在家電行業(yè)，傳統(tǒng)的大家電深陷價格戰(zhàn)，除了個別爆款，利潤空間被不斷壓縮；而小家電品類則成為家電行業(yè)中增長較好的細(xì)分領(lǐng)域，其中小熊電器（002959）正是憑借一系列的小家電產(chǎn)品，成功打入年輕消費者群體，2019年順利上市，去年營業(yè)收入26.92億元，同比增長31.92%；凈利潤實現(xiàn)2.60億元，同比增長40.08%。

　　突如其來的疫情刺激了人們對健康的進(jìn)一步關(guān)注，而隨著在家煮飯的頻率上升，一款名為「火雞」的消毒刀架也迅速走紅，出現(xiàn)在小紅書、抖音等各大平臺，而“消毒刀架”這個關(guān)鍵詞在各大電商平臺的搜索熱度也開始上升。

　　這個新興的廚房小家電品牌「火雞」成立僅一年多，去年4月正式上市銷售，是一個定位中高端年輕人的廚房小家電品牌。目前品牌有4款不同的消毒架(包括和雙立人刀具的聯(lián)名款），以及一款溫感電磁爐，單價在299-499元左右，受疫情刺激，目前消毒刀架的月銷量已超過5萬臺。

　　“火雞”由老板電器（002508）前任CTO王強(qiáng)創(chuàng)辦，創(chuàng)始人也曾任老板電器的創(chuàng)新研究院院長和設(shè)計總監(jiān)，有14年家電行業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗；聯(lián)合創(chuàng)始人王劍春有6年互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗和8年廚電行業(yè)經(jīng)營，曾服務(wù)過恒生電子（600570）、支付寶，也服務(wù)過老板電器和其智能項目；另外一位合伙人陳勇是原安泊櫥柜副總經(jīng)理，也曾是老板電器的KA總監(jiān)，其他團(tuán)隊核心成員均來自一線廚電品牌（老板電器、九陽、【蘇泊爾(002032)、股吧】（002032））。

　　傳統(tǒng)品類的智能化替代

　　做消毒刀架的初心很簡單，也是來自創(chuàng)始人王強(qiáng)的生活經(jīng)驗，一次朋友和他講述自家的木質(zhì)刀架因為氣候潮濕發(fā)霉生蟲，從事電器行業(yè)的經(jīng)驗，讓王強(qiáng)很快意識到，這個問題可以通過智能家電解決。

　　于是他開始著手調(diào)研刀架市場，發(fā)現(xiàn)市面上都是木質(zhì)刀架，并沒有智能產(chǎn)品。一開始要做消毒刀架，團(tuán)隊心理也很沒底，畢竟在此之前這是個空白類目。技術(shù)上，消毒刀架內(nèi)置發(fā)熱模塊，可以形成70-75度的高溫，用干燥的環(huán)境殺菌烘干，同時紫外線等配合照射。

　　產(chǎn)品從去年4月上市之后，7月逐漸有了搜索量。而這次突如其來的疫情的確對于銷量有推動作用，也強(qiáng)化了人對健康產(chǎn)品的消費意識，“火雞”近期的搜索和銷售翻了4-5倍。

　　至于廚房電器的定位，王強(qiáng)稱年輕人在家庭場景，廚房是接觸頻率較高的場景，也是小電器可以覆蓋的場景，因此火雞的產(chǎn)品也會圍繞廚房做設(shè)計，除了在消毒類目延伸，做刀具、刀叉筷，后續(xù)也會加入砧板等相關(guān)產(chǎn)品的消毒架，圍繞“健康”推出其他廚房需要的輕烹飪電器。

　　瞄準(zhǔn)家庭用戶

　　相比其他小家電品牌，比如九陽、小熊、蘇泊爾、摩飛、小宇青年等，火雞目標(biāo)客群瞄準(zhǔn)地更多是有家庭的用戶。這也不難理解，一方面相比單身人群，家庭用戶使用廚房的頻率更高，同時她們的訴求也也不再是方便，而是關(guān)注健康和品質(zhì)。

　　另外因為消毒刀架是一個相對比較空白的品類，需要一定的市場教育，因此火雞在內(nèi)容合作方面也會和kol做內(nèi)容共創(chuàng)，對產(chǎn)品做講解和測評，目前投放以小紅書和抖音為主。

　　消毒刀架出現(xiàn)后，類似的產(chǎn)品也層出不窮。對于市場競爭，王強(qiáng)稱消費品牌需要產(chǎn)品、渠道和品牌三方面的壁壘，而產(chǎn)品做工本身會形成口碑塑造品牌。在老板電器之前創(chuàng)始人王強(qiáng)曾在設(shè)計行業(yè)，格外關(guān)注產(chǎn)品細(xì)節(jié)。以火雞的消毒刀架為例，團(tuán)隊為了做到桶身外觀沒有分膜線，實際將傾斜角度調(diào)了2°，為此模具造價也是行業(yè)的6-7倍。

　　在他看來，這些細(xì)節(jié)的差別就是品質(zhì)和口碑的差別，而產(chǎn)品的各個環(huán)節(jié)做到最好，也會進(jìn)一步鞏固品牌和其定位，這也是王強(qiáng)在老板電器的工作經(jīng)驗。

　　公司曾于2019年獲得來自亞杰基金和杭州熱電場的 800 萬元天使輪融資。