隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)品茶的要求也越來越多樣化。近年來，有機(jī)鐵觀音茶也在崛起和成長(zhǎng)，銷量逐年翻番。下面我們一起來了解一下什么是有機(jī)茶鐵觀音。

　　一、什么是有機(jī)鐵觀音？

　　有機(jī)鐵觀音，通俗來說也就是鐵觀音在生產(chǎn)發(fā)展過程中不使用沒有任何有害的化學(xué)合成物質(zhì)，按照自己特定的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)企業(yè)加工，其產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量和包裝經(jīng)檢測(cè)方法檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門研究機(jī)構(gòu)認(rèn)可，允許學(xué)生使用有機(jī)食品標(biāo)簽。并于2009年8月通過 iso22000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

　　1、有機(jī)鐵觀音生長(zhǎng)環(huán)境

　　有機(jī)鐵觀音基地發(fā)展要求茶山的植被可以得到一個(gè)很好的保護(hù)，沒有進(jìn)行開墾和破壞，空氣環(huán)境清新，土壤和水清潔，有豐富的適合鐵觀音茶樹生長(zhǎng)的紅壤土土層，富含有機(jī)質(zhì)和其他國(guó)家有益文化元素，沒有出現(xiàn)任何企業(yè)污染源。在茶園灌溉中，使用天然薄霧、雨水和天然泉水來防止污染。種植時(shí)沒有化肥和農(nóng)藥殘留，所以顏色可能沒有常規(guī)鐵觀音那么深綠色。有機(jī)鐵觀音不僅可以具有中國(guó)傳統(tǒng)鐵觀音的保健功能，而且能夠更加環(huán)保、綠色、健康，食品衛(wèi)生和安全問題得到一個(gè)有效保障。

　　2、有機(jī)鐵觀音對(duì)大氣的要求：

　　周圍原產(chǎn)地不得有大氣污染源。特別是上出風(fēng)口沒有進(jìn)行污染源，不允許企業(yè)排放產(chǎn)生有害氣體?？諝赓|(zhì)量要求穩(wěn)定，符合有機(jī)食品的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、有機(jī)鐵觀音對(duì)水環(huán)境要求：

　　生產(chǎn)用水的質(zhì)量應(yīng)該得到保證。產(chǎn)地發(fā)展應(yīng)在地表水和地下水作為清潔環(huán)境無污染的地區(qū)。水域及上游水域無威脅污染源，生產(chǎn)用水水質(zhì)符合有機(jī)食品水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　有機(jī)鐵觀音

　　4、有機(jī)鐵觀音對(duì)土壤的要求：

　　產(chǎn)地土壤元素位于正常背景區(qū)。周圍無金屬或非金屬礦山，無農(nóng)藥殘留污染，土壤肥力高，土壤環(huán)境質(zhì)量管理符合學(xué)生有機(jī)食品安全質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、有機(jī)鐵觀音對(duì)產(chǎn)地的要求：

　　有機(jī)鐵觀音的產(chǎn)地必須合理設(shè)置，生產(chǎn)面積不低于200畝，有利于各項(xiàng)農(nóng)業(yè)措施的實(shí)施，避免相鄰作物對(duì)生產(chǎn)區(qū)域的影響。有機(jī)茶的產(chǎn)地可以和其他地塊明顯區(qū)分。

　　6、有機(jī)鐵觀音特點(diǎn)

　　有機(jī)鐵觀音茶的特點(diǎn)與其他鐵觀音茶相似，基本上有以下幾個(gè)字：茶粒形狀緊湊，色澤翠綠潤(rùn)澤，色彩生動(dòng)，富有高山茶的韻味，干茶清淡清香，自然清新。但最重要的是沒有有害物質(zhì)，消費(fèi)者可以放心飲用。

　　二、有機(jī)鐵觀音功效與作用

　　1. 有機(jī)鐵觀音的抗衰老作用

　　國(guó)內(nèi)外對(duì)于一些社會(huì)科學(xué)技術(shù)研究結(jié)果表明，人體衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化能力有關(guān)，不飽和脂肪酸的過度氧化與自由基的作用以及有關(guān)。最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚可以防止過度氧化；嘌呤生物堿可以間接清除自由基，從而延緩衰老。

　　2.有機(jī)鐵觀音的抗癌癥作用

　　癌癥，是當(dāng)今社會(huì)嚴(yán)重威脅到了人們對(duì)于健康的“不治之癥”。因此，近年來，抗癌茶的研究引起了人們極大的興趣和關(guān)注。幾年前，有報(bào)道稱，上海人的食道癌因喝茶而逐年增加減少，而喝茶不僅可以進(jìn)行預(yù)防治療癌癥的事實(shí)在我們?nèi)澜缫鹆艘粋€(gè)很大的反響?，F(xiàn)在喝茶防癌，抗癌已經(jīng)被世界公認(rèn)，鐵觀音防癌效果最好。

　　3.有機(jī)鐵觀音的抗動(dòng)脈硬化作用

　　根據(jù)資料顯示，鐵觀音可以讓茶多酚和維生素抑制住血液的氧化。日本經(jīng)濟(jì)研究所的也證實(shí)，茶多酚不僅能降低企業(yè)血液中的膽固醇，還能得到顯著水平提高我們血液系統(tǒng)中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比例。

　　以上就是有機(jī)茶鐵觀音的相關(guān)內(nèi)容?？偟膩碚f，有機(jī)鐵觀音的生長(zhǎng)條件是嚴(yán)苛的，但是不得不說對(duì)人們的好處也是比較多的。最后小編提醒大家，天氣干燥，記得多喝熱水哦。