春節(jié)假期過后，自2月18日至3月15日近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，雞蛋全國主產(chǎn)區(qū)均價(jià)在3.60-3.79元/斤之間反復(fù)波動，截止到3月15日全國主產(chǎn)區(qū)均價(jià)3.71元/斤。在近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，蛋價(jià)以“WWW”趨勢上下小幅擺動，整體幅度不超過5%，造成市場此種表現(xiàn)的具體原因是什么？   目前影響雞蛋市場的有以下幾個(gè)主要因素：   一、在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)下降存難度   在雞蛋價(jià)格上漲，而經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄下降、蛋雞逐漸進(jìn)入春季產(chǎn)蛋旺季的情況下，養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞的情緒偏低。雖然近期受豬肉價(jià)格持續(xù)走跌影響，雞肉產(chǎn)品走貨并不太好，但因供應(yīng)偏低，加之飼料成本偏高支撐，近期淘汰蛋毛雞價(jià)格以穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行為主。   2月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為12.06億只，環(huán)比增幅0.5%，同比跌幅8.7%。進(jìn)入3月份以來，新開產(chǎn)蛋雞主要是2020年10月、11月補(bǔ)欄的雞苗，同期雞蛋價(jià)格較低，補(bǔ)欄量較少，因此本月新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量偏低。本月淘汰雞出欄量同樣偏少，多數(shù)養(yǎng)殖場選擇年前淘汰，年后可淘雞數(shù)量有限，且年前集中淘汰老雞的養(yǎng)殖場，年后都在陸續(xù)上雞，雖都有保持一定的空欄，但是存欄量已經(jīng)暫時(shí)停止下降，春節(jié)期間選擇換羽的養(yǎng)殖場，也陸續(xù)相繼開產(chǎn)，近期來看，“清明節(jié)”期間在產(chǎn)蛋雞存欄量已經(jīng)基本定型。   預(yù)計(jì)隨蛋雞產(chǎn)蛋量的進(jìn)一步提高，雞蛋供應(yīng)將逐漸增加，雞蛋價(jià)格季節(jié)性下跌的幾率在進(jìn)一步提高。不過有提到，蛋雞補(bǔ)欄已連續(xù)下降數(shù)月，經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄呈下降態(tài)勢，因此不排除蛋價(jià)存短時(shí)反彈的機(jī)會。而淘汰蛋雞供應(yīng)雖偏緊張，但近期生豬價(jià)格持續(xù)走跌，雞肉凍品走貨放緩，屠宰企業(yè)收雞量以鮮品銷售情況而定，淘汰蛋雞缺乏持續(xù)上漲動力，或以穩(wěn)中震蕩調(diào)整為主。   二、節(jié)后產(chǎn)銷區(qū)需求回暖延遲   眾所周知，春節(jié)前受到疫情影響終端群眾囤貨積極，儲存數(shù)量遠(yuǎn)超于往年，而“就地過年”的政策倡導(dǎo)，限制了銷區(qū)市場的人員流動性，導(dǎo)致節(jié)前備貨時(shí)間提前，節(jié)后市場需求恢復(fù)延遲。進(jìn)入3月份，學(xué)校開學(xué)、食品企業(yè)開工，給委靡不振的雞蛋市場帶來一絲希望，價(jià)格也隨之反彈，但是從雞蛋主要消費(fèi)群體來看，終端群眾需求仍是價(jià)格上行的主動力，在需求尚未完全恢復(fù)的情況下，價(jià)格反彈也只能是“曇花一現(xiàn)”般的短暫表現(xiàn)。   三、各個(gè)環(huán)節(jié)庫存消化緩慢   節(jié)前備貨時(shí)間提前，導(dǎo)致的直接結(jié)果，就是雞蛋庫存高于往年，積壓明顯。春節(jié)前后，約10天左右的時(shí)間，雞蛋市場交易基本停滯，此時(shí)生產(chǎn)的雞蛋轉(zhuǎn)為庫存，存儲于養(yǎng)殖場、經(jīng)銷商、終端等各個(gè)環(huán)節(jié)。春節(jié)后，需求在逐漸回暖，庫存也在緩慢消化，但是消化需要過程，在庫存尚未完全消化前，雞蛋價(jià)格行情難以持續(xù)性上漲，這也是蛋價(jià)呈“W”走勢的原因。   四、后市預(yù)測   利空出盡是利好：需求回暖、庫存消化。   那么 “清明節(jié)”或許是一個(gè)價(jià)格回暖的信號，首先部分養(yǎng)殖戶會受到成本、價(jià)格等多方面因素的影響被迫淘汰，存欄量開始下降；其次春節(jié)各個(gè)環(huán)節(jié)儲備的雞蛋庫存也將在本月消化，庫存壓力得以緩解；同時(shí)下游市場需求恢復(fù)，終端市場補(bǔ)貨等，皆會帶動市場好轉(zhuǎn)，綜合來看，近期蛋價(jià)仍以低位調(diào)整為主，3月底4月初市場或開始回暖。