全聚德（002186）6月28日發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表，公司于2022年6月24日接受6家機(jī)構(gòu)單位調(diào)研，機(jī)構(gòu)類(lèi)型為保險(xiǎn)公司、基金公司、證券公司。

　　投資者關(guān)系活動(dòng)主要內(nèi)容介紹：

　　問(wèn)：1.目前門(mén)店恢復(fù)如何，疫情緩和后是否有明顯的邊際改善？

　　答：北京地區(qū)的門(mén)店堂食業(yè)務(wù)在恢復(fù)中，上海地區(qū)的門(mén)店已恢復(fù)外賣(mài)業(yè)務(wù)。疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的變化，我們努力做好經(jīng)營(yíng)工作，絕不輕言放棄，同時(shí)我們也對(duì)未來(lái)有更足的信心。消費(fèi)者的綜合體驗(yàn)感要求求新求變，改變迎合年輕人。公司旗下目前有四個(gè)品牌，各有菜系，但目前發(fā)展不均衡，對(duì)差異化人群的服務(wù)有欠缺。未來(lái)公司堅(jiān)持守正創(chuàng)新，落實(shí)公司“十四五”規(guī)劃，確立國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的多元化餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略定位，重點(diǎn)打造產(chǎn)品+服務(wù)+場(chǎng)景新格局，聚焦老字號(hào)精品門(mén)店打造，落實(shí)“一品一策一方案”，餐飲板塊未來(lái)將形成正餐做精做優(yōu)，團(tuán)膳和休閑簡(jiǎn)餐適時(shí)拓展的業(yè)態(tài)組合，深挖文化，賦能品牌，積極傳播正能量，推動(dòng)公司在新常態(tài)下的可持續(xù)發(fā)展。和平門(mén)店“中華一絕”餐廳運(yùn)營(yíng)一年來(lái)，有效提升了菜品和服務(wù)品質(zhì)，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行模式延展，三層餐廳改造目前已經(jīng)進(jìn)入深化設(shè)計(jì)階段；前門(mén)店品?味光影主題餐廳通過(guò)創(chuàng)新場(chǎng)景體驗(yàn)新模式，依靠全息光影交互技術(shù)加持，形成“老”與“新”的碰撞和結(jié)合，打造出北京餐飲老字號(hào)首家光影主題餐廳，塑造國(guó)潮老字號(hào)新形象；

　　【王府井(600859)、股吧】（600859）店積極打造餐飲+文化+體驗(yàn)綜合服務(wù)模式，與故宮合作的新模式、新場(chǎng)景今年非常值得期待。

　　問(wèn)：2.食品方面的發(fā)展策略？

　　答：食品產(chǎn)業(yè)加快研發(fā)，將餐飲業(yè)務(wù)的品牌和烹飪技藝優(yōu)勢(shì)進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，把“餐飲產(chǎn)品食品化”落到實(shí)處擁抱新零售、新媒體，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升運(yùn)營(yíng)效率，對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展想法是“多品牌、有節(jié)奏”，尊重多品牌各自?xún)?yōu)勢(shì)，比如川菜使用的是“川老大”品牌，面食使用的是“豐澤園”品牌。預(yù)制菜項(xiàng)目2021年10月投產(chǎn)，第一波推出了四川飯店“川老大”、“豐澤園”、“全聚德”三品牌產(chǎn)品入市，三季度之內(nèi)完成第二波投放，年底前完成第三波或者之前品牌的2.0版。同時(shí)我們也要提升真空烤鴨的品質(zhì)，創(chuàng)新迭代發(fā)展。

　　問(wèn)：3.公司做了一些抖音新媒體營(yíng)銷(xiāo)，流量拉新情況？用戶(hù)留存和復(fù)購(gòu)率如何？

　　答：公司開(kāi)展會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，多重營(yíng)銷(xiāo)拉動(dòng)會(huì)員復(fù)購(gòu)，不定期開(kāi)展喚醒沉睡會(huì)員活動(dòng)。圍繞新品及重要節(jié)日，聚焦微博、微信、抖音、快手、小紅書(shū)等自媒體，發(fā)推文、簡(jiǎn)視頻進(jìn)行產(chǎn)品推廣和內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)，春節(jié)期間短視頻“走心”營(yíng)銷(xiāo)及四個(gè)品牌慶典等活動(dòng)，為品牌聚集了更多粉絲和流量。此外，公司還多次與第三方合作進(jìn)行直播推廣，推廣手工片制烤鴨新品禮盒，提升了產(chǎn)品在新生代消費(fèi)者心中的認(rèn)知度和美譽(yù)度，在打造爆款產(chǎn)品方面進(jìn)行了有益嘗試。借助平臺(tái)級(jí)活動(dòng)資源，上線店慶套餐、必吃榜套餐，開(kāi)展直播營(yíng)銷(xiāo)，成功為門(mén)店引流吸客，推動(dòng)外賣(mài)收入提升。適時(shí)調(diào)整豐富在線產(chǎn)品品類(lèi)，新增“秘制熟食”等菜品，成為堂食客流不足情況下的有力補(bǔ)充。

　　問(wèn)：4.目前團(tuán)餐業(yè)務(wù)發(fā)展情況如何？

　　答：我們說(shuō)的“餐飲+食品”是大餐飲和大食品，團(tuán)膳作為獨(dú)立賽道打造，環(huán)球伙伴餐廳項(xiàng)目是公司開(kāi)拓團(tuán)餐領(lǐng)域的首個(gè)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，服務(wù)對(duì)象為入住環(huán)球影城生活區(qū)域的中外方員工，自2021年1月以來(lái)，伙伴餐廳和城市大道員工餐廳“雙運(yùn)營(yíng)”，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年?duì)I業(yè)、當(dāng)年盈利的目標(biāo)。同時(shí)，進(jìn)一步拓展新團(tuán)膳業(yè)務(wù)，與景區(qū)公司北京野生動(dòng)物園達(dá)成合作，已于2021年底開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。

　　問(wèn)：5.預(yù)制菜的銷(xiāo)售渠道？

　　答：做線上，做爆款，我們目前在天貓、京東和自己的線上商城推廣，今年3月開(kāi)始我們已經(jīng)通過(guò)抖音直播銷(xiāo)售產(chǎn)品，聚集了更多的Z時(shí)代的粉絲和流量，同時(shí)繼續(xù)通過(guò)微信公眾號(hào)、抖音平臺(tái)推送專(zhuān)屬優(yōu)惠活動(dòng)，更多吸引年輕客源。我們深刻感受到預(yù)制菜品類(lèi)在餐飲和食品市場(chǎng)快速升溫。公司從市場(chǎng)變化和自身發(fā)展要求的角度，積極推進(jìn)餐飲產(chǎn)品食品化的進(jìn)程，建設(shè)自主生產(chǎn)線，利用多品牌研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品，順應(yīng)市場(chǎng)變化，迎合更多消費(fèi)者的需求。我們將按照既定的發(fā)展節(jié)奏，充分利用餐飲企業(yè)優(yōu)勢(shì)，把公司多品牌預(yù)制菜產(chǎn)品體系進(jìn)一步夯實(shí)，爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。

　　問(wèn)：6.未來(lái)是否開(kāi)展股權(quán)激勵(lì)？

　　答：公司在去年完成了部分股份的回購(gòu)，該部分股份擬用于股權(quán)激勵(lì)，公司會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間開(kāi)始推進(jìn)該項(xiàng)工作;

　　中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)及食品加工、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆薄ⅰ胺律拧?、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌。公司目前已形成以真空包裝原味烤鴨、入味烤鴨等為代表的預(yù)包裝產(chǎn)品，以鴨肉酥、蛋黃酥等為特色的即食休閑類(lèi)產(chǎn)品以及日常主食等系列產(chǎn)品。公司在北京、上海、杭州、長(zhǎng)春等地?fù)碛胁惋嬮T(mén)店共計(jì)118家，其中全聚德品牌門(mén)店110家，仿膳品牌門(mén)店1家，豐澤園品牌門(mén)店5家，四川飯店品牌門(mén)店2家，已形成了以全聚德品牌為龍頭，多品牌協(xié)同發(fā)展的態(tài)勢(shì)。公司以多種形式開(kāi)展品牌文化傳播，先后獲得“中國(guó)十大文化品牌”、“中國(guó)餐飲十佳企業(yè)”、“中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的大企業(yè)集團(tuán)”等榮譽(yù)。