在“美團(tuán)”與“餓了么”交手正歡時，“快遞一哥”順豐的外賣團(tuán)餐業(yè)務(wù)悄然展開。

　　據(jù)悉，順豐團(tuán)餐平臺“豐食”誕生于4月中旬，主打面向企業(yè)員工市場的送餐服務(wù)。無論是企業(yè)團(tuán)餐還是個人用戶，都可以在豐食上下單點外賣。目前，豐食上已有近百家知名餐飲企業(yè)入駐，包括必勝客、德克士、真功夫、吉野家、達(dá)美樂、云海肴、西貝、周黑鴨等。

　　順豐“豐食”試水餐飲外賣

　　5月11日下午，順豐方面在回應(yīng)“豐食”小程序真實性時，稱該業(yè)務(wù)系順豐同城公司內(nèi)部項目組管理運營的團(tuán)餐平臺。順豐同城內(nèi)部相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，業(yè)務(wù)形態(tài)是企業(yè)團(tuán)餐。初衷是在疫情期間解決自己企業(yè)內(nèi)部員工的用餐問題，為內(nèi)部各組織提供員工餐。

　　另外回應(yīng)人員還表示，目前該業(yè)務(wù)主要接受順豐內(nèi)部訂單為主，負(fù)責(zé)供應(yīng)順豐全國辦公場所員工的餐飲。部分順豐的月結(jié)客戶也在開始嘗試使用“豐食”服務(wù)，但目前也依然處于收集需求階段，“我們也在觀察思考這個小程序的未來?！被貞?yīng)人強(qiáng)調(diào)“目前僅供內(nèi)部使用”，暫不作更多回應(yīng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士向《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，不看順豐的同城業(yè)務(wù)，此次開展的企業(yè)團(tuán)餐外賣業(yè)務(wù)實則屬于跨界。順豐之所以開展外賣服務(wù)，首先是由于快遞行業(yè)的競爭激烈是企業(yè)必須面對的現(xiàn)實，需要順豐居安思危、未雨綢繆。疫情期間，順豐積極抗疫，復(fù)工復(fù)產(chǎn)，業(yè)務(wù)基本上沒受到什么影響，民眾不出門，網(wǎng)上購物的需求更大。但從順豐的一季報中可以看出，公司業(yè)績增收不增利，這是順豐尋求跨界存在的原因。

　　其次，順豐一直都有跨界想法，這點從其不斷推出自主的電商產(chǎn)品可以看出。現(xiàn)今市場普遍認(rèn)為外賣市場上美團(tuán)、餓了么兩家獨大，缺少競爭，此時選擇進(jìn)軍外賣市場或許更容易得到消費者的積極回應(yīng)，是一個相對不錯的選擇。

　　另外，順豐本身也具備非常強(qiáng)勁的競爭優(yōu)勢。順豐是快遞起家，品牌形象及口碑屬于業(yè)內(nèi)前茅，順豐的同城配送網(wǎng)絡(luò)也已經(jīng)建立得較為完善，不少餐飲品牌的自有外賣渠道的配送環(huán)節(jié)都是與順豐合作的。

　　團(tuán)餐配送對扭虧影響不大

　　此前，順豐2019年度報告顯示，【順豐控股(002352)、股吧】（002352）實現(xiàn)營業(yè)總收入為1121.93億元，同比增長23.37%；歸屬于上市公司股東的凈利潤57.97億元，同比增長27.23%；資產(chǎn)負(fù)債率自48.3%上升至54.08%。

　　團(tuán)餐作為餐飲行業(yè)最后的藍(lán)海，在發(fā)展后是否可以扭轉(zhuǎn)順豐負(fù)債率？

　　中研普華研究員顏詩琪在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，團(tuán)餐也是疫情期間企業(yè)餐飲的一種保障，順豐此次的行動也是及時響應(yīng)了各地政府推廣團(tuán)餐的號召，也讓人看到了外賣行業(yè)破局的希望。目前豐食已經(jīng)吸引了近百家知名餐飲企業(yè)的入駐，而作為外賣行業(yè)龍頭企業(yè)的美團(tuán)和餓了么目前還是以C端用戶為主，順豐的to B或許也能夠為未來更好的進(jìn)軍外賣市場而鋪路。

　　“但是，如何激發(fā)國內(nèi)市場團(tuán)餐需求的問題仍在，如何在國內(nèi)有效開發(fā)市場的困境仍在，盡管可待開發(fā)的空間巨大，但想要扭轉(zhuǎn)順豐業(yè)績虧損的局面還需要順豐不斷探索，真正打通團(tuán)餐市場，爭取消費者?！鳖佋婄鬟M(jìn)一步表示。

　　另據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“豐食”是順豐同城的業(yè)務(wù)之一。作為順豐的新業(yè)務(wù)之一，順豐同城業(yè)務(wù)增速很快，2019年營收同比增長96%，但對總營收貢獻(xiàn)率并不高，僅有1.74%。

　　未來存在市場廝殺可能性

　　雖然順豐“豐食”對外宣布只是試水，但細(xì)分行業(yè)來看，順豐為何會選擇外賣行業(yè)？

　　顏詩琪告訴記者，這與近年來外賣行業(yè)的快速發(fā)展有關(guān)。特別是美團(tuán)外賣勢頭難擋。從2018年第二財季到2019年第二財季，美團(tuán)外賣各財度的營收分別為89.08億元、112億元、110億元、107.1億元和128億元；而同時期阿里本地生活服務(wù)的營收分別為26.12億元、50.25億元、51.59億元、52.66億元和61.8億元。

　　另據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年中國團(tuán)餐市場規(guī)模高達(dá)1.5萬億元，占整個中國餐飲市場的33.23%。預(yù)計2020年中國團(tuán)餐市場規(guī)模將增長12.67%，屆時中國團(tuán)餐市場總規(guī)模將達(dá)到1.69萬億元，餐飲市場的占比將提升到35.65%。粗略估算，團(tuán)餐的體量大約為在線外賣的6倍。

　　至此，“豐食”所謂的試水似乎有些不僅于此的味道。一直以來，傭金是餐飲企業(yè)與平臺間爭議不斷的關(guān)鍵點，而順豐便抓住了這一點。在“豐食”小程序上，記者看到頁面的“商戶入駐”的條件是“免費上線”。對比先前出現(xiàn)的美團(tuán)“傭金風(fēng)波”，順豐“豐食”亮出這個準(zhǔn)備條件，對于各大餐飲商戶來說誘惑不可謂不大。

　　此外，“豐食”還開啟“補(bǔ)貼價格戰(zhàn)”。據(jù)頁面顯示，游戲名稱為“瓜分500萬”的活動，用戶可通過“邀請企業(yè)入駐”和“我要推薦企業(yè)”選項來進(jìn)行推薦，推薦成功者均可獲得余額獎勵。根據(jù)獎勵規(guī)則，推薦人將獲取1元獎勵，推薦的企業(yè)6月30日前在豐食消費1000元，推薦人還可另外獲得500元獎勵。

　　既做小程序開發(fā)，又拿出推廣資金，“豐食”這場試水，在外界看來確實做足了功夫。

　　但對于是否會沖擊到美團(tuán)與餓了么市場份額，網(wǎng)經(jīng)社-電子商務(wù)研究中心分析師陳禮騰在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，順豐現(xiàn)在做的是團(tuán)餐業(yè)務(wù)，對現(xiàn)有外賣市場影響有限，且對順豐本身業(yè)績影響也有限。

　　而顏詩琪認(rèn)為，目前來說順豐與美團(tuán)、餓了么平臺重合業(yè)務(wù)的部分非常小，只是屬于外賣業(yè)務(wù)中的一個小細(xì)分領(lǐng)域，暫時沒有對兩大平臺產(chǎn)生市場份額上的沖擊，但很難保證順豐接下來沒有進(jìn)軍C端的可能性。在這樣的情況下，即便業(yè)務(wù)模式有所差異，也勢必要展開一番激烈的競爭。

　　大多數(shù)人支持順豐“豐食”

　　記者注意到，5月11日回應(yīng)當(dāng)天下午收市后，順豐股價收報漲2.70%。

　　也因此，順豐受到網(wǎng)民的熱議，成功登頂熱搜。記者觀察發(fā)現(xiàn)，大家討論最多的還是“豐食”的存亡問題。從眾多的論述中，絕大部分網(wǎng)友還是支持“豐食”并且寄希望于它。

　　而“豐食”可以與眾多網(wǎng)友產(chǎn)生共鳴嗎？

　　陳禮騰告訴記者，目前豐食主打團(tuán)餐業(yè)務(wù)，目標(biāo)聚焦品牌餐飲商家，其客單價及配送費均較高，發(fā)展前期通過低傭金吸引商家入駐，是常見的做法。此外，傭金也是根據(jù)平臺的收入結(jié)構(gòu)可進(jìn)行靈活調(diào)整的，作為以配送見長的順豐來說，在配送上的更具成本優(yōu)勢。目前餐飲外賣市場已經(jīng)基本成熟，美團(tuán)和餓了么在餐飲外賣市場深耕多年，用戶增長流量見頂，有需求的商家已經(jīng)被兩家瓜分。“豐食”此時入局，從團(tuán)餐切入，避免和美團(tuán)餓了么的直接競爭，有助于其市場的打開，順豐的入局對于整個餐飲外賣市場而言意味著行業(yè)競爭加劇，能進(jìn)一步激活市場。

　　另外，目前的團(tuán)餐市場依然處于“高度分散，小企業(yè)林立”的狀況，巨頭尚未形成。據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，整個行業(yè)99%的企業(yè)年營收不足1億元，團(tuán)餐行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)集團(tuán)的營業(yè)收入合計超過550億元，前十強(qiáng)的市場集中度約為5%，這一數(shù)據(jù)遠(yuǎn)低于歐美日韓等國家。

　　這對于順豐“豐食”來說，固然是一次機(jī)會，但與此同時，挑戰(zhàn)也是存在的。

　　其實早在“豐食”之前，很多外賣平臺早就攻進(jìn)來了。比如說，餓了么已在全國推出了“企業(yè)團(tuán)餐安心送”，目前供餐餐館達(dá)到了9000多家；美團(tuán)在深圳、上海、北京等地發(fā)起的“放心工作餐”活動，也早已成為企業(yè)復(fù)工以來最亮麗的風(fēng)景線，“豐食”想從這些平臺手上咬走一塊企業(yè)團(tuán)餐的蛋糕，恐怕不是件容易的事。

　　顏詩琪告訴記者，很多公司都有嘗試過做企業(yè)團(tuán)餐，但事實上做得并不好，當(dāng)中關(guān)鍵問題在于無法解決獲客和留存問題?！矮@客”是順豐的優(yōu)勢。借助快遞業(yè)務(wù)，順豐與國內(nèi)許多大型企業(yè)已經(jīng)建立了合作，并積累了不少企業(yè)客戶資源。不過，順豐在客戶資源上的優(yōu)勢究竟有多大，還是持謹(jǐn)慎態(tài)度。“豐食”成功與否，還需要市場進(jìn)一步的驗證。

　　“然而一旦順豐團(tuán)餐業(yè)務(wù)嘗試成功，必將起到了激發(fā)市場需求的作用?！鳖佋婄髡f，在過去，團(tuán)餐更多是單位開個食堂，讓大家吃飽吃好；但現(xiàn)在，員工食堂開始變成一種員工福利，消費升級的帶動之下，需求也會變得相對高，團(tuán)餐市場供需雙方都獲得了實際的好處。同時，團(tuán)餐市場也將變得更加透明，順豐團(tuán)餐的成功，會使得原來團(tuán)餐費用整體結(jié)算有了市場做參照，為團(tuán)餐市場的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。