即便今年雞價(jià)上下浮動(dòng)，有漲有跌，但主營鳳爪的【有友食品(603697)、股吧】依然將毛利率的連續(xù)下滑，歸結(jié)于原輔料成本的上升。

　　11月25日下午，有友食品參與重慶轄區(qū)上市公司2021年投資者網(wǎng)上集體接待日。財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)此前從wind檢索發(fā)現(xiàn)，今年白條雞的大宗價(jià)格曾從1月的14元上漲到3月中旬的高點(diǎn)16.5元，但隨后階梯式回落至13.8元左右。肉雞價(jià)格自2019年年末到2020年2月大跳水。但從今年3月底的2.36元低谷反彈，于8月底上漲至3.15元左右。

　　整體看，雞價(jià)有漲有跌，但主做鳳爪的有友食品在今年二三季度的毛利率連續(xù)下滑。其中，Q2單季毛利率同比減少2個(gè)多點(diǎn)至32.36%；Q3單季毛利率則下挫4個(gè)多點(diǎn)至31.97%。

　　對(duì)此，有友食品在回復(fù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)提問時(shí)表示，毛利率的變動(dòng)主要是受原輔料成本上升的影響。而原輔料主要包括雞爪、豬背皮、黃豆、花生、竹筍、小米辣及包裝材料等。

　　可不止毛利率連續(xù)下降，有友食品凈利率也在第三季度跌破20%，只剩16.01%。而對(duì)于提價(jià)猜想，有友坦言，截至目前公司暫無提價(jià)計(jì)劃，公司一直致力于豐富產(chǎn)品品類、拓展市場渠道。

　　不過，有券商研報(bào)披露，有友食品高度依賴經(jīng)銷渠道，這一部分比重接近97%。但從整體看，2020年度，有友在泡鹵鳳爪這一細(xì)分領(lǐng)域是唯一的9億規(guī)模以上品牌，與規(guī)模只有1-2億規(guī)模的二線品牌差距懸殊。

　　另據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)了解，在2019年“起死回生”做到2000萬規(guī)模的虎皮鳳爪新品牌王小鹵，2020年?duì)I業(yè)額在2億左右。而今年的雙十一天貓零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)榜單中，王小鹵已位列第五。前四位分別是綜合性零食品牌【三只松鼠(300783)、股吧】、百草味、良品鋪?zhàn)雍望u味老牌周黑鴨。此外，王小鹵已經(jīng)開始在一線城市的部分便利店、商超中鋪貨。于前者已和有友鳳爪擺放在同一貨架“短兵相交”，于后者選擇懸掛于酒水區(qū)。

　　財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)由此向有友方面提問，公司對(duì)于線上渠道有無加碼措施？其回復(fù)稱，公司目前采取以線下經(jīng)銷為主，線上渠道為輔的銷售模式。公司積極關(guān)注并探索各類新型營銷模式，并逐步加強(qiáng)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的合作，讓營銷盡可能精準(zhǔn)化，增加互動(dòng)粘性。

　　或許，雞肉零食市場的變數(shù)已經(jīng)發(fā)生，單一渠道的強(qiáng)大，不足以支撐任何一個(gè)品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢。