盒馬牽頭成立預制菜聯(lián)盟 CEO侯毅：預制菜發(fā)展不可逆
來源： 互聯(lián)網(wǎng)
作者：佚名
摘要： 5月9日，盒馬在上海發(fā)起預制菜生態(tài)聯(lián)盟。首批13家企業(yè)包括安井食品(603345)、頂甄食品、千味央廚、泰森等，以及上海海洋大學、西北農(nóng)林科技大學、武漢商學院3家高校，
5月9日，盒馬在上海發(fā)起預制菜生態(tài)聯(lián)盟。首批13家企業(yè)包括安井食品(603345)、頂甄食品、千味央廚、泰森等，以及上海海洋大學、西北農(nóng)林科技大學、武漢商學院3家高校，以及老板電器(002508)加入聯(lián)盟。
該生態(tài)聯(lián)盟將整合預制菜“產(chǎn)-學-研-銷”的全鏈路，推動行業(yè)健康、快速發(fā)展?！邦A制菜，好吃才是王道?！?/p>
盒馬CEO侯毅在現(xiàn)場表示。他認為，預制菜的發(fā)展不可逆，將快速成為生鮮購物的主要品類。預制菜的成功關鍵，取決于食品工藝及技術的持續(xù)進步，當下行業(yè)面臨的最大機遇與挑戰(zhàn)：即食品的還原度。
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