盡管全球各地都受到新冠疫情的系統(tǒng)性沖擊，但美國(guó)雞蛋和禽肉的出口量卻在2020年逆勢(shì)增長(zhǎng)，并在多個(gè)主要市場(chǎng)創(chuàng)造歷史新高。   盡管殼蛋的總產(chǎn)量比2019年下降了2.7%，但2020年美國(guó)雞蛋的總出口量和出口額均顯著增長(zhǎng)，而專用于蛋品加工的殼蛋產(chǎn)量下降了近10%。   雞蛋出口總量(商品蛋+雞蛋商品)增長(zhǎng)9.3%，達(dá)2.927億打。對(duì)應(yīng)的出口額增長(zhǎng)2.4%，達(dá)2.24億美元。2020年用于出口的殼蛋總產(chǎn)量百分比從2019年的3.2%增加到3.6%。   2020年，美國(guó)對(duì)墨西哥的雞蛋出口量是有史以來(lái)第二高，出口額為第三高。去年，出口到墨西哥的商品蛋的數(shù)量和金額都比2019年增長(zhǎng)了90%。   “去年是我們行業(yè)面臨的最具挑戰(zhàn)性的一年。盡管零售方面業(yè)績(jī)良好，但餐飲服務(wù)方面則大幅下降，因此，出口方面勢(shì)頭強(qiáng)勁就顯得尤為重要，因?yàn)樗梢詾榧仪蒺B(yǎng)殖行業(yè)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于其他許多出口市場(chǎng)受到的新冠疫情的破壞與我們?cè)诿绹?guó)所經(jīng)歷的情況類似，因此我們能夠出口甚至增加出口的能力發(fā)生了重要變化?！泵绹?guó)國(guó)家禽和雞蛋出口委員會(huì)(USAPEEC)主席吉姆？薩姆納(Jim Sumner)這樣說道。   展望美國(guó)和全球范圍內(nèi)家禽業(yè)的未來(lái)，薩姆納表示，在美國(guó)玉米和大豆的出口量創(chuàng)歷史記錄后，影響家禽行業(yè)的最主要因素將是，飼料供應(yīng)方面的異常緊張形勢(shì)。