信息時(shí)報(bào)訊 （記者 劉芳） 昨日，酒鬼酒（000799）公司舉辦了以“酒鬼馥郁香，國(guó)標(biāo)新紀(jì)元”為主題的盛典，并發(fā)起了馥郁香型白酒價(jià)值高峰論壇，以慶祝2021年3月9日馥郁香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正式頒布。

　　據(jù)了解，馥郁香型典型風(fēng)格的定型階段從2005年開始。2005年8月，湖南省科學(xué)技術(shù)廳在吉首主持召開了“酒鬼酒馥郁香型研究”成果鑒定會(huì)，正式確立了酒鬼酒獨(dú)樹一幟、獨(dú)一無二的香型――馥郁香型。2007年7月21日“馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會(huì)”上，專家們認(rèn)為：酒鬼酒生產(chǎn)工藝大膽吸納大、小曲工藝之優(yōu)點(diǎn)，其工藝獨(dú)特。

　　酒鬼酒繼續(xù)將這種工藝提煉為“523工藝”，即5種糧食，2種曲（大小曲）接力發(fā)酵，馥郁3香（前濃、中清、后醬）。2016年，酒鬼酒啟動(dòng)“馥郁香型白酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的申報(bào)籌備工作，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中糧營(yíng)養(yǎng)研究院等多方支持下，馥郁香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定也進(jìn)入了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正式立項(xiàng)、起草、公示，直到2021年3月正式頒布。

　　馥郁香型白酒納入國(guó)標(biāo)，對(duì)于酒鬼酒公司來說，既是一個(gè)里程碑式的重大成就，也是一個(gè)全新的開始。

　　中糧集團(tuán)黨組副書記、總裁欒日成介紹，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大趨勢(shì)，酒鬼酒公司也同步推進(jìn)了工藝技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌升級(jí)、渠道升級(jí)、運(yùn)營(yíng)效率升級(jí)等，初步實(shí)現(xiàn)了自身的高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)介紹，對(duì)于推動(dòng)馥郁香型白酒高質(zhì)量發(fā)展，酒鬼酒有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)保障。

　　酒鬼酒公司檢測(cè)中心已通過中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)認(rèn)可，成為湖南省首個(gè)白酒生產(chǎn)企業(yè)通過該認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室；在人才方面，酒鬼酒通過對(duì)外與高校、科研機(jī)構(gòu)開展合作，吸納更多專業(yè)型、專家型人才進(jìn)行技術(shù)保障。未來，酒鬼酒還將創(chuàng)建國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，全面鞏固馥郁香型酒鬼酒品質(zhì)和香型風(fēng)格。