前段時間大連海關(guān)和廈門海關(guān)從厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的冷凍南美白蝦容器內(nèi)壁和外包裝檢測出病毒。讓很多市民真的出了一身冷汗。許多銷售渠道已經(jīng)撤下厄瓜多爾蝦并進(jìn)行了緊急調(diào)查。

　　剛剛，在河南鄭州又有在厄瓜多爾蝦容器的內(nèi)壁和外包裝檢測了出問題。雖然專家認(rèn)為外包裝上的病毒可能不會傳染。但這仍然讓一些公民擔(dān)憂。目前，銷售的保鮮企業(yè)也向消費者提供了檢測報告，許多地方以前銷售的厄瓜多爾蝦也已被拆除和密封。根據(jù)現(xiàn)行海關(guān)政策，每批進(jìn)口鮮活商品都要進(jìn)行檢測，所以只要進(jìn)入市場流通，一般不會有問題。

　　厄瓜多爾蝦為什么便宜，又這么受歡迎呢？

　　厄瓜多爾蝦的全稱是厄瓜多爾南美白蝦，學(xué)名是凡納濱蝦。是世界上育種產(chǎn)量最高的三個優(yōu)良品種之一。它主要分布在美國西部太平洋沿岸從墨西哥灣到秘魯，中部的熱帶水域。世界上最大的養(yǎng)殖蝦種類自然是厄瓜多爾蝦。此外，厄瓜多爾海域有一定規(guī)模的野生蝦類種群。因此，在蝦苗方面，厄瓜多爾附近的水域具有先天優(yōu)勢。

　　厄瓜多爾被稱為“赤道之國”，北鄰哥倫比亞，南接秘魯，南接西濱太平洋，與南美的智利是同一個國家，不與巴西相鄰，地理環(huán)境非常獨特，物種豐富，附近海域的生態(tài)質(zhì)量非常高。捕捉白蝦的最適溫度為4。厄瓜多爾，嚴(yán)格規(guī)定捕捉白蝦的工作時間為晚上10點至第二天凌晨2點?；钗r捕捉后，為了保證質(zhì)量鮮美，人工快速清洗，去除雜質(zhì)，分級，定重，裝箱，15分鐘快速冷凍至-55。使其風(fēng)味和品質(zhì)不遜于鮮白蝦。

　　厄瓜多爾白蝦的肉含量很高，高達(dá)65％。味道比國內(nèi)養(yǎng)殖的白蝦甜多了。由于地理原因，它給蝦帶來了甜的甘氨酸和美味的天門。天冬氨酸和谷氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)比量比，種植的要高得多，所以它嘗起來更新鮮和甜！

　　近年來，厄瓜多爾白蝦因其體積大、肉質(zhì)致密、味道香甜而迅速在中國蝦市場占據(jù)一席之地。今天，中國已經(jīng)成為厄瓜多爾最大的蝦進(jìn)口國。小編還寫了關(guān)于雙黃連全國禁用的相關(guān)文章，感興趣可以了解下。