彩色小麥富含蛋白質(zhì)、賴氨酸，以及對人體有益的鋅、鐵、硒、鈣等微量元素，比普通小麥更有營養(yǎng)。目前，純天然藍色、紫色小麥系列產(chǎn)品被冠以南陽本地商標(biāo)，形成研究、開發(fā)、種植、加工完整生產(chǎn)體系。

　　南陽純天然彩麥開發(fā)有限公司總經(jīng)理郭成獻從2002年就開始針對藍色小麥進行研究、育種。他向記者介紹，彩色小麥是通過“化學(xué)誘變”、“物理誘變”和“邊緣雜交”三結(jié)合育種技術(shù)培育而成的新型小麥品種，麥粒呈現(xiàn)出的藍色或紫色，是由其所含微量元素的比例而決定的。這些微量元素都是生物自然轉(zhuǎn)化而來，是純天然形成的。經(jīng)過多年的努力，郭成獻建立了彩麥育種基地、科研基地和生產(chǎn)基地，以“公司+基地+合作社”這種“貿(mào)工農(nóng)、銷定產(chǎn)、農(nóng)科教”一體的經(jīng)營模式，著力開發(fā)建設(shè)生態(tài)種植產(chǎn)業(yè)化基地。如今，已成功開發(fā)出“天宛健”牌營養(yǎng)面粉、掛面、兒童營養(yǎng)面、饅頭等彩色小麥深加工產(chǎn)品，在市場上備受青睞。