大米保質(zhì)期一般是多久,如何長期保存大米?
摘要: 大米是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚闹魇常看钨徺I大米,都會買上好幾袋,不過食物都是有保質(zhì)期的,大米也不例外,那么大米保質(zhì)期一般是多久呢?過期了的大米還能吃嗎?一起來了解下吧。
大米也是有一定的保質(zhì)期的,那么大米保質(zhì)期一般是多久?過期了還能吃嗎?
大米的保質(zhì)期因其加工方法和包裝方法而異,普通包裝的保質(zhì)期可能只有6-12個月;散裝大米的保質(zhì)期沒有明確規(guī)定,一般夏天3個月,秋冬為6個月。
春夏季潮濕炎熱,水分含量高的大米保質(zhì)期只有3個月,而進口大米通常有額外的風干過程,水分含量大幅降低,保質(zhì)期可達24個月。袋裝大米上標注的保質(zhì)期由生產(chǎn)廠家通過實驗確定,質(zhì)量監(jiān)督和食品藥品主管部門通過抽樣檢驗進行監(jiān)督。

而過期的大米會失去營養(yǎng),在一定環(huán)境下會發(fā)霉,時間長了會產(chǎn)生黃曲霉。不建議食用。
為了延長大米的保質(zhì)期,接下來給大家分享下讓大米長期保存的方法,大家可以參考一下。
一、及時通風、防潮、隔熱。
大米的保存要特別注意防潮隔熱,盡可能存放在陰涼、干燥、通風的地方。具體要注意三個方面:
1.注意防潮,不宜混存
因為大米有很強的吸濕性,所以應該防潮,不能混用。比如大米不要靠墻接觸地面,通常要放在底盤上防止受潮:大米不要與魚、肉、蔬菜等高水分食物同時存放,否則大米會吸水,容易發(fā)霉或長蟲。
2.注意隔熱,遠離熱源
在高溫環(huán)境下,大米容易受熱發(fā)霉,因此要注意隔熱,遠離熱源。比如大米不宜存放在廚房,因為廚房溫度高,濕度大,對大米的品質(zhì)影響很大;米飯不要放在爐子附近,因為離熱源太近,會發(fā)熱,引起品質(zhì)變化。
3.注意陰干,切忌曝曬
如果大米潮濕,應該把它攤在陰涼通風處晾干,然后吹透。避免暴曬。由于暴露在陽光下水分迅速流失,一些顆粒會被打碎,這將大大降低食品的質(zhì)量。如果放回潮濕的環(huán)境,更容易受潮、發(fā)霉、長蟲。

二、自然缺氧,科學病蟲害防治。
在高溫高濕季節(jié),防治水稻害蟲有很多方法。
1.在米袋中混合幾種干大蒜(大蒜食品);或者取花椒或茴香,用紗布包好,放入米袋中密封。
2.家庭大米儲存可用塑料薄膜密封達到缺氧條件。用這種自然脫氧的方法保存大米,在缺氧或缺氧的情況下,蟲卵很難發(fā)育成幼蟲,可以達到防蟲的效果,而不影響大米的食用品質(zhì)。
區(qū)分大米是否過期的方法:
第一,看硬度。新米比陳米硬。如果你用牙齒咬它,你就能知道它是新米還是陳米
第二,看腹白,新米肚皮白是乳白色或淡黃色,陳米的顏色會變深。
第三,將手插入米袋,取出后觀察手表面。如果有一點白色粉末,那就是新米,如果吹不掉,那就是陳米或劣質(zhì)大米。
第四,水分和香氣。當新米用手使勁捏它的時候,他覺得很粘,聞起來很香;陳米像松散的沙子一樣不能被捏起來,也沒有香味。
以上就是關(guān)于大米保質(zhì)期一般是多久以及如何長期保存大米的全部內(nèi)容,希望上述內(nèi)容對大家有所幫助。小編之前介紹了100純蜂蜜多少錢一斤,感興趣的可以了解一下。
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