去年冬季以來，全球多地都接連出現(xiàn)了高致病性禽流感疫情。在日本，自去年11月首次確認(rèn)感染后，累計(jì)撲殺家禽數(shù)量不斷刷新該國有記錄以來的最高值。禽流感疫情的持續(xù)蔓延也導(dǎo)致日本多地雞蛋價格飆升。 　　日本東京市內(nèi)的一家超市里，很多人告訴記者，最近來逛超市有一個很明顯的感覺就是雞蛋價格變貴了。比如一盒10只裝的雞蛋，今天在這家超市里的售價是220日元，約合人民幣14元，比上個月貴了40日元。 　　日本的家庭餐桌上雞蛋是非常常用的食材，比如茶碗蒸、日式厚蛋燒、蛋包飯等都是會用到雞蛋的家常菜，本輪的雞蛋漲價也讓不少日本的主婦們做飯時不得不精打細(xì)算地使用雞蛋。 　　導(dǎo)致雞蛋漲價的最主要原因，是日本近期禽流感疫情的持續(xù)蔓延。近日在日本栃木縣一家養(yǎng)雞場又暴發(fā)了一起禽流感疫情，當(dāng)?shù)匾渤蔀榱巳毡镜?8個出現(xiàn)禽流感疫情的縣。至此日本47個一級行政區(qū)中已經(jīng)有超過三分之一暴發(fā)禽流感疫情，擴(kuò)散范圍創(chuàng)下了歷年最廣。而且從撲殺數(shù)量來看，截至本月14日，日本全國累計(jì)撲殺總數(shù)已達(dá)979萬只，這一數(shù)字相較日本以往禽流感疫情暴發(fā)時的最高值幾乎翻了一倍。 　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省最新預(yù)測，日本國內(nèi)本輪禽流感疫情蔓延的高風(fēng)險期將一直持續(xù)到5月份。盡管從去年11月出現(xiàn)第一起禽流感疫情后，日本多地的養(yǎng)雞場都加強(qiáng)了防范，比如封閉養(yǎng)雞場的窗戶避免野鳥進(jìn)入，對進(jìn)出車輛進(jìn)行消毒等。但這些老辦法卻沒能在本輪禽流感疫情中取得理想的防控效果。有分析指出，本輪禽流感病毒的一個特點(diǎn)是從感染到發(fā)病再到死亡的潛伏期較以往更長，因此難以及早發(fā)現(xiàn)。 　　另一方面，日本農(nóng)協(xié)昨天（16日）公布的最新雞蛋批發(fā)基準(zhǔn)價是每公斤220日元，與今年年初約120日元的價格相比上漲了約八成。 　　而伴隨著日本各地防疫緊急狀態(tài)的逐步解除，眾多餐飲店經(jīng)營的恢復(fù)預(yù)計(jì)也將令雞蛋需求回升，并推動雞蛋價格進(jìn)一步上漲，屆時漲價雞蛋對于日本家庭餐桌的影響可能也會更加明顯。