9月10日，百勝中國(guó)正式登陸港交所，完成二次上市，股票代碼9987。在百勝中國(guó)香港上市敲鑼儀式上，百勝中國(guó)CEO屈翠容與董事和管理層集體亮相。此前百勝中國(guó)遞交的招股書顯示，百勝中國(guó)這次IPO募資主要用于擴(kuò)大餐廳版圖和數(shù)字化升級(jí)，未來有可能將連鎖門店開到2萬家以上。

　　百勝中國(guó)表示，盡管已經(jīng)進(jìn)入1400多個(gè)城鎮(zhèn)，公司仍在系統(tǒng)追蹤超過800個(gè)沒有肯德基或者必勝客的城鎮(zhèn)。香港上市所募集的資金將部分用于門店網(wǎng)絡(luò)的深化，持續(xù)擴(kuò)張將是上市后百勝中國(guó)的戰(zhàn)略重點(diǎn)之一。

　　百勝中國(guó)目前在中國(guó)市場(chǎng)擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個(gè)品牌的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)和授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)，并完全擁有東方既白、小肥羊、黃記煌和COFFii & JOY連鎖餐廳品牌。據(jù)了解，自從1987年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，百勝中國(guó)旗下門店已經(jīng)遍布所有省市自治區(qū) (港澳臺(tái)除外)。2016年，百勝中國(guó)從Yum！ Brands分拆，在紐約證券交易所上市。獨(dú)立上市后的百勝中國(guó)，加速了本地化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。2017年以來，公司的門店數(shù)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7%，門店總數(shù)超過了1萬家。

　　值得注意的是，在百勝中國(guó)正式拆分之前，數(shù)字化創(chuàng)新就一直是百勝中國(guó)發(fā)展的重點(diǎn)之一，并且成為今年疫情期間支撐百勝中國(guó)業(yè)務(wù)的支柱，而這也是百勝中國(guó)此次登陸港股的投資“看點(diǎn)”。

　　百勝中國(guó)方面表示，自2015年以來的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓公司發(fā)展了大數(shù)據(jù)技術(shù)和數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)，并在此次新冠疫情期間顯示其商業(yè)模式的強(qiáng)韌性，快速適應(yīng)消費(fèi)者變化的需求。資料顯示，目前百勝中國(guó)是全球餐飲業(yè)擁有最多數(shù)字會(huì)員的公司之一，今年上半年，其數(shù)字會(huì)員達(dá)到2.65億，貢獻(xiàn)了銷售額的60%。

　　從百勝中國(guó)二次上市后的發(fā)展計(jì)劃以及百勝中國(guó)正在做的布局不難看出，百勝中國(guó)是在持續(xù)加碼數(shù)字化建設(shè)的基礎(chǔ)上，做橫向多品牌、多業(yè)態(tài)，縱向持續(xù)下沉的布局。這在很多餐飲業(yè)內(nèi)人士看來仍有較大的發(fā)展空間，但百勝中國(guó)同樣也面臨著諸多挑戰(zhàn)。

　　餐飲連鎖顧問王冬明在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，百勝中國(guó)港股二次上市未來可期，因?yàn)榘賱僦袊?guó)仍然有足夠的市場(chǎng)空間。三四線城市的布局空間仍然很大，并且已經(jīng)成為很多連鎖餐飲企業(yè)未來的發(fā)力方向，百勝中國(guó)在下沉方向還是存在比較大的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

　　和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏也表示，除了下沉市場(chǎng)具有發(fā)展空間外，百勝中國(guó)是多品牌經(jīng)營(yíng)的餐飲集團(tuán)，并且具備豐富的國(guó)內(nèi)餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，因此百勝中國(guó)橫向發(fā)展也有較大的市場(chǎng)空間。另外，二次上市后，百勝中國(guó)如果產(chǎn)融互動(dòng)良好，仍有機(jī)會(huì)收購更多具備良好發(fā)展?jié)摿Φ钠放疲@也是看好百勝中國(guó)未來發(fā)展的原因之一。

　　但文志宏也表示，作為國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中最大的連鎖餐飲集團(tuán)，百勝中國(guó)未來的發(fā)展也將面臨諸多挑戰(zhàn)?！笆紫仁莵碜允袌?chǎng)環(huán)境變化的挑戰(zhàn)，如今的中國(guó)餐飲市場(chǎng)相比之前已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，并且仍在高速變化著，百勝中國(guó)也將面臨著不斷出現(xiàn)的新品牌競(jìng)爭(zhēng)；還有來自人力資源方面的挑戰(zhàn)，因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)市場(chǎng)的人口紅利在逐漸消失，餐飲行業(yè)又是勞動(dòng)力密集型行業(yè)，對(duì)人力資源的依賴程度也較高，因此百勝中國(guó)未來發(fā)展過程中也會(huì)面臨這方面的考驗(yàn)，當(dāng)然這也是整個(gè)餐飲行業(yè)共同面臨的挑戰(zhàn)”，文志宏說道。