今天已經(jīng)是現(xiàn)在已經(jīng)是廿五了，距離大年三十只剩下四天了。不知道大家有沒有開始囤年貨呢？囤年貨的時候，很多家庭都習(xí)慣提前買好很多的肉然后儲存起來。但是肉放冰箱保鮮能放幾天呢？接下來我們就來一起了解一下吧。

　　鮮肉冷藏可保存7天左右，肉類應(yīng)放在冰箱的冷凍層，可適當延長肉類配料的保質(zhì)期。鮮肉可以在冰箱中冷凍三個月，但肉在冰箱中的冷凍時間不宜過長，會破壞其細胞結(jié)構(gòu)，失去水分。這時，肉的氣流是黃色的，干燥無味。

　　1.冰箱保鮮室

　　豬肉可以在保鮮室存放三到五天，保鮮的目的是避免蔬菜和水果的交叉感染。

　　把你買的豬肉放在保鮮室。最好一買就吃，不然容易酸敗變質(zhì)。

　　2.冰箱冷藏室

　　豬肉通常在冰箱里儲存大約五到七天，而豬肉則儲存在冰箱里。如果冰箱門經(jīng)常被打開，將會加速豬肉的腐敗，導(dǎo)致豬肉加速腐敗。因此，冷藏的豬肉不應(yīng)該超過一個星期。

　　3.冰箱冷凍室

　　冷凍室溫一般在-18。如果把豬肉放在冷凍室，豬肉就會被冷凍，而且冷凍也是保存時間最長的，但這并不意味著它可以永久保存。一般存放時間限制為三個月。超過這個時間就會有腐敗，冷凍是為了抑制細菌的生長，但不能殺死細菌。

　　不過盡管大家現(xiàn)在已經(jīng)知道了肉放冰箱保鮮能放幾天了，但是呢冰箱儲存肉類還是非常的有講究的，只有合理規(guī)劃才能讓肉類保存的更好哦，那么冰箱如何儲存肉類呢？接下來我們就來一起學(xué)習(xí)一下吧。

　　1.按照消費計劃擺放：生肉和熟肉，分開存放，上面放熟食，下面放生肉。如果你打算幾天后吃你買的肉，你可以把它放在冰箱的陰涼處。那些準備長期儲存的應(yīng)該放在冰箱的冷凍室里。

　　2.切塊包裝保存：對于鮮肉，可以將整塊肉提前分割成適當?shù)男K，然后存放在帶蓋的食品盒或雙層(兩層)塑料保鮮袋中。按需進食不影響其他食物，還提高了肉類的冷凍速度，保證了良好的肉質(zhì)。

　　3.速凍儲存更新鮮。速凍：能保持肉類食品原有的新鮮度和口感，延長保存期。當然前提是冰箱有良好的冷凍能力，冷凍要快，冷凍空間要大。事實上，許多品牌的冰箱在速凍方面做得很好。以小天鵝冰箱為例。在您設(shè)置了速凍模式后，冰箱會將集中冰柜冷卻2小時，然后自動切換到原來設(shè)置的溫度。這樣可以使大量的食品，尤其是魚類，在短時間內(nèi)快速通過-1~-5度的冰晶區(qū)，從而避免細胞膜被冰晶刺破，解凍后最大限度的保留肉類的口感和營養(yǎng)成分。

　　4.解凍不能操之過急。不要把速凍肉放在鍋里或開水中快速解凍。最好在烹飪前一天從冰柜中取出，放在冷藏室(6-8)中緩慢解凍。肉細胞之間汁液的冰晶逐漸溶解并滲入細胞，恢復(fù)鮮肉的狀態(tài)。烹飪時，味道和鮮肉一樣。

　　5.有必要在合適的溫度下保存。很多微生物在：的低溫下仍然可以存活，所以保存時間不宜過長。牲畜肉一般可在1 - 1下貯藏3~7天，在-10 - 18下可長期貯藏，一般為1~2個月。建議冷藏室溫度不低于4，冷凍室溫度不低于-17.5。

　　6.注意時間限制。冰箱里存放的：件舊貨會產(chǎn)生酶、細菌和亞硝胺，可能致癌。因此，肉類食品在冰箱中的儲存時間不應(yīng)超過3個月，魚類食品的儲存時間應(yīng)更短。

　　現(xiàn)在大家就知道如何更好的用冰箱儲存肉類了吧？這樣儲存還有一個好處就是用的時候很方便，不用反復(fù)解凍，減少了肉類和細菌接觸的機會，可以讓肉類保存更長的時間。那么本次我們關(guān)于肉放冰箱保鮮能放幾天的話題就結(jié)束了，希望可以對大家有所幫助。