白砂糖又稱砂糖、石蜜、冰糖，是以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)過(guò)濾、沉淀、蒸發(fā)、結(jié)晶、脫色、干燥等工序制成的調(diào)味品。它的主要成分是蔗糖。白砂糖是糖的一種，其顆粒結(jié)晶均勻，顏色為白色，甜味為純，甜味略低于紅糖。白砂糖常用于烹飪。

　　白砂糖一公斤多少錢(qián)

　　白砂糖的價(jià)格與品牌包裝有一定的關(guān)系。一般市場(chǎng)的白砂糖價(jià)格一般在4-8元1公斤不等。白砂糖是通過(guò)壓榨糖得到的，糖主要內(nèi)容包括中國(guó)甘蔗和甜菜。目前，我國(guó)食糖生產(chǎn)呈現(xiàn)三年增產(chǎn)、三年減產(chǎn)的周期特征。數(shù)據(jù)顯示，2019年度中國(guó)白砂糖產(chǎn)量為1076萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.4%？。受種植面積減少和惡劣天氣影響，2020年將進(jìn)入新的減產(chǎn)周期。預(yù)計(jì)2020白砂糖產(chǎn)量將降至1062萬(wàn)噸。在糖價(jià)方面，2019年初以來(lái)，我國(guó)白砂糖價(jià)格保持整體上漲，而新作物季節(jié)我國(guó)白砂糖供應(yīng)相對(duì)緊張，也奠定了白砂糖價(jià)格長(zhǎng)期緩慢的趨勢(shì)。

　　白砂糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　白砂糖富含果糖和葡萄糖，還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵和維生素b，白砂糖直接從甜菜或甘蔗汁中提取，也是人體的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。人體的消耗要靠糖氧化產(chǎn)生的熱能來(lái)維持，人體活動(dòng)所需能量的70％左右是由糖提供的。

　　白砂糖的蔗糖含量一般在95％以上，純度高。適量食用白砂糖可以提高鈣的吸收，但吃多了會(huì)阻礙鈣的吸收。白糖主要含有果糖和葡萄糖，可直接分解為人體提供能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，保肝解毒?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究分析發(fā)現(xiàn)，白砂糖可以通過(guò)改變傷口愈合的速度，促進(jìn)組織細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　白砂糖的功效與作用

　　白砂糖平甘，屬脾肺經(jīng)；

　　白砂糖具有潤(rùn)肺、健脾益氣、清熱燥、化痰止咳、解毒醒酒、消濁提神等功效。

　　白砂糖還有一些抗菌，防腐的作用。

　　白砂糖食用注意事項(xiàng)

　　（1）一般人群可食用白砂糖，尤其是低血糖、肺虛咳嗽、口干口渴者。

　?。?）糖尿病患者，痰濕肥胖者不宜食用；老年人和高血壓、肥胖、動(dòng)脈硬化、冠心病患者不宜多吃白砂糖。

　?。?）晚上睡覺(jué)前不要吃糖，尤其是小孩，否則容易患齲齒。

　?。?）白砂糖不要和茶、香蕉、雞蛋、韭菜一起吃。

　　白砂糖的選購(gòu)與存儲(chǔ)技巧

　　1觸感方面，白砂糖一般是從甘蔗中提取的。優(yōu)質(zhì)白砂糖干燥不粘，呈顆粒狀。用手拿起來(lái)松散性好，含水量低，不易變質(zhì)，有利于保存。劣質(zhì)白砂糖的顆粒大小不均勻，松散性差，有粘性。

　　2無(wú)論是白砂糖還是冰糖，聞起來(lái)都是甜甜的，沒(méi)有刺鼻的甜味，也沒(méi)有異味。白砂糖有甘蔗特有的香味。劣質(zhì)白砂糖有蜂蜜或葡萄酒的味道。

　　3優(yōu)質(zhì)白砂糖加水勾兌后，甜度純正，無(wú)特殊味道。如果在運(yùn)輸過(guò)程中與其他有強(qiáng)烈刺鼻氣味的產(chǎn)品放在一起，會(huì)給白砂糖帶來(lái)異味。

　　4在透明度方面，白砂糖的顆粒明亮、輪廓分明，沒(méi)有細(xì)小雜質(zhì)的現(xiàn)象。溶于熱水時(shí)，水溶液清澈透明。

　　5質(zhì)量是消費(fèi)者共同關(guān)心的問(wèn)題。良好的白砂糖包裝透明、簡(jiǎn)單、衛(wèi)生，具有國(guó)家質(zhì)量及生產(chǎn)許可證認(rèn)證。采用不同碳化處理工藝和雙層復(fù)合袋。既保護(hù)安全，又防潮耐用。

　　總結(jié)：白砂糖使我們生活必不可少的調(diào)味劑，還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是無(wú)論什么樣的好東西都不能多吃，吃多了也會(huì)有一定的傷害。以上就是關(guān)于白砂糖價(jià)格多少錢(qián)一斤以及白砂糖的作用與功效全部?jī)?nèi)容，感謝收看。