11月的?？?，秋高氣爽，在海口市大坡鎮(zhèn)胡椒生產(chǎn)基地里，一壟又一壟的胡椒新苗，翠綠鮮嫩，長勢喜人。

　　大坡鎮(zhèn)種植胡椒已有40多年歷史，薪火相傳，積累了非常豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。特別是近年來，大坡鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府將胡椒作為拉動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)動群眾，大力扶持和積極服務(wù)，胡椒產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。

　　近年來，?？诓粩嗤苿雍献魃缗c龍頭企業(yè)之間的合作，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化。大坡胡椒搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展快車，打造集旅游、觀光、休閑度假等綜合功能的胡椒莊園，做大胡椒產(chǎn)業(yè)。

　　提品質(zhì)

　　　　技術(shù)革新保證胡椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

　　　　大坡胡椒好在哪里？

　　“胡椒的品質(zhì)主要看胡椒堿的含量，大坡胡椒的胡椒堿含量在5%左右，基本上與世界胡椒主產(chǎn)國的胡椒堿含量一致?！贝笃骆?zhèn)政府農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建負(fù)責(zé)人李耀武介紹，大坡的白胡椒顏色淺黃色，口感較濃，有著強(qiáng)烈的辛辣味道。

　　“大坡胡椒的好品質(zhì)源于良好的自然條件，胡椒生長喜水喜酸，海南濕熱的氣候以及大坡獨(dú)特的酸性土壤，使得這里生長的胡椒溫?zé)崃Ω?，香味更為濃烈，口感辣而不烈、風(fēng)味獨(dú)特?！崩钜湔f。

　　除了自然條件，不斷的技術(shù)革新也使得大坡胡椒的畝產(chǎn)量居全國前列。

　　人畜糞尿漚肥和綠葉漚制的水肥，是胡椒常用肥料。大坡鎮(zhèn)積極推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，以施用沼氣肥為主，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，提高單產(chǎn)量，在增加農(nóng)民純收入的同時，優(yōu)化了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

　　加工工藝的改善使得胡椒的品質(zhì)得到提升，早在2004年，時任東昌農(nóng)場場長的李明躍發(fā)現(xiàn)，職工把摘下來的胡椒浸泡在自建的水池里去皮，曬出來的果質(zhì)不好，有異味，銷售價(jià)格不高。

　　農(nóng)場隨即在胡椒示范基地建起活水浸泡胡椒池和胡椒加工廠，引導(dǎo)職工改進(jìn)加工工藝，胡椒銷量逐年攀升。

　　技術(shù)改良后，胡椒的每斤收購價(jià)可達(dá)到五六十元，精深加工后的胡椒，價(jià)值更是翻了幾番。農(nóng)民們切切實(shí)實(shí)地嘗到新技術(shù)甜頭。

　　樹品牌

　　　　精深加工提高品牌知名度

　　在海南，說起胡椒，人們自然會想到大坡，全國人民餐桌上的胡椒，每10粒就有4粒以上是大坡產(chǎn)。

　　為了提升東昌胡椒的品牌價(jià)值，2009年，東昌農(nóng)場申請注冊了“昌農(nóng)”牌商標(biāo)，讓胡椒產(chǎn)品有了新的“身份證”。“大坡胡椒全國出名，但昌農(nóng)牌胡椒卻沒幾個人知道?！爆F(xiàn)任海墾東昌公司黨委書記、董事長的李明躍說道，該公司現(xiàn)有2.2萬畝的標(biāo)準(zhǔn)化胡椒基地，1斤白胡椒籽的最高價(jià)為60元，而1斤白胡椒粉的價(jià)格能達(dá)到120元。

　　從精深加工入手，大坡鎮(zhèn)逐漸摸索出一條打造胡椒產(chǎn)業(yè)鏈的路徑。2013年，東昌農(nóng)場與省農(nóng)科院共同研發(fā)的新胡椒加工生產(chǎn)線投入使用。走進(jìn)新建成的胡椒加工廠，嶄新的機(jī)器，寬敞明亮的廠房讓記者眼前一亮。只見工人把一筐筐剛摘下來的胡椒去除雜質(zhì)后，放到篩選機(jī)中篩選出合格的胡椒果，經(jīng)過機(jī)器脫水、烘干，再由色選機(jī)把胡椒果分成大、小不同的等級，最后由包裝機(jī)自動過稱、打包成品。

　　隨著加工設(shè)備的升級換代，加工廠還利用職工采摘胡椒后留下的莖、葉、根等廢棄物研發(fā)胡椒醬、胡椒油、胡椒糖果，以及針對老年人的胡椒保健品。

　　東昌農(nóng)場胡椒加工廠生產(chǎn)的胡椒產(chǎn)品也隨之換上了“新外衣”。目前，該場正計(jì)劃將以往古板的傳統(tǒng)包裝改為分重量、多款式的精致禮品盒。包裝上不僅有商標(biāo)、生產(chǎn)地點(diǎn)、日期，還將附上可追溯標(biāo)識。

　　立產(chǎn)業(yè)

　　　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈打造風(fēng)情小鎮(zhèn)

　　談及如何進(jìn)一步打造胡椒產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)想，大坡鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記杜月英高興地告訴記者，大坡鎮(zhèn)將結(jié)合胡椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，朝著生態(tài)觀光休閑方向發(fā)展，打造具有當(dāng)?shù)靥厣穆糜斡^光農(nóng)業(yè)，為游客提供觀光和采摘胡椒服務(wù)。

　　杜月英介紹，作為?？谵r(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，大坡鎮(zhèn)將緊密圍繞區(qū)委區(qū)政府關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略部署，堅(jiān)持以品牌農(nóng)業(yè)、規(guī)模農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)為突破口，探索實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)興鎮(zhèn)強(qiáng)鎮(zhèn)的發(fā)展道路。胡椒就是大坡農(nóng)業(yè)的龍頭和名片。下一步該鎮(zhèn)將繼續(xù)推進(jìn)胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，謀劃打造有機(jī)胡椒等更具市場競爭力的高端產(chǎn)品，拉長胡椒產(chǎn)業(yè)鏈。在發(fā)展深加工的基礎(chǔ)上，積極推廣“商標(biāo)富農(nóng)”政策，提升大坡胡椒的知名度和美譽(yù)度。

　　該鎮(zhèn)還將積極加快農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織和村民利用集體建設(shè)用地自主進(jìn)行旅游項(xiàng)目開發(fā)試點(diǎn)，同時，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌一體化發(fā)展，提高農(nóng)民收入。

　　“我們準(zhǔn)備打造一個集旅游、觀光、休閑度假等綜合功能為一體的胡椒風(fēng)情小鎮(zhèn)，將風(fēng)情小鎮(zhèn)的立面改造和街道設(shè)計(jì)都融入胡椒元素，進(jìn)一步挖掘胡椒產(chǎn)業(yè)附加值，大力推廣胡椒文化，帶動旅游業(yè)、加工制造業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！倍旁掠⒊錆M信心地說道。

　　品牌故事

　　讓最好的胡椒

　　賣出最好價(jià)格

　　走在大坡至東昌居的公路邊，路邊胡椒園排列齊整的水泥桿上滿是翠綠的胡椒藤蔓。海南省胡椒協(xié)會副會長、當(dāng)?shù)氐姆N植收購大戶王輝成正在指導(dǎo)村民種植。他最重要的工作，就是把最好的胡椒賣出最好的價(jià)格。

　　大坡胡椒就是他口中“最好的胡椒”，但是近年來，海南胡椒由于加工技術(shù)落后，出口優(yōu)勢并不明顯。隨著越南、泰國、印尼等國家胡椒加工技術(shù)的改進(jìn)帶來對市場的沖擊，大坡胡椒逐漸衰落。

　　擁有好產(chǎn)品卻缺乏競爭力，怎能不讓人痛心？痛定思痛，大坡胡椒不斷改進(jìn)種植、生產(chǎn)、加工技術(shù)，終于重現(xiàn)昔日輝煌。

　　2005年，大坡鎮(zhèn)東昌農(nóng)場創(chuàng)建500畝胡椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，改變傳統(tǒng)的管理模式，畝均產(chǎn)量和效益得到顯著提升；2010年，籌資30萬元興建4個活水浸泡胡椒池，改進(jìn)胡椒加工工藝，改善以往胡椒存在“異味”的狀況，產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步提升。2012年，大坡胡椒產(chǎn)地東昌農(nóng)場的“昌農(nóng)”牌胡椒商標(biāo)被認(rèn)定為海南省著名商標(biāo)。2013年，東昌農(nóng)場與省農(nóng)科院共同研發(fā)的新胡椒加工生產(chǎn)線投入使用，在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時進(jìn)一步延伸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出了胡椒醬、胡椒油等系列產(chǎn)品，重新占領(lǐng)市場領(lǐng)先位置。

　　隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的興起，大坡胡椒又踏上了綠色產(chǎn)品的新征程。大坡胡椒引進(jìn)歐盟良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，獲得良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證。大坡胡椒基地更是通過省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)基地認(rèn)證及中國熱帶作物協(xié)會的農(nóng)業(yè)科技示范基地認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量得到消費(fèi)者信賴。

　　人物故事

　　大坡村委會象塘村村民李布冠：

　　青胡椒變成了“金胡椒”

　　又到了一年的胡椒收獲季節(jié)，大坡村委會象塘村村民李布冠正忙著對胡椒進(jìn)行脫皮處理，只見他嫻熟地搓揉一番，黃軟的胡椒表皮便脫落下來，“從藤上摘下來的胡椒經(jīng)過浸泡，將表皮青綠色的外皮脫去，就變成了市面上的白胡椒。”他言語中難掩豐收的喜悅。

　　在李布冠的胡椒地里，爬滿胡椒藤蔓的水泥桿排列得整整齊齊，“這些胡椒藤有3米長，至少生長了10年，之所以這么茂盛得益于大坡良好的自然環(huán)境和鎮(zhèn)里的技術(shù)指導(dǎo)?！边@位有著近20年胡椒種植經(jīng)驗(yàn)的老師傅自豪地告訴記者，“這幾年胡椒收購價(jià)不斷上漲，前兩年每斤的價(jià)格達(dá)50元以上，今年收獲2000多斤，除去成本，凈賺差不多5萬塊?！?/p>

　　“以前家里種過橡膠，也出去打過工，但是依舊不能擺脫貧窮?！崩畈脊诨叵肫鹨郧暗娜兆樱菚r的困窘依然歷歷在目：“那陣身邊的人都開始種植胡椒，說前景好，然而前三年胡椒是沒有收益的，所以自己也想過放棄。”現(xiàn)在，胡椒已經(jīng)成為大坡最主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，也成了村民脫貧致富的“法寶”，“2008年，家里重新蓋了兩層小樓，種植胡椒成了家里的主要經(jīng)濟(jì)收入。”

　　在種植胡椒的過程中，農(nóng)戶們也遇到過許多困難，“以前把摘下來的胡椒浸泡在自建的水池里去皮，曬出來的果質(zhì)不好，有異味，銷售價(jià)格不高?！痹谙嚓P(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，大坡鎮(zhèn)政府隨即在胡椒示范基地建起活水浸泡胡椒池和胡椒加工廠，引導(dǎo)大家改進(jìn)加工工藝，從而使當(dāng)?shù)氐暮蜂N量逐年攀升。

　　鎮(zhèn)里還建起了胡椒加工廠，逐步形成了胡椒產(chǎn)業(yè)鏈，幫助農(nóng)民解決了種胡椒的后顧之憂——大家精心種植的胡椒在還未收獲之前就被訂購一空，而且價(jià)格不錯。胡椒價(jià)的高升，使椒農(nóng)發(fā)了“胡椒財(cái)”。