11.23上海點評：寒潮來襲未對菜價造成“沖擊波”

　　據(jù)報道，昨日申城天氣突然“速凍”?！耙灰谷攵背颂硪掠?，市民最關(guān)心的是菜價會不會因為天氣驟冷而瘋漲？昨天，記者走訪滬上多個蔬菜批發(fā)、零售市場后發(fā)現(xiàn)，氣溫下降尚未對申城菜價造成“沖擊波”。目前，上海的郊菜價格略有微幅上調(diào)，客菜則未受影響。

　　批發(fā)零售價均低于月初

　　“要說批發(fā)價，和半個月前的11月初相比，現(xiàn)在的價格反而是跌了！”對于市民關(guān)心的菜價是否因天冷而上漲？上農(nóng)批蔬菜部經(jīng)理顧志平干脆地回答說“不會”。顧志平告訴記者，由于今年雨水較多，菜價較之去年同期實際上高出了30%—40%，11月中旬以來，菜價逐步回落?！斑@一波寒潮來襲，菜價又可能向上微抬，但從目前情況來看，漲幅并不會太明顯。”記者從上農(nóng)批了解到，以昨日的批發(fā)價來看，三大葉菜中，青菜的批發(fā)價在每斤1元到1.5元，大白菜每斤8毛左右，僅雞毛菜的批發(fā)價略有上升、從2元上漲到3元一斤。但是目前菜價并未出現(xiàn)“跳漲”。此外，生菜、菠菜、米莧的批發(fā)價格較之11月初都有明顯回落，生菜批發(fā)價11月初為5元一斤，菠菜批發(fā)價為7至8元一斤，米莧高位時則達(dá)到5元至6元一斤，但目前這些蔬菜品種的批發(fā)價都穩(wěn)定在每斤3元左右。

　　“相比之下，全國菜市大流通暫未受到風(fēng)雪影響，客菜供應(yīng)目前較為充足。而本地郊菜則受到這一波寒潮的影響，價格可能在降溫情況下出現(xiàn)反彈，但目前反彈的上浮力度并不大?！鳖欀酒礁嬖V記者。

　　天氣降溫也未波及零售市場，菜市場里買菜暫時沒有覺得“特別貴”。記者注意到，以市中心的鎮(zhèn)寧路菜市場為例，青菜的零售價昨天是2.5元一斤，大白菜1.25元一斤，卷心菜2元一斤，芹菜3元一斤，菠菜3.5元一斤，雞毛菜3元一斤，土豆、芋艿、番茄、茄子、青椒等一眾蔬菜價格都穩(wěn)定在1.5元到3元一斤之間。而市場內(nèi)目前較貴的家常蔬菜品種是草頭，草頭零售價昨日在12元一斤，但這個價格比上周已有大幅回落。

　　“冷空氣來了，但對零售菜市的影響暫時不大。隨著氣溫變化，如果持續(xù)降溫，則可能會上升。但目前一切還不好說?！辨?zhèn)寧路菜場負(fù)責(zé)人桂農(nóng)耕告訴記者，青菜等部分綠葉菜較之前動輒5至6元一斤的價格，已然是低位，而草頭在高價時也曾叫賣至20元一斤，目前上市量增加了價格也就回落了。

　　三大綠葉菜供應(yīng)量穩(wěn)定

　　顧志平告訴記者，以目前上農(nóng)批的日均銷售數(shù)據(jù)來看，目前上農(nóng)批本地較菜的單日供應(yīng)總量在80噸左右，客菜供應(yīng)量則達(dá)到每天600噸。山東、徐州兩地的蔬菜基地有儲備菜源，可對上農(nóng)批的蔬菜供應(yīng)實現(xiàn)銜接保障。

　　而根據(jù)上海市農(nóng)委官方公布的11月22日上海市場農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)日價行情來看，青菜、雞毛菜、卷心菜在各大批發(fā)市場的供應(yīng)情況相對穩(wěn)定。如青菜在上海江楊蔬菜批發(fā)市場的日供應(yīng)量達(dá)到164噸、上海七寶農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場的青菜日供應(yīng)量107.1噸、上農(nóng)批青菜供應(yīng)量達(dá)16噸，上海江橋批發(fā)市場昨日青菜92噸。雞毛菜昨日在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場供應(yīng)量達(dá)10噸，上海七寶農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場昨日雞毛菜供應(yīng)量為18.3噸，上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場昨日的雞毛菜供應(yīng)量則為5噸。卷心菜昨在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場供應(yīng)量為26噸，上海七寶農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場的卷心菜供應(yīng)量達(dá)13.1噸，上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的卷心菜供應(yīng)量則為7噸，上海江橋批發(fā)市場卷心菜供應(yīng)量則達(dá)89噸，而上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心昨日卷心菜供應(yīng)量為6.23噸。

　　記者還注意到，盡管天氣有明顯變化，但以昨日上海市農(nóng)委公布的官方基準(zhǔn)價來看，青菜、雞毛菜、卷心菜的田頭價呈現(xiàn)小幅下挫的趨勢，而三大葉菜品種中，除卷心菜外，青菜、雞毛菜批發(fā)價昨日較上一交易日都呈小幅下滑。

　　0℃以下才可能跳漲

　　記者了解到，本周四或迎來本輪寒潮的最低溫，大致的氣溫約在5℃左右，郊區(qū)僅2—3℃。但本輪寒潮似乎不會一路下探直降冰點，在本周末氣溫還可能會回升至13℃上下。

　　“寒潮雖然來了，但氣溫并沒有達(dá)到零度以下。在沒有冰霜凍的情況下，菜價不會出現(xiàn)大漲?！鳖欀酒礁嬖V記者，這一輪降溫后上海的蔬菜供應(yīng)暫時不緊張，仍可以正常供應(yīng)。

　　資深業(yè)內(nèi)人士侯余欣則告訴記者，在兩種極端天氣情況下，會對上海的菜市造成“跳漲”影響：一是山東以北地區(qū)因大風(fēng)雪造成封路等情況，北方客菜無法運達(dá)上海、導(dǎo)致短期斷供等現(xiàn)象，會影響供應(yīng)并迅速上抬菜價；二是上海周邊地區(qū)因低溫而大面積出現(xiàn)冰霜凍，上海周邊地區(qū)氣溫如低至零下3℃、并持續(xù)一周的“極寒”情況，會大幅影響客菜價格。

　　“11月的氣溫暫未達(dá)到極寒，進(jìn)入12月后才可能發(fā)生?！焙钣嘈老蛴浾咧赋?。而顧志平則表示，除各批發(fā)市場自有的蔬菜基地外，在北方客菜短缺時，云南等地也有蔬菜儲備，全國大流通之下驟然暴漲的可能性并不大。