財聯(lián)社(上海，編輯 周新旸)28日早晨，百勝中國(09987)發(fā)布了第三季度財報，凈利潤為1.04億美元，同比大跌76%，主要由于經(jīng)營利潤減少和對美團(tuán)(03690)按市值計價的股權(quán)投資產(chǎn)生的虧損。

　　業(yè)績下滑并沒影響到百勝中國的擴(kuò)張速度，財報顯示，第三季度新開524家店，創(chuàng)單季度開店歷史新高，同時百勝還計劃將2021年新開店的數(shù)量由原來1300家上調(diào)至1700家。

　　百勝中國首席財務(wù)官楊家威表示，第三季度業(yè)績符合百勝此前公布的預(yù)期。 他指出，近期宏觀環(huán)境依然充滿挑戰(zhàn)，新冠疫情（尤其是德爾塔變異毒株導(dǎo)致的疫情暴發(fā)）會繼續(xù)影響消費(fèi)行為，并影響同店銷售額復(fù)蘇。

　　他坦言，第四季度的銷售額與利潤率通常是最低的，銷售與運(yùn)營端的小幅變化都會影響利潤水平。 他預(yù)計第四季度餐廳利潤率會遭遇幾個方面的壓力，包括了同店銷售下降、原材料價格上升以及工資上漲。

　　增收不增利

　　百勝中國第三季度總收入為25.5億美元，同比增9%；系統(tǒng)銷售額同比增長1%，其中肯德基和必勝客均增長1%，但按照同店銷售額算同比下降7%，其中肯德基和必勝客分別下降8%和5%。同店銷售下降拖累三季度餐廳利潤率同比下降6.4個百分點(diǎn)至12.2%。

　　同期公司凈利潤為1.04億美元，較去年同期的4.39億美元下降76%，主要是由于經(jīng)營利潤減少，以及按市值計價對美團(tuán)的股權(quán)投資的虧損。百勝中國持有的美團(tuán)股票第三季帳面虧損3200萬美元。

　　百勝中國在報告中指出，第三季度業(yè)績受到了7月下旬以來德爾塔變異毒株疫情暴發(fā)的影響。 此次暴發(fā)成為繼2020年第一季度以來波及國內(nèi)范圍最廣的一次區(qū)域性疫情。 在公司重要市場之一的華東地區(qū)，南京和揚(yáng)州等主要城市被封鎖。 河南省省會鄭州和湖北省省會武漢也遭受嚴(yán)重影響。 9月中旬，福建省和黑龍江省也出現(xiàn)了小規(guī)模區(qū)域性疫情暴發(fā)。 全國各地從嚴(yán)從緊落實包括關(guān)閉多個景點(diǎn)在內(nèi)的各項疫情防控措施，導(dǎo)致社交活動減少，出行量大幅減少以及暑期旅行取消。

　　據(jù)政府統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國餐飲行業(yè)8月收入放緩，與2019年8月相比下降約10%。 盡管餐飲行業(yè)在9月溫和復(fù)蘇，但月度收入與2019年同期相比增長約2%，為2021年3月以來最慢的增速。

　　對于第四季，百勝中國認(rèn)為，進(jìn)入第四季度以來，全國范圍內(nèi)仍實行嚴(yán)格的疫情防控措施。 新冠疫情的影響持續(xù)存在，例如社交活動減少、消費(fèi)者支出謹(jǐn)慎以及出行量下降。因近期12省出現(xiàn)區(qū)域性疫情暴發(fā)以及全國疫情防控措施的從嚴(yán)從緊落實，公司持續(xù)預(yù)計同店銷售額恢復(fù)仍需要時日。

　　公司強(qiáng)調(diào)，由于整體堂食量及交通樞紐的客流量受到顯著影響，雖然同店銷售額正在逐漸恢復(fù)，但仍低于去年和2019年疫情前水平。公司會強(qiáng)化銷售能力，并加強(qiáng)混合外賣模式。

　　肯德基和必勝客門店加速擴(kuò)張

　　截止9月30日，百勝中國擁有門店總數(shù)達(dá)到了11415家，較去年同期增加了1265家。展望2021全年，百勝將新店的目標(biāo)由原計劃的1300家上調(diào)至1700家，主要由于肯德基和必勝客門店的就是擴(kuò)張，預(yù)期資本支出為7-8億美元。

　　百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，區(qū)域性疫情嚴(yán)重影響了餐飲行業(yè)，為第三季度帶來挑戰(zhàn)。公司迅速調(diào)整了運(yùn)營，驅(qū)動非堂食需求。

　　她稱，由于數(shù)字化渠道能更快地觸達(dá)消費(fèi)者，第三季度系統(tǒng)銷售額維持增長，新餐廳的增長抵消并超過同店銷售額的下降。盡管短期公司面臨挑戰(zhàn)，但仍然會執(zhí)行9月投資者日上勾勒的增強(qiáng)韌性、加速增長的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　她又稱，隨著第三季度創(chuàng)紀(jì)錄的524家新店開設(shè)，預(yù)計2021年將開超過1700家店。并且百勝深化了與Lavazza的合作，加速在中國布局Lavazza咖啡店，目標(biāo)為2025年開1000家店。 另外，百勝成為杭州飲食服務(wù)集團(tuán)的戰(zhàn)略投資者，對杭州成為百勝中國最大的市場之一具有至關(guān)重要的作用。公司將加快旗下多品牌在浙江省的增長。

　　浙江市場是百勝重點(diǎn)目標(biāo)

　　另外，2021年 9 月，百勝以約 2.5 億美元的現(xiàn)金總對價收購杭州飲食服務(wù)集團(tuán)（簡稱「杭州飲服」）28%的股權(quán)。 杭州飲服持有杭州肯德基45%的股權(quán)。百勝目前持有杭州肯德基 47%的股權(quán)，杭州肯德基在杭州及周邊地區(qū)經(jīng)營 700 多家肯德基門店。

　　百勝預(yù)計在滿足慣常交割條件和監(jiān)管部門批準(zhǔn)后于2021年第四季度完成該交易。 交易完成后，公司將直接及間接擁有杭州肯德基約 60%的股權(quán)，并將杭州肯德基納入合并報表范圍。 除持有杭州肯德基外，杭州飲服還經(jīng)營知味觀、杭州酒家、奎元館和天香樓四個老字號品牌約 60 家中餐廳以及高增長的食品加工業(yè)務(wù)。

　　杭州飲服的主要股東亦在該地區(qū)擁有較多商業(yè)地產(chǎn)。 百勝中國認(rèn)為通過此次收購，百勝中國將與杭州飲服及其主要股東在產(chǎn)品創(chuàng)新、零售產(chǎn)品合作和加快公司多品牌門店在浙江省擴(kuò)張等方面深化合作伙伴關(guān)系。

　　此外，百勝中國與 Lavazza的合資公司還將預(yù)計成為Lavazza在內(nèi)地的獨(dú)家經(jīng)銷商，從Lavazza品牌國際市場中引入更多產(chǎn)品。 百勝中國持有該合資公司65%的股份，并在2021年9月協(xié)議生效后將其納入合并報表范圍。