本報(bào)記者 矯月

　　9月8日，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094）發(fā)布與山東日冷食品簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議的公告。公告顯示，雙方基于雙方長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略上的考慮，決定共同攜手，在冷凍便捷食品的海鮮原材料供應(yīng)、品類(lèi)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售渠道共享與品牌建設(shè)等領(lǐng)域開(kāi)展合作。

　　日冷食品成立于1942年，自1954年正式出品日本第一款預(yù)制菜品―茶碗蒸（冷凍食品加熱即食）至今已有近70的預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，2019年，公司營(yíng)業(yè)收入為5848.58億日元，其中公司的預(yù)制菜類(lèi)與速凍調(diào)理食品占營(yíng)業(yè)收入的比重約為35%左右。

　　國(guó)聯(lián)水產(chǎn)作為我國(guó)A股水產(chǎn)龍頭，成立20余年，是國(guó)內(nèi)最大的水產(chǎn)企業(yè)，近年來(lái)，公司全面向水產(chǎn)食品轉(zhuǎn)型。從轉(zhuǎn)型成果來(lái)看，公司已經(jīng)擺脫初加工產(chǎn)品的定位，全面轉(zhuǎn)向以預(yù)制菜品為主的深加工產(chǎn)品。作為轉(zhuǎn)型的首個(gè)重要抓手，國(guó)聯(lián)全力扶持的預(yù)制菜在2020年收入7.3億。

　　此次國(guó)聯(lián)水產(chǎn)與日冷的全面戰(zhàn)略合作，雙方將形成非常好的協(xié)同互補(bǔ)效應(yīng)，意義深遠(yuǎn)。公司可以兼收并蓄和借鑒國(guó)際成熟企業(yè)在組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品序列、營(yíng)銷(xiāo)體系、生產(chǎn)工藝等等諸多方面的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步夯實(shí)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的根基，在國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)高景氣大趨勢(shì)下，實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展。

　　多年來(lái)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)都保持對(duì)研發(fā)的高度重視，在預(yù)制菜品的研發(fā)環(huán)節(jié)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)擁有湛江和上海兩大食品研發(fā)中心，研發(fā)人員隊(duì)伍中不乏擁有多年國(guó)際大型連鎖餐飲企業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的資深研發(fā)總監(jiān)和研發(fā)總廚，研發(fā)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)建立起水產(chǎn)預(yù)制菜研發(fā)體系。

　　值得一提的是，當(dāng)前，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的全渠道覆蓋可以按客戶(hù)類(lèi)型劃分為B、C端，在B端，也就是流通和餐飲渠道，公司采取服務(wù)式營(yíng)銷(xiāo)與精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，將復(fù)合型人才派到現(xiàn)場(chǎng)辦公服務(wù)餐飲重客和流通大客戶(hù)。在C端，即電商與商超渠道。繼永輝超市（601933）、沃爾瑪、中百超市、永旺超市、物美等全國(guó)性連鎖超市之后，公司2020年新開(kāi)發(fā)大張超市、步步高（002251）和胖東來(lái)等區(qū)域性超市。

　　在優(yōu)化渠道建設(shè)方面，日冷可以直接為國(guó)聯(lián)水產(chǎn)提供詳實(shí)的、直接可借鑒的案例經(jīng)驗(yàn)。目前日冷在B端比例60%多，C端為30%多。公司在B端特別是C端都有著豐富的開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)，其中的成功經(jīng)驗(yàn)非常值得國(guó)聯(lián)水產(chǎn)吸取。

　　根據(jù)戰(zhàn)略合作協(xié)議，日冷將會(huì)把國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的各類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品導(dǎo)入其自身便利店渠道，如7-Eleven便利店等。這些便利店可直接觸達(dá)C端消費(fèi)者，而且更加聚焦在新一代消費(fèi)者身上，一定程度上，這些新一代消費(fèi)群體的喜好代表了當(dāng)下主流的消費(fèi)趨勢(shì)。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，此次雙方攜手后，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)可以充分吸收借鑒日冷食品在食品品牌的創(chuàng)建、維護(hù)與經(jīng)營(yíng)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)雙品牌產(chǎn)品的提出，讓品質(zhì)與服務(wù)觸及更廣泛的消費(fèi)人群，打造消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)，也可以帶來(lái)全新食品概念，從而進(jìn)一步推動(dòng)自身預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　　（編輯 李波）