肯德基宣布，將在全美近4000家餐廳推出“超越炸雞”——一款與Beyond Meat合作的人造雞肉產(chǎn)品。該公司表示，從1月10日開始，這一產(chǎn)品將在全美范圍的肯德基門店“限時供應(yīng)”。這將是人造雞肉產(chǎn)品迄今為止在美國最大規(guī)模的一次推廣。

　　人造肉可以有效減輕畜牧業(yè)對環(huán)境的負(fù)面影響，節(jié)省大量的土地、糧食作物、水資源等自然資源，假設(shè)全世界10%的動物肉由人造肉取代，將節(jié)約1.76億噸二氧化碳排放，減少86億立方米用水。其次人造肉具有零膽固醇、低脂肪和少量膳食纖維等優(yōu)勢，可以避免過度的肉類攝入所引發(fā)的各類疾病，符合健康消費(fèi)的飲食觀點(diǎn)。預(yù)計(jì)到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達(dá)到130億美元。中國植物肉市場有望占到全球市場的一半。

　　A股上市公司中，美盈森（002303）子公司文麻生物與蘇寧極物聯(lián)合在蘇寧易購上推出《蘇寧極物庖丁造肉 植物蛋白肉》，已在京東、淘寶、抖音等多家電商渠道銷售。東寶生物（300239）“圓素”牌動植物雙蛋白人造肉目前包裝設(shè)計(jì)已經(jīng)完成，產(chǎn)品將根據(jù)公司整體安排陸續(xù)推出。