步美國(guó)和加拿大后塵，全球最大雞肉和牛肉出口國(guó)巴西出現(xiàn)首家因大規(guī)模感染而停工的肉制品加工廠。

　　巴西肉業(yè)巨擘JBS SA位于巴西南部的家禽工廠Passo Fundo爆發(fā)公共衛(wèi)生事件，于周五（4月24日）下午被勒令停工，正接受相關(guān)部門調(diào)查。

　　此前有接近Passo Fundo工廠的消息人士表示，該工廠有12名工人被感染。據(jù)最新報(bào)道，當(dāng)?shù)貏诠z察官辦公室的一名代表表示，該工廠有20名工人受到感染。

　　JBS SA發(fā)表聲明稱，公司遵循當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)方針，對(duì)加工廠、配送中心和辦公室進(jìn)行嚴(yán)格控制，以避免受到污染；并拒絕就公共衛(wèi)生事件對(duì)其員工的影響置評(píng)，也未具體說明這家擁有2600名員工的工廠的詳細(xì)情況。

　　美國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)飆升近三成

　　美國(guó)、巴西和加拿大共占全球肉類貿(mào)易的65%，但公共衛(wèi)生事件導(dǎo)致越來越多的肉類加工廠停工，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)全球肉類供應(yīng)不足的擔(dān)憂。

　　聯(lián)合國(guó)食品和商業(yè)工人國(guó)際聯(lián)盟于23日表示，目前至少有5000名美國(guó)肉類和食品加工工人面臨公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)。

　　全美已有近三分之一的豬肉加工產(chǎn)能停擺，15%的肉類屠宰加工能力已完全下線。有數(shù)據(jù)稱美國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格本周飆升29%，創(chuàng)2012年以來最大單周漲幅，牛肉批發(fā)價(jià)格也于本周創(chuàng)下歷史新高。

　　截至4月22日，美國(guó)市場(chǎng)的五花肉價(jià)格在四天之內(nèi)就上漲了一倍以上。美國(guó)農(nóng)商風(fēng)險(xiǎn)管理和市場(chǎng)研究公司“HedgersEdge”數(shù)據(jù)顯示，月初以來，該國(guó)豬肉利潤(rùn)率已暴漲約340%。

　　食品加工巨頭陸續(xù)關(guān)閉肉類加工廠

　　同在周五（4月24日），全球最大生豬屠宰場(chǎng)Smithfield Foods宣布將于下周關(guān)閉位于伊利諾伊州的豬肉加工廠，美國(guó)食品加工巨頭荷美爾（HRL.US）也宣布將關(guān)閉位于明尼蘇達(dá)州的兩家珍妮歐火雞工廠。

　　上述食品公司此前都已因受公共衛(wèi)生事件影響而關(guān)閉旗下部分肉類加工廠。

　　Smithfield Foods于4月第二周宣布，無限期關(guān)閉旗下南達(dá)科他州Sioux Falls工廠，因廠內(nèi)出現(xiàn)大規(guī)模感染。該廠豬肉產(chǎn)量占全美產(chǎn)量的4%至5%，其停工導(dǎo)致生豬屠宰數(shù)量減少，該公司位于威斯康星州和密蘇里州的豬肉深加工設(shè)施也被迫在4月17日宣布關(guān)閉。

　　而荷美爾關(guān)閉了位于伊利諾伊州的工廠，JBS SA也已關(guān)閉其位于美國(guó)明尼蘇達(dá)州和科羅拉多州的工廠。

　　泰森食品（TSN.US）旗下牛肉和豬肉子公司泰森鮮肉關(guān)閉了位于愛荷華州滑鐵盧市的大型豬肉加工廠。這是泰森旗下最大的豬肉工廠，擁有2800名員工，每天能處理19500投生豬，代表著全美4%的豬肉加工能力。此外，泰森還計(jì)劃關(guān)閉印第安納州Logansport的豬肉加工廠。