近日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布 2021 第 60號(hào)食品抽檢通告，此次抽檢糕點(diǎn)，食用油、油脂及其制品12大類食品997批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品990批次，不合格樣品7批次。記者注意到，不合格樣品中，知名企業(yè)光明乳業(yè)股份有限公司登上監(jiān)管部門(mén) " 黑名單 "。

　　過(guò)氧化值不符合規(guī)定，光明乳業(yè)被點(diǎn)名

　　抽檢通告顯示，鄭州市大商集團(tuán)河南超市連鎖發(fā)展有限公司鄭東新區(qū)寶龍店銷售的來(lái)自光明乳業(yè)股份有限公司（原產(chǎn)國(guó)：荷蘭）的1批次光明植物黃油（人造奶油），過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.26g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.13g/100g。初檢機(jī)構(gòu)為開(kāi)封市食品藥品檢驗(yàn)所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。

　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　光明乳業(yè)曾多次被監(jiān)管部門(mén)通報(bào)

　　記者梳理媒體公開(kāi)報(bào)道發(fā)現(xiàn)，這已經(jīng)不是光明乳業(yè)第一次登上監(jiān)管部門(mén)“黑名單”，此前，陜西省監(jiān)管部門(mén)通報(bào)，在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)光明乳業(yè)（涇陽(yáng)）有限公司在保持生產(chǎn)許可條件、生產(chǎn)記錄、庫(kù)房管理、檢驗(yàn)檢 測(cè)、管理制度落實(shí)等方面存在15項(xiàng)問(wèn)題。

　　除了飛行檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題之外，產(chǎn)品質(zhì)量也曾被爆出問(wèn)題，光明乳業(yè)（涇陽(yáng)）有限公司生產(chǎn)的原味風(fēng)味酸牛奶大腸菌群5次檢測(cè)結(jié)果 分別為43CFU/g、32CFU/g、13CFU/g、3CFU/g、＜1 CFU/g，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測(cè)結(jié)果均小于5 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果均小于1 CFU/g的要求。

　　2020年，光明乳業(yè)廣告違法被上海市市場(chǎng)監(jiān)管局罰30萬(wàn)……

　　監(jiān)管部門(mén)對(duì)存在的違法行為依法查處

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)、安陽(yáng)、鶴壁、新鄉(xiāng)、周口等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。