華燈初上，夜色闌珊，塞納河畔，美酒相逢。4日晚，中法酒文化論壇在法國首都巴黎舉行，來自中資文化商貿(mào)機(jī)構(gòu)、法國經(jīng)貿(mào)界及法國酒業(yè)的專家學(xué)者匯聚一堂，暢談中法酒文化的交融與發(fā)展。

　　江蘇【今世緣(603369)、股吧】（603369）酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理胡躍吾在巴黎半島酒店向法國經(jīng)貿(mào)界及法國酒業(yè)專家分享今世緣緣文化和“國緣V9”

　　在論壇上，江蘇今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾說，同在藍(lán)天下，共結(jié)今世緣。酒，是世界上最溫情的語言，與人民的生活息息相關(guān)。中國制酒源遠(yuǎn)流長，白酒是中華民族文化的一種載體。在法國，葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國人的文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面。中法之間白酒與葡萄酒的交流互鑒有助于增強(qiáng)兩國人民的親近感。

　　法國著名作家雨果說:“上帝造水，而人類造酒?！狈▏枷爰曳鼱柼┱f:“酒是上天恩賜的九月果汁。”法國還有一句諺語:水中現(xiàn)人臉，酒后見人心?？梢娋圃诜▏幕械牡匚弧?/p>

　　在中國，酒文化同樣源遠(yuǎn)流長，自古以來，與酒相關(guān)的詩詞佳句數(shù)不勝數(shù)。唐代詩人王維寫道“襄陽好風(fēng)日， 留醉與山翁?！薄霸娤伞崩畎赘菍?duì)酒情有獨(dú)鐘，借酒抒懷的經(jīng)典詩句如:“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！薄叭松靡忭毐M歡，莫使金樽空對(duì)月。”“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名?！?/p>

　　“品酒結(jié)緣，共敘國緣，共話發(fā)展?！焙S吾表示，今世緣自創(chuàng)牌以來，致力于緣文化、酒文化的挖掘傳播，以文化的滲透叩開消費(fèi)者的心扉，走出了一條獨(dú)具特色的文化營銷之路，譜寫了中國白酒跨世紀(jì)的品牌傳奇。

　　胡躍吾說，“酒要微曛，花要半開”“相逢酒一杯”“無酒不成席”，中法兩國人民不僅在飲酒禮儀等方面有許多相通之處，在對(duì)待酒的態(tài)度、制酒的匠心等方面也有異曲同工之妙。

　　法國經(jīng)貿(mào)界及法國酒業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒“國緣V9”

　　在論壇上，今世緣酒業(yè)的高端新品“國緣V9”清雅醬香白酒作為重點(diǎn)品鑒對(duì)象，得到與會(huì)專家的高度贊賞。法國烹飪和酒業(yè)專業(yè)發(fā)布委員會(huì)主席讓-克洛德·馬里亞尼說，中國酒非常配中國菜，國緣V9的口味很香醇，飲酒人會(huì)感到非常愉悅。

　　法國品酒師協(xié)會(huì)主席菲利普·佛奧巴克說，這種酒味道綿柔，不刺激，不會(huì)把菜的味道淹沒了。品酒看的不是度數(shù)，而是香味，這個(gè)酒的香味就很濃郁。

　　巴黎半島酒店中法烈性酒文化論壇現(xiàn)場(chǎng)

　　本次論壇共分三個(gè)部分，第一部分為中法烈性酒文化對(duì)話，第二部分為中法烈酒技術(shù)、創(chuàng)新和生態(tài)對(duì)話，第三部分為“一帶一路”倡議給中法酒業(yè)帶來的商機(jī)。

　　菲利普·佛奧巴克說，他去過中國很多次，大家聚在一起，便是緣分，喝酒是必不可少的，酒便發(fā)揮了它的社會(huì)作用。

　　讓-克洛德·馬里亞尼說，盡管中國與法國的飲酒文化有所不同，但酒都是一種心靈溝通的載體。我們發(fā)現(xiàn)，兩種文化在不斷靠近，中國人喝紅酒的越來越多，而法國人喝白酒的逐漸增多，兩種酒文化的交融是件好事。

　　與會(huì)代表們還交流了釀酒的智能化、釀酒技術(shù)的綠色處理以及酒品市場(chǎng)的開發(fā)與合作等話題。

　　江蘇今世緣酒業(yè)是中國白酒“十強(qiáng)”企業(yè)，新華社民族品牌工程入選企業(yè)。廠區(qū)占地面積近200萬平方米，現(xiàn)有員工近4000人，擁有“國緣”“今世緣”“高溝”三大品牌。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒3萬噸。2014年，在上海證券交易所A股主板上市。

　　今世緣酒業(yè)嚴(yán)格踐行生產(chǎn)過程管控綠色化。根據(jù)綠色食品管理和保證體系的要求，以工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和HACCP計(jì)劃為依據(jù)，明確生產(chǎn)過程的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，制定了各道工序的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書，指導(dǎo)生產(chǎn)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的嚴(yán)格管控。建立國緣產(chǎn)品電子溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)采購、加工、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷售全過程可溯源。在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中，對(duì)副產(chǎn)物和污染物進(jìn)行分類有效管控，提升廢棄物利用率。(劉金輝)