進(jìn)入八月末，伴隨著涼爽的天氣而來的就是蔬菜價(jià)格的全面上漲，隨著夏季結(jié)束，地產(chǎn)菜也結(jié)束了明地種植，蔬菜價(jià)格均有不同程度的上漲。

　　昨日，記者在青山區(qū)銀河廣場(chǎng)附近一家大型綜合超市的蔬菜專區(qū)看到，除個(gè)別品種的蔬菜特價(jià)銷售以外，蔬菜價(jià)格均上漲至1元以上，葉類菜價(jià)格則上漲更為明顯，其中：卷心菜0.38元/500g，圓茄子0.68元/500g，土豆0.86元/500g，紅皮土豆2.28元/500g，白菜1.18元/500g，倭瓜1.89元/500g，大蔥2.28元/500g，鮮姜2.28元/500g，大蒜7.98元/500g，白蘿卜0.98元/500g，長茄子1.98元/500g，胡蘿卜1.18元/500g，洋蔥0.89元/500g，金皮南瓜1.18元/500g，白豆角2.98元/500g，青椒1.48元/500g，蒜薹3.98元/500g，芹菜0.88元/500g，菜花2.68元/500g，蓮藕4.98元/500g，苦瓜1.99元/500g，冬瓜0.88元/500g，紅薯1.58元/500g，杏鮑菇4.99元/500g，金針菇每袋0.99元，尖椒0.99元/500g，西紅柿0.68元/500g，香菜12.98元/500g，菜心10.68元/500g，茴香7.98元/500g，油麥菜8.98元/500g，韭菜4.98元/500g，小白菜5.98元/500g，油菜6.98元/500g。

　　記者了解到，蔬菜價(jià)格上漲是受季節(jié)因素影響，俗稱“倒茬”，也就是上一茬種的蔬菜越來越少或是都已經(jīng)賣完，下一茬蔬菜將會(huì)在立秋前后才開始種植，因此市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)青黃不接的情況，直接影響到菜價(jià)。

　　處暑過后，早晚溫差會(huì)增大，氣候也會(huì)逐漸干燥起來，人們會(huì)感到“秋燥”，即咽干唇燥、皮膚干燥等。這個(gè)時(shí)候多喝溫開水是十分必要的，同時(shí)在飲食上可多喝粥，多吃雞肉、百合、銀耳、木耳等健脾潤燥食物。平時(shí)也可以多吃一些多汁的蔬果，如冬瓜、白蘿卜、梨、葡萄等。同時(shí)，還應(yīng)該少吃油膩多吃青菜。整個(gè)一個(gè)夏天，人們免不了攝入大量冷飲、燒烤等食物。脾胃處于相對(duì)疲乏勞累的狀態(tài)。到了秋季，人們又忙著貼秋膘，就讓脾胃一點(diǎn)休息的時(shí)間都沒有。所以，處暑時(shí)應(yīng)該抓緊時(shí)間讓脾胃休息，多吃一些能夠健脾的食物，比如山藥、白扁豆等等。此外，處暑過后要注意除濕氣。在飲食上最好避免煎炸和辛辣，適當(dāng)多吃一些冬瓜、綠豆、薏米、豆芽等食物。