百事正想辦法在保持飲料風(fēng)味的前提下,推進(jìn)它的減糖目標(biāo)。 　　這周,百事可樂宣布在美國市場上推出兩款新飲料——“IZZE Fusions”和“Lemon Lemon”。被百事稱為“下一代飲料”的這兩款產(chǎn)品通過改善配方,比傳統(tǒng)可樂含有更少的熱量。這也是百事近兩年健康化舉措的一部分,碳酸飲料市場的下滑正促使這個(gè)“可樂大王”售賣更多的低卡飲料和食物。 　　“消費(fèi)者正變得越來越難取悅,”推動(dòng)百事可樂北美公司產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的副總裁Gary So稱,“他們希望有更健康的選擇,但又不想犧牲口味?！?　　追求健康化的消費(fèi)者開始注意減少飲食中的糖分,碳酸飲料市場已經(jīng)在美國連續(xù)縮水11年。此外,圍繞人工甜味劑阿斯巴甜的安全性爭議也在引起了消費(fèi)者警惕。百事稱,為了應(yīng)對這些擔(dān)憂,IZZE Fusions和Lemon Lemon既減少了糖分,也規(guī)避了人工甜味劑。 　　IZZE Fusions是蘇打、果汁和氣泡水的混合,而Lemon Lemon則是一款氣泡檸檬水,兩款產(chǎn)品熱量分別在60和70卡路里每聽。兩款產(chǎn)品添加了提取自植物的、更加健康的甜味劑——甜菊糖來減少產(chǎn)品的含糖量。 　　新產(chǎn)品的含糖量符合百事可樂定下的雄心勃勃的減糖目標(biāo)。去年10月,百事宣布將執(zhí)行史上最嚴(yán)格控糖計(jì)劃,到2025年,百事旗下三分之二的12盎司裝(約合354毫升)飲料的熱量將控制在100卡路里以內(nèi)。 　　為了達(dá)成這一目標(biāo),百事正在加緊研發(fā),其在研發(fā)部門的投入自2011年以來已同比上漲45%。就在今年1月,百事剛推出了高端水品牌LIFEWTR。除此之外,百事目前的健康產(chǎn)品家族還包括手工蘇打汽水Stubborn系列、果汁品牌Tropicana、以及去年斥資2億美金收購的益生菌氣泡飲料品牌KeVita。 　　最新財(cái)報(bào)顯示,憑借健康產(chǎn)品的暢銷,百事公司四季度業(yè)績不錯(cuò),推動(dòng)2016公司全年?duì)I收有機(jī)增長3.7%至628億美元。除百事以外,可口可樂、雀巢、億滋等食品公司也都在對糖分宣戰(zhàn)。