說到鲅魚，相信很多的小伙伴都沒有聽過。鲅魚其實是一種生活在海里的魚，大家不知道也是比較正常的。但是在市場上還是比較容易，買到的。對此，有人比較疑問，鲅魚為什么便宜呢？

　　一.冷凍過后的鲅魚為什么便宜

　　冷凍鲅魚本身不是鮮魚，當(dāng)然便宜很多，而且有很多魚冷凍了半年多，所以魚便宜是正常的。

　　二.鲅魚市場價多少錢一斤

　　鲅魚的價格由規(guī)模和市場決定。通常在鲅魚3公斤的話是5元到8元一斤不等，而5斤以上的就是25元左右。鲅魚刺多，肉質(zhì)緊實，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。除了新鮮食品，還可以加工成罐頭和咸干制品。常見的菜式有炒鲅魚，干鲅魚，鳳梨魚夾、大鍋鲅魚、鲅魚水餃、紅燒鲅魚、五香熏鲅魚等。

　　三.鲅魚的營養(yǎng)價值

1. 鲅魚肉富含蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)和其他營養(yǎng)元素，這些都是人體每天必需的。老年人食用鲅魚可以補鈣、壯骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松等老年病。孩子們經(jīng)常吃鲅魚來提高視力和保護視力。吃鲅魚提取的魚肝油效果更好。

   
   

　　2.鲅魚具有益氣止咳的作用，對弱咳嗽、哮喘有一定療效。

　　3.鲅魚還具有提神、抗衰老等功能。經(jīng)常食用對貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱、神經(jīng)衰弱有一定的輔助作用。

　　三.鲅魚的選擇方法

　　1.鲅魚是直的，拿起來不彎曲，魚是新鮮的，沒有異味。

　　2.當(dāng)?shù)伥阳~的背面有一條帶有星光點的線，魚的腹部是白色的。

　　3.用手指按住魚，松開，魚會立刻反彈回原來的形狀。

　　4.看鰓，腮的顏色是鮮紅色，說明魚的新鮮度極高。

　　5.看魚眼，眼睛黑而亮，不渾濁，說明新鮮度高。

　　6.切開鲅魚，看看魚有清晰的質(zhì)地，緊密的肉質(zhì)，鮮紅的血液說明高新鮮度。

　　7.對于不新鮮的鲅魚，切割后會散開。

　　四.鲅魚常見物種

　　1.中華馬鮫：中華馬鮫為鯖科馬鮫屬的魚類，這種魚類分布的海域還是比較廣泛的，例如西太平洋或者是日本海，以及中南半島，我們都能見到其身影。還有些小伙伴是不是想問，中國有嗎？當(dāng)然是有的了，而且在我國海域分布還是比較多的，例如臺灣，南海等海域。

　　2.斑點馬鮫：斑點馬鮫為輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科馬鮫屬的魚類。分布于西印度，馬來半島， 澳大利亞南海， 中國臺灣海峽東海等海域，棲息深度15 ~ 200米，屬于近海暖水中上層魚類，可游回，為食肉性。它們以魚、甲殼類動物、魷魚等為食。是經(jīng)濟價值很高的食用魚和游釣魚。

　　3.康氏馬鮫：康氏馬鮫生活在10 ~ 70米的海域，游泳速度快，對淡水有輕微的耐受力，常出現(xiàn)在高度渾濁的海水中，為食肉性，以小魚為主。中國產(chǎn)于東海，黃海和渤海，最著名的產(chǎn)地是南海文昌， 海南蒲圻附近的水域。主要漁場在舟山，連云港沿海和中國南部沿海。

　　通過以上介紹，大家應(yīng)該了解到鲅魚為什么便宜了吧。綜合來看，鲅魚的市場價格也不算是很貴的。如果大家想仔細的去了解，不妨去海鮮市場去看一下。