如何將傳統(tǒng)食品傳承下去以保證傳統(tǒng)口味，如何更好地挖掘品牌歷史進行推廣？12月8-9日，由劉家義書記對阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了重要批示，目前，全省阿膠行業(yè)正在加強誠信和行業(yè)自律。本次大會在阿膠發(fā)源地山東召開，充分肯定了山東阿膠產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和山東阿膠人的工匠精神，獲獎品牌均以山東企業(yè)為主，肯定了東阿阿膠（000423）等企業(yè)對阿膠產(chǎn)業(yè)的貢獻，對促進阿膠行業(yè)的誠信自律、質(zhì)量為本的工匠精神有重要促進作用，全行業(yè)應以品牌企業(yè)為標桿，進一步加強原料管控、嚴格遵守傳統(tǒng)工藝、加強溯源體系建設，用現(xiàn)在語言闡釋阿膠的功效，更好地指導、科普阿膠的應用，阿膠將為全人類的健康和健康中國建設作出應有的貢獻。

　　為表彰優(yōu)秀企業(yè)，樹立行業(yè)典范，更好的促進阿膠行業(yè)品牌建設，引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大會發(fā)布了東阿阿膠、宏濟堂等國藥準字阿膠十大品牌；東阿東方、保定賽行等保健食品阿膠十大品牌；湖北老中醫(yī)制藥、東阿東韻阿膠等新銳阿膠十大品牌；真顏、御膳堂等阿膠制品品牌，并頒發(fā)榮譽證書。

　　這是一場阿膠產(chǎn)業(yè)的盛宴，2018獎項雖花落各家，進入表彰名單的不驕不躁、未入選品牌的奮起努力，未來還要繼續(xù)為產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出應有的貢獻。中華阿膠一個宗旨，為健康中國助力、為全人類的健康貢獻。大會雖然落下了帷幕，但阿膠人付出的努力和辛苦就不得不寫一寫了。

　　發(fā)揮領頭雁作用維護產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　阿膠產(chǎn)業(yè)從不溫不火到行業(yè)爆發(fā)、危機至現(xiàn)在的平穩(wěn)發(fā)展。阿膠產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展、推動就不得不提及國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)阿膠制作技藝代表性傳承人東阿阿膠總裁秦玉峰。秦總有句話“我覺得東阿阿膠應該是一家受人尊敬的企業(yè)，這也是我的目標”,正如秦總所言，也做到了。數(shù)字44，是秦玉峰與阿膠結(jié)緣的年頭，正是他大刀闊斧的改革、用大數(shù)據(jù)研究和傳媒的力量帶動了阿膠行業(yè)發(fā)展。阿膠僅僅是15版藥典注明補血滋陰，潤燥，止血的功效嗎？現(xiàn)代科學能否證實阿膠其他功效？2017年11月18日國家膠類中藥工程技術研究中心主辦的東阿阿膠科研成果交流會上，東阿阿膠通過現(xiàn)代科學研究證實了阿膠的補血、抗衰老、美容、備孕保胎等傳統(tǒng)功效，并發(fā)現(xiàn)了防治細顆粒物造成的肺功能損傷、治療地中海貧血等新功效；在“氣血保養(yǎng)”的基礎上，通過大樣本研究，探索了復方阿膠漿在經(jīng)期保健、登革熱治療、運動員身體機能恢復等方面的新功效。改變?nèi)藗儗鹘y(tǒng)中藥的固有認知。這些研究也為整個阿膠行業(yè)的發(fā)展壯大奠定了現(xiàn)代科學基礎。

　　從阿膠發(fā)源地山東，到全國阿膠企業(yè)，無數(shù)阿膠人正在為阿膠事業(yè)的發(fā)展執(zhí)著努力，本次十大阿膠品牌的發(fā)布涉及北京、山東、河北、湖南、湖北等多個省市區(qū)，其中山東東阿縣阿膠企業(yè)獲得18個次獎項，堪稱豪華阿膠班底，同時也證明了該縣政府對阿膠產(chǎn)業(yè)的培育和扶持。

　　阿膠產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷過幾次的危機后，時間可以證明中華傳統(tǒng)中醫(yī)藥的魅力。國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)等一攬子文件的出臺就是要倡導健康文明的生活方式，樹立大健康的觀念，把以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行?，?guī)范指導滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對不同人群的健康需求，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品。同樣，在山東，省委省政府出臺了山東省醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2018-2022年)，支持西洋參、驢皮等道地藥材基地建設和發(fā)展。聚焦特色養(yǎng)生保健食品資源，加大研發(fā)力度，豐富產(chǎn)品品類，做大阿膠保健品市場。支持研究開發(fā)功能性蛋白、生物活性肽等保健和新型營養(yǎng)健康食品。我們欣喜的看到，阿膠正成為國民營養(yǎng)計劃里不可或缺少的一部分，未來，阿膠產(chǎn)業(yè)造福人類是大健康領域黃金產(chǎn)業(yè)。誠然，阿膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開國家政府的政策引導和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，但更重要的是阿膠人的自律、維護，阿膠是中華民族的瑰寶。

　　溯源體系NDA檢測質(zhì)量有保障

　　據(jù)了解，山東宏濟堂制藥，作為國內(nèi)知名的制藥企業(yè)與中華老字號企業(yè)，將“原料選購五不要”作為企業(yè)的一個核心價值觀。從2014年開始，宏濟堂開始立項建立阿膠所用驢皮原料的溯源體系，幾年來已取得顯著成效，阿膠追溯內(nèi)容擴展到阿膠的所有原料、輔料、包材、生產(chǎn)過程、銷售流向、消費者意見反饋等功能，進一步發(fā)揮了溯源體系的優(yōu)勢，同時將溯源信息與山東省商務廳重要產(chǎn)品追溯系統(tǒng)進行對接，強化監(jiān)督。同時將DNA實驗室視頻、生產(chǎn)車間視頻納入溯源內(nèi)容，讓消費者更直觀的了解企業(yè)。同樣，本次評定的十大阿膠品牌里，批批送檢是企業(yè)的首要工作，從而在原材料和產(chǎn)品之間確保阿膠的真實性。

　　阿膠產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了原料價格的瓶頸和造假劣行的困擾，已逐漸步入產(chǎn)業(yè)日趨規(guī)范、消費日趨理性、市場日趨穩(wěn)定的整合期。在這個階段必然會出現(xiàn)對企業(yè)優(yōu)勝劣汰的洗牌，那些堅持規(guī)范發(fā)展，堅持講誠信、樹品牌的企業(yè)，將會成為產(chǎn)業(yè)的龍頭，進而帶動整個產(chǎn)業(yè)的升級。