如今，人們的生活水平不斷提高，餐飲支出也在逐步增加，尤其是一日三餐中更重要的早餐，受到消費者的高度重視。粥作為一種公認的養(yǎng)生佳品，已經(jīng)成為早餐桌上常見的主流代表，以粥為主業(yè)的各種早餐店不斷涌現(xiàn)，吸引了眾多投資者的青睞，那么，開一家賣粥的早餐店前景如何？

　　開一家賣粥的早餐店前景如何？

　　大家都知道早餐的重要性。健康養(yǎng)生的粥不僅非常適合兒童和老人，也非常適合現(xiàn)代年輕人。所以開一家賣粥的早餐店前景毋庸置疑。在很多人眼里，早餐店賣粥利潤相對較低，但實際上并非如此。運營好的話，利潤還是可觀的。

　　在資金，開一家賣粥的早餐店投資很少，店也不需要太大。目前市面上的粥店和粥品種很少，為你開一家專業(yè)的健康粥店奠定了基礎。巨大的市場缺口，注定了開一家賣粥的早餐店沒有明顯的競爭，自然可以賺錢，但是，為了獲得更多的利潤空間，需要仔細研究粥店的消費者。一個月后，總利潤達到一萬元以上是沒有問題的。

　　雖然開粥店前景不錯，但是運營中需要注意一些問題。

　　第一，環(huán)保問題

　　比如政府要求像粥店這樣的餐廳不能開在居民樓下，附近開店鋪。安裝的煙道需要高于住宅樓。所以開發(fā)商設計的店面一定要有先天條件；

　　第二，交通問題

　　現(xiàn)代城市的弊病之一就是交通，城區(qū)停車位緊缺，繁華地段開餐館，這一點尤為突出；

　　第三，客流問題

　　粥店的收入是由顧客數(shù)量決定的，分為移動和固定兩種。流動游客是指各種交通工具可以到達的人群，附近便利的交通是必要條件。

　　開一家賣粥的早餐店投資成本是多少？

　　開個賣粥的早餐店，店鋪面積80平方米，位于集中住宅區(qū)，租金5000元/月。此外，投資者需要準備6000元裝修，10000元設備購置，5000元原材料和一些移動資金，一般來說，開一家賣粥的早餐店的投資成本在5萬元左右。以上費用僅供參考，具體以商家為準！

　　開一家賣粥的早餐店經(jīng)營四要素：

　　1.味道：香，如果路人遠遠聞到你店里的食物，生意會很紅火。

　　2.價格：大部分城鎮(zhèn)家庭在上班路上都會隨機購買早餐，所以價格對于工薪階層來說是一個極其重要的選擇。

　　3.衛(wèi)生：良好的衛(wèi)生和環(huán)境不僅讓越來越注重健康的人有資格，還能讓食客感覺良好，進而對早餐店產(chǎn)生好感。

　　4.服務：善良、好客、貼心、周到的服務，永遠是服務業(yè)競爭的制高點。服務是有價格的：好的服務，更貴的東西，客戶愿意去，因為他得到了滿意的附加值。

　　開一家賣粥的早餐店注意事項：

　　1.雖然早餐市場很大，但早餐的衛(wèi)生總是存在問題，尤其是在一些大排檔。所以經(jīng)營賣粥的早餐店一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生和操作人員的個人衛(wèi)生。個人著裝要整潔干凈，商店(餐車)必須干凈無油污，餐具必須清洗消毒擺放整齊，帶錢的人不要直接拿食物.有合格的食品衛(wèi)生習慣。

　　2.早上七八點是開賣粥的早餐店的忙碌時間，所以要提前準備，避免匆忙。

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