一人食小份制年夜飯需求增加大家選擇什么菜,適合一個(gè)人吃的美食有哪些,準(zhǔn)備什么年貨
摘要: 就地過年,也不要忘了年味,一人食小份制年夜飯需求增加,大家都選擇的是什么菜?一個(gè)人吃飯,可以吃什么美食?一起來看看大家的選擇需求吧。
去年很多人沒能回家過年。今年很多人又要就地過年。一人食小份制年夜飯需求增加,來看看具體情況。
但是,無論在哪里,年都要有個(gè)年的樣子,同時(shí)也在不斷“與時(shí)俱進(jìn)”。
今年,很多人的年夜飯發(fā)生了變化。年關(guān)將至,不少商家都貼心地推出了供一個(gè)人、兩個(gè)人選擇的小份制年夜飯?zhí)撞?,讓就地過年也能過出儀式感和滿足感。
在云南的一些商超走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),這些店鋪推出了供單人和雙人選擇的小份制年夜飯豪華套餐,讓就地過年也能過出儀式感和滿足感。
在沈陽,自煮小火鍋、螺螄粉等一人食年夜飯的銷量同比增長(zhǎng)了68%。

有趣的是,就算是一個(gè)人的年夜飯,同樣可以十分豪華看,比如在南京,某知名餐飲商家推出了價(jià)值598元的單人年夜飯?zhí)撞?,包含五香牛腱、臘鴨腿、黃魚等熱門菜。
餐飲商家考慮到留守本地的消費(fèi)者需求,因地制宜推出了年夜飯小份套餐和半成品套餐,其中不乏多家知名連鎖品牌和餐飲老字號(hào)。
例如晨曦?zé)跗吠瞥龅哪暌癸執(zhí)撞拖盗校粌H有三人家宴套餐,還精心準(zhǔn)備了鮑魚飯單人年夜套餐。知名老字號(hào)全聚德長(zhǎng)白店的年夜宴外賣套餐,從2人份的小份套餐起步,到8人份套餐,都有得選。
另外,來自某外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,由于“就地過年”人數(shù)增加,平臺(tái)上以年菜半成品為代表的商品,訂單量已增至去年同期的4倍以上。
今年線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷?a href="http://m.xfjyyzc.com/licaijj/735509.htm" target="_blank">餐飲品牌數(shù)量相比去年同期增長(zhǎng)164%、參與供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷拈T店激增260%,提供套餐數(shù)量同比上漲近3倍。
把年夜飯從大堂搬到線上,已成為今年春節(jié)餐飲商家的大趨勢(shì)。

拒絕浪費(fèi),年夜飯?zhí)撞椭匾暋傲炕?/p>
不僅如此,外賣平臺(tái)上年夜飯?zhí)撞秃桶氤善方衲陮?duì)“量化”格外重視。好菜鮮生負(fù)責(zé)人告訴記者,今年店里準(zhǔn)備的火鍋類年夜飯半成品,明確標(biāo)注了每種食材的克重,方便大家購(gòu)買,避免出現(xiàn)食材浪費(fèi)的情況。以1份一公斤重的闔家團(tuán)圓火鍋套餐為例,包括牛肉卷200克、五花肉片150克、丸子組合250克,萵筍尖250克、金針菇100克,較適合兩口之家食用。
如果不想要吃飯,還可以選擇更多,適合一個(gè)人吃的美食有哪些?
1、炒飯,特別是蛋炒飯。做法很簡(jiǎn)單,只要家里有雞蛋、蔬菜什么的,蔬菜全部切丁,或者米飯和雞蛋一起炒,簡(jiǎn)單又好吃。
2、面條,一個(gè)人吃飯面條也是不錯(cuò)的選擇,最簡(jiǎn)單的就是蔬菜面,只要幾可菜葉子等面條熟了再放進(jìn)鍋里煮開撈起就好,清湯面的佐料就是蔥姜蒜醬油,如果想要再?gòu)?fù)雜點(diǎn),就加上各種調(diào)料調(diào)味就好。
3、亂燉,雖然是東北人最喜歡的吃飯,這也絕對(duì)是一個(gè)人在家的最好吃飯,不管是什么蔬菜還是肉類,放鍋里全部一起煮,看似粗狂,但很簡(jiǎn)單又好吃。
4、蔬菜沙拉,這個(gè)更簡(jiǎn)單了,而且很適合減肥的人。把各種蔬菜洗干凈瀝干,直接道上沙拉醬拌勻就可以吃了,絕對(duì)的健康呢。
5、自嗨鍋,現(xiàn)在網(wǎng)上有各種賣自然的小火鍋啊,米飯什么的,都是一人食,價(jià)格也不貴,還不需要熱水,相當(dāng)?shù)姆奖?。吃完更不用洗碗,一個(gè)人吃不是很贊啊!

在外過年,我們自己該準(zhǔn)備什么年貨?
1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等,喜歡海鮮的再買點(diǎn)大蝦、螃蟹之類的。
2、蔬菜水果類,就是各種青菜啊,瓜果啊,喜歡吃什么就多買點(diǎn)。
3、零食干果類?;ㄉ?、瓜子、糖果是必備的,開心果、腰果、松子等干果愛吃的都可以買。然后還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜干等等。
4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等,喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料,喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。
5、米、面、油這些肯定也是必備備足的,像在東北啊,還會(huì)準(zhǔn)備粘豆包。
6、飲料也是不能少的
7、各種糕點(diǎn)
各種糕點(diǎn)小吃也要準(zhǔn)備些,糕點(diǎn)可能吃的人少,但過年吃糕點(diǎn)有步步高升的美好寓意,所以多少準(zhǔn)備點(diǎn)圖個(gè)吉利。
8、喜歡的零食
另外,準(zhǔn)備一些自己喜歡和爸媽吃的零食,在除夕夜可以陪爸媽邊吃零食邊看春節(jié)晚會(huì),一家人樂融融。
一人食小份制年夜飯需求增加,不得不出,市場(chǎng)需求帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的變化,之前的堂下飯,很多都變成了線上訂餐,直接送到家里,既舒適又安全,互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展催生了多少線上平臺(tái),重點(diǎn)是要保證食品安全,食品安全概念:

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