菜籽出油率多少？很多國家都有菜籽，成片的菜籽，美國農場主也不例外。

　　一般來說，榨菜籽的出油率約為32%-36%。有些地區(qū)正常達到38%左右，主要是當?shù)貧夂驐l件好。最好的油菜籽在青海，100斤油菜籽可以生產40公斤以上的油。

　　油菜籽的品種很多，不同的品種也會影響其出油率。另外，有些地區(qū)氣候很好，產油量會更高。

　　菜籽油產量如何計算？

　　出油率=（油的數(shù)量/總數(shù)量-雜質）*100%；

　　出油率=出油率*總數(shù)；

　　總量=出油量/出油率；

　　出油率+除雜率+出粕率=1。

　　出油率對油籽油菜商人和農民叔叔來說非常重要。不同的榨油機和油菜籽會影響我們所說的出油率。原料的質量直接影響出油率，如雜質的多少、飽滿度、品種的好壞、干濕程度等。

　　油菜籽的出油率和什么有關？

　　1.氣候條件

　　油菜籽中的油來自葉子、莖皮和角果皮光合作用產生和積累的營養(yǎng)物質(碳水化合物)，然后被轉化。因此，在角果的發(fā)育期，陽光充足，天氣晴朗，莖皮、葉、角果皮等綠色部分可以充分利用陽光進行光合作用，產生更多的養(yǎng)分并轉化為油，使種子含油量高，但相反，種子含油量低。

　　2.培養(yǎng)條件

　　在角果的發(fā)育期，如果施氮肥過多，種子中的蛋白質含量會增加，而含油量會相對減少，因此后期不宜過多施用氮肥。缺鉀、磷、硼，油菜植株不能正常生長發(fā)育，光合作用能力減弱，產生和積累的養(yǎng)分較少。即使產生的碳水合物也會留在葉片中，不能運輸?shù)椒N子中，因此種子的含油量低。

　　因此，應增加磷肥和鉀肥的施用，注意硼肥的供應。此外，在開花結果期，油菜的光合作用能力及其種子的含油量會因病蟲害、葉片受損、土壤過干過濕、植物早衰而減弱。

　　3.土壤條件

　　中性和微酸性土壤(pH5-6)中油菜籽的含油量較高，其次是強酸性土壤(pH4)，堿性土壤(pH7-pH5-8)中含量最低。

　　提高出油率的方法：

　　1.除雜：一般油菜籽中有一些泥沙，所以榨油前最好先將這些泥沙中的雜質去除，否則在榨油過程中會吸油，也會在一定程度上影響出油率。

　　2.熱料：有些人可能不知道溫度高的時候油分子最活躍，所以要趁熱進行，這樣會增加出油量。

　　3.加糠：榨油的時候可以加一些糠在里面，用的時候篩掉灰塵。加入后，能很好地減緩油菜籽的滑動速度，從而提取更多的油。

　　菜籽出油率綜上所述，其實并不高，而且，菜籽的產量也不高，在榨油的時候需要盡量提升出油率，這樣才能保證收入。