tuán)行政總裁(中國)楊斌在活動現(xiàn)場接受媒體采訪時稱，未來五年里，大家樂集團(tuán)在內(nèi)地的門店數(shù)量將會增加一倍，先拓展一二線城市，再下沉三四線，先做強(qiáng)距離香港比較近、飲食習(xí)慣跟香港契合度比較高的廣東省，再往外擴(kuò)張。楊斌表示，大家樂集團(tuán)在挑選內(nèi)地市場時，跟國家打造粵港澳大灣區(qū)的戰(zhàn)略不謀而合，目前粵港澳大灣區(qū)的11個城市，大家樂均有門店分布，大家樂集團(tuán)要把握住灣區(qū)發(fā)展的機(jī)遇。

　　大家樂集團(tuán)透露，新開的門店除開重點(diǎn)放在8家合作地產(chǎn)商的商超、社區(qū)等物業(yè)外，也會配合粵港澳大灣區(qū)內(nèi)城市軌道交通樞紐，如高鐵站、機(jī)場的建設(shè)，進(jìn)行新店選址。

　　盡管集團(tuán)對于內(nèi)地市場相當(dāng)看好，但內(nèi)地的連鎖餐飲品牌也多如牛毛，在大舉布局內(nèi)地的同時，大家樂如何應(yīng)對來自內(nèi)地餐飲品牌的競爭？“我覺得，餐飲企業(yè)也好、零售企業(yè)也好，最先、最應(yīng)該關(guān)注的應(yīng)該是自己的基本功，例如運(yùn)營模式、服務(wù)品質(zhì)?！睏畋笤诮邮苊襟w采訪時稱。

　　餐飲和零售行業(yè)都有一個很明顯的特征，就是門檻不高，這注定了行業(yè)競爭的激烈，楊斌認(rèn)為，在這種情況下，應(yīng)該換個更為樂觀的角度看待外部競爭，應(yīng)該看到外部競爭有利于做大市場，而自己能占多大市場份額，還是要看自身的基本功。

　　楊斌介紹，為提高客戶體驗(yàn)，大家樂新推出6G門店，門店設(shè)計更為現(xiàn)代、簡約，也增添了藝術(shù)元素；把關(guān)供應(yīng)鏈以保障食材的安全、新鮮和品質(zhì)穩(wěn)定；除開提供港式餐食外，還會根據(jù)時令季節(jié)，推出煲仔飯、火鍋、大盆菜等時令菜；為更好地迎合內(nèi)地的顧客用餐習(xí)慣，除開在菜式、口味上做調(diào)整外，服務(wù)方面也做了調(diào)整，例如大家樂內(nèi)地的門店送餐到桌，而香港門店是顧客自取。

　　“顧客對于我們品牌的忠誠度比較高，(我們的顧客中)一個星期內(nèi)至少來我們門店消費(fèi)一次的人超過60%。”楊斌說道。

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