“超級稻雖然產(chǎn)量高，但米質(zhì)是不是不太好？”面對類似“高產(chǎn)不高質(zhì)、好看不好吃”的疑問，12月9日，在湖南長沙舉行的2016年超級雜交稻高產(chǎn)攻關(guān)總結(jié)會上，中國工程院院士袁隆平表示，通過第一、二代育種法，包括超級稻在內(nèi)的雜交水稻不僅產(chǎn)量越來越高，而且米質(zhì)不錯；而正在研究的第三代育種法將會使雜交稻在“量質(zhì)齊升”上表現(xiàn)更佳，培育出更高產(chǎn)、更優(yōu)質(zhì)、抗性更好的超級雜交稻。

　　據(jù)湖南雜交水稻研究中心副主任張玉燭介紹，中國第一代育種法是“三系法育種”，即通過不育系、保持系和恢復(fù)系三者雜交，形成雜交一代。這一方法優(yōu)點是育性穩(wěn)定，安全性好，但由于只有很少一部分材料具有保持系和恢復(fù)系的功能，配組的范圍受到極大限制，要培育出理想的雜交稻難度比較大。

　　第二代的育種法是“兩系法育種”，即利用不育系和恢復(fù)系雜交，實現(xiàn)了配組自由，選育優(yōu)良品種的幾率大大高于三系法，因此第二代育種法已經(jīng)能夠選育不少量質(zhì)齊升的新品種。湖南雜交水稻研究中心助理研究員李建武說，通過“兩系法”育種，Y兩優(yōu)900無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量表現(xiàn)俱佳，如2014年在湖南溆浦縣超級稻百畝片示范畝產(chǎn)測產(chǎn)中，Y兩優(yōu)900突破千公斤大關(guān)，絕大部分指標(biāo)達(dá)到了國家二級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。

　　“一個品種量質(zhì)齊優(yōu)只能說出了個‘明星’，這兩年超級稻一批組合產(chǎn)量和品質(zhì)實現(xiàn)了雙雙提升，涌現(xiàn)出了‘明星團(tuán)隊’?！眹抑攸c實驗室首席科學(xué)家鄧啟云形象地說。他認(rèn)為，Y兩優(yōu)900已經(jīng)實現(xiàn)了典型的量質(zhì)齊升，而另一個組合Y兩優(yōu)911超級稻晚稻品種則是實現(xiàn)了高檔優(yōu)質(zhì)和超高產(chǎn)的有機統(tǒng)一。Y兩優(yōu)911生育期短，只有115天，比一般品種縮短了1個月左右，但這么短的生育期長出的超級稻卻量質(zhì)齊優(yōu)。

　　“第二代育種法不是說完美無瑕，也有一定欠缺?！睆堄駹T進(jìn)一步解釋，兩系法育種易受溫度影響，制種風(fēng)險較大。在制種環(huán)節(jié)，平均溫度低于22.5-23℃，就會導(dǎo)致不育系自交結(jié)實，雜交稻制種因此“夭折”。此種情況下，通常會對種子企業(yè)造成極大損失，如果鑒定不出來，還會給農(nóng)民的生產(chǎn)帶來影響。

　　雜交稻量質(zhì)齊升要謀求新突破，靠誰？要靠第三代育種法！張玉燭介紹，第三代是以遺傳不育系為遺傳工具的雜交稻育種法，這一育種法克服了第一、二代育種法的缺點，特別是不受溫光條件的限制，能夠?qū)崿F(xiàn)配組自由、制種安全，培育出更多的優(yōu)良品種。

　　張玉燭認(rèn)為，正是由于第三代育種法配組自由、不易受溫光氣候條件影響，更易于利用廣泛的優(yōu)良資源，可以根據(jù)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)需求，選育出個性化的精品。如在人多地少的地區(qū)，主要以高產(chǎn)為育種目標(biāo)，則可以選擇高產(chǎn)基因配組；對于易感稻瘟病的地區(qū)，則通過導(dǎo)入抗病基因，不斷改進(jìn)抗病性；而要培育更高產(chǎn)、更優(yōu)質(zhì)、更高抗性等綜合性狀良好的雜交稻，則可以通過將高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好、廣適性強的基因進(jìn)行優(yōu)化組合，使雜交稻量質(zhì)齊升邁上新臺階。