蓮藕是一種大家都很熟悉的蔬菜，憑借其各種優(yōu)勢(shì)贏得了大家的青睞。小編還記得，蓮藕過(guò)去在市場(chǎng)上很貴，只能在節(jié)日里吃?，F(xiàn)在，蓮藕在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)，已經(jīng)成為一種非常常見(jiàn)的蔬菜。藕是蓮的什么部位？那么蓮藕具有什么功效呢？

　　可以說(shuō)藕是蓮的根部，蓮藕是一種起源于印度的蔬菜，起初這種蔬菜并不為大家所熟知，后來(lái)被人們發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始慢慢嘗試。蓮藕是一種適合在沼澤環(huán)境中生長(zhǎng)的蔬菜。上面有會(huì)，下面是泥。周敦頤詩(shī)歌就是在這樣的環(huán)境中產(chǎn)生的。蓮藕生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境中，所以主要分布在中國(guó)南方。它是著名的水八仙之一，特別是在湖北，產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好。蓮藕的吃法有很多。在經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師手里，可以毫不夸張地說(shuō)，蓮藕可以用來(lái)“造花”?？梢岳涫常部梢杂驼?，也可以清蒸。正因?yàn)槿绱耍拍鼙蝗藗兯矏?ài)。

　　其實(shí)我們吃的蓮藕食品是屬于藕的根莖，而不是水果。根莖之間有明顯的節(jié)，新的莖和根都可以從中生長(zhǎng)。蓮藕也可以說(shuō)是蓮藕的莖逐漸生長(zhǎng)，變得肉質(zhì)。解剖蓮藕后，可以看出蓮藕具有明顯的根莖特征，中間有許多垂直的孔，不僅可以交換氣體，還可以?xún)?chǔ)存一些水分和其他生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕的根和葉也很有價(jià)值，什么牌子的藕粉正宗里面解釋過(guò)。

　　那么蓮藕具有什么功效呢？由于蓮藕本身的藥理性質(zhì)是性寒，因此具有很好的清熱去火作用，常用于治療熱相關(guān)疾病。因?yàn)樯徟汉胸S富的膳食纖維，即使不能被人體消化，仍然可以幫助排便，對(duì)人體有很大的好處。不知道你平日有沒(méi)有注意到，新鮮的藕有一種奇怪的香味。這種香味其實(shí)是單寧的作用，可以幫助人提高食欲。食欲不振的人可以嘗試吃蓮藕來(lái)改善癥狀，增進(jìn)健康。除上述之外，蓮藕還含有鐵等元素，蓮藕中還含有維生素和蛋白質(zhì)等常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕還能收縮和抑制人體血管，可用于止血。

　　藕是蓮的什么部位看到這里大家已經(jīng)都知道了，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值很高，這是眾所周知的。自古以來(lái)就受到人們的喜愛(ài)和追捧。周敦頤甚至把藕比作自己來(lái)表達(dá)自己的感情。蓮藕富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。有人說(shuō)它是蔬菜，因?yàn)樗梢杂驼ɑ蛘簟Ｒ灿腥苏f(shuō)它是水果，因?yàn)樗梢韵衿渌粯由曰蚶涫场?/p>