現(xiàn)在很多地方基本上都會用到潤滑油，但是牽扯到食品的時候，潤滑油的好壞就影響到了我們的身體健康了。所以今天我們就來一起了解一下食品級的潤滑油都有哪些特點吧。食品級潤滑劑主要由基礎(chǔ)油和添加劑組成。由于食品級潤滑劑主要可以用于食品工業(yè)，所以對潤滑油的要求我們非常需要嚴格，既能滿足機械潤滑，又不會污染進行產(chǎn)品和影響研究食品質(zhì)量安全。

　　食品級潤滑油首先必須具有優(yōu)異的潤滑性能，然后必須符合食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求，才能被稱為食品級潤滑油。食品級潤滑油與普通潤滑油最大的區(qū)別在于其成分分析包括基礎(chǔ)油和添加劑都是無毒無害的，即使偶爾接觸食品也不會造成污染問題食品，所以企業(yè)仍然存在可以得到保證我國食品的衛(wèi)生信息安全。

　　由于食品級潤滑劑是專門為食品機械的工作環(huán)境設(shè)計的，如高/低溫、高濕度等，一般要求具有很好的抗氧化、耐高/低溫、抗乳化性能。國內(nèi)許多中小型食品加工企業(yè)，尤其是華北。

　　其中我們很多人沒有提到，必要時會用豬油、花生油、色拉油來潤滑以及食品工程機械，以達到一種無污染的要求。這是一個概念上的錯誤，可能與我國缺乏明確的法律法規(guī)和宣傳有關(guān)。且不說其潤滑性能遠不如專業(yè)潤滑油。這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會滋生細菌，發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，從而污染食物。

　　食品企業(yè)的冷庫如果沒有耐低溫的鏈條油，鏈條會因為潤滑油凍結(jié)而不能正常工作。許多食品機械，尤其是肉類加工廠，每天都要用大量的水清洗設(shè)備。濺到設(shè)備潤滑點的水容易被普通潤滑油中的添加劑吸收，導(dǎo)致潤滑油乳化，然后在高溫下發(fā)生油氧化反應(yīng)，產(chǎn)生結(jié)焦、油泥和膠體物質(zhì)，使?jié)櫥脱杆僮冑|(zhì)失效，造成機械損傷。

　　多年來，農(nóng)業(yè)部， 美國的食品安全和調(diào)查服務(wù)部(USDA/FSIS)調(diào)查了用于公共肉類產(chǎn)品和家禽的企業(yè)的維護規(guī)定和化學(xué)管理，包括潤滑劑，以便這些企業(yè)能夠在美國農(nóng)業(yè)部(USDA)的檢查下運作。眾所周知，這種“預(yù)先批準過程”決定了食品級潤滑油的行業(yè)標準。美國國家農(nóng)業(yè)部/食品企業(yè)安全進行檢驗技術(shù)服務(wù)部(美國農(nóng)業(yè)部/FSIS)發(fā)布的“所有這些物質(zhì)和非食品研究化合物清單”是涉及到了全球發(fā)展食品和飲料加工商的食品級潤滑劑的“圣經(jīng)/權(quán)威”。在列表中，所有潤滑油都按照標簽H-1、H-2、H-3和P-1進行分類。

　　美國農(nóng)業(yè)部H-1潤滑油是農(nóng)業(yè)部，美國批準的真正的食品級潤滑劑。該成分可以潤滑可能與食品接觸的設(shè)備部件。

　　USDA H-2潤滑油，通常含有無毒成分，可用于食品加工廠的設(shè)備潤滑。潤滑油或潤滑過的機器零件不會接觸到食物。

　　美國農(nóng)業(yè)部？H-3潤滑油是指水溶性油。機器零件在再次使用前必須清洗干凈。

　　美國農(nóng)業(yè)部P-1油是指與農(nóng)業(yè)部， 美國授權(quán)書條件相同的潤滑油。這種潤滑油不能用于食品和飲料加工廠。

　　美國農(nóng)業(yè)部是美國，(美國農(nóng)業(yè)部)農(nóng)業(yè)部的縮寫，負責(zé)監(jiān)管肉類、魚類、家禽、蛋類和兔子的加工廠，并監(jiān)管飲料業(yè)、啤酒業(yè)、罐頭食品業(yè)、山谷地產(chǎn)業(yè)、乳制品業(yè)、烘焙業(yè)、蜜餞業(yè)、食用油業(yè)、油脂業(yè)、制藥業(yè)、化妝品業(yè)和寵物食品業(yè)。

　　看到這里，想必大家對食品級潤滑油應(yīng)該有了一定的認識了吧？到這里我們今天這篇文章分享也就結(jié)束了喲。希望大家能夠通過閱讀這篇文章學(xué)習(xí)到一些東西，那么讓我們下一篇文章再見吧。