我國目前烘焙市場正在發(fā)展，所有烘焙品牌都想在其中占有一席之地，雖然競爭壓力很大，但市場需求也很大。與其他國家相比，中國的烘焙食品消費量僅為其他國家的十分之幾。因此，只要抓住消費者的眼睛和舌頭，這就意味著你將會擁有越來越多的客戶，所以現(xiàn)在開一家面包店肯定是個好主意。但是開個烘焙店多少錢呢？前期需要投入多少呢？接下來我們就來一起了解一下。

　　開個烘焙店多少錢取決于設(shè)備投資，生產(chǎn)原料，人工以及運輸損失等因素。接下來，我們就來詳細的了解一下這些項目具體需要花費多少錢吧。

　　1.前期投資

　　要說開一家面包店要多少錢，首先要考慮租金和裝修費用。店面60平方，租金一年2萬左右。店面裝修是消費者的第一印象。消費者只有印象好了，消費才會舒服。門面裝修費用一萬左右。需要考慮的是設(shè)備成本。設(shè)備是面包店的硬件設(shè)施，設(shè)備和機器都在3萬元左右。其他的架子桌子都在4000元左右。

　　2.生產(chǎn)原料的成本

　　做面包需要的原料有：面粉、油脂、糖、奶粉等添加劑，大概4000元左右；還有烘焙襯紙、烤盤、包裝袋的成本大概在一萬元左右。

　　3.損失

　　當然，開面包店肯定有損失，包括工人操作不當，包裝運輸過程中物品損壞，或者逾期銷售。控制在每月500左右。

　　4.人員工資

　　開面包店，首先要有自己的特色和技巧。只有掌握了足夠的相關(guān)技能，才能做好面包。如果沒有經(jīng)驗，可以考慮加入面包店?，F(xiàn)在所有面包店都是免費培訓(xùn)的。在培訓(xùn)班上，老師們會毫無保留地教授各種流行的面包做法和技巧，讓你在最短的時間內(nèi)成為一名合格的糕點師傅。因為店面小，前期可能不是很忙，還是可以自己忙。

　　5.利潤

　　一般來說，面包和糕點的凈利潤是50%。每天營業(yè)額500-1000左右，利潤250-500左右，年利潤15萬左右。這是最保守的算法，現(xiàn)在烘焙及伴隨行業(yè)在二三線城市發(fā)展空間很大。

　　6.水、電和煤氣費用

　　開面包店有必要的水電煤氣等生活費用。當然，消費越多，賣出越多，證明生意好，越有可能賺大錢。這個金額不能固定，基本上一個月1000左右。

　　解決了開個烘焙店多少錢這個問題以后，其實還有一個問題是非常重要的，那就是開烘焙店需要注意哪些問題。畢竟花費只是前期投入，如果不能在開店的時候顧及到這個問題那后期就只能賠本了。那么具體需要注意什么問題呢？

　　1.商店的位置

　　開面包店，第一件事就是店鋪的位置。只有選擇了地點，顧客才會來你的面包店。首先會吸引顧客。

　　2.商店的各種證書

　　從事食品生產(chǎn)經(jīng)營必須先取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照。選址和裝修設(shè)計應(yīng)符合衛(wèi)生要求。設(shè)計審查和工程驗收必須有衛(wèi)生行政部門參加，取得建設(shè)項目竣工驗收合格證后，方可申請食品衛(wèi)生許可證。工人必須取得健康證才能工作，每年必須體檢。

　　3.產(chǎn)品類型和包裝設(shè)計

　　店鋪要有自己的主打產(chǎn)品，兼顧不同類型的客戶，有相應(yīng)的產(chǎn)品。例如，兒童和老人可能更喜歡軟面包和蛋糕。產(chǎn)品包裝的設(shè)計也要注意，要實用，要經(jīng)濟當然也要美觀。畢竟你想吸引客戶前來消費，一款精致美觀的外形往往更容易吸引到人。

　　4.產(chǎn)品材料的采購

　　采購原材料是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這要看產(chǎn)品的檔次，聯(lián)系一個原材料經(jīng)銷商。最后一步是買設(shè)備。烘焙行業(yè)運營設(shè)備的廠家越來越多。不妨咨詢一下同行，慢慢選擇。最好選擇售后服務(wù)好的。

　　不過以上內(nèi)容僅僅是理論，想要開好一家烘焙店需要的不僅僅是理論知識，還需要進行充分的實踐。并不是知道開個烘焙店多少錢，開個烘焙店需要注意哪些問題就能解決的。而且你還要提前做好失敗的準備，畢竟不會有什么事情是一開始就會成功的，而且失敗也是所有成長必經(jīng)的環(huán)節(jié)。