2020年4月中旬，美國瘦豬肉期貨價格創(chuàng)下2017年以來新低41.50美分/磅，此后，受玉米價格等上漲推動，美國瘦豬肉期貨開始一路上漲，至2021年4月初，最高已漲至107.40美分/磅，累計(jì)上漲達(dá)到158.8%，漲至近7年新高，僅最近3個月，美國瘦豬肉期貨累計(jì)漲幅已達(dá)到60%。

　　而最近3個月，我國生豬價格從36元/公斤以上高位一路下行，至4月初清明節(jié)后，全國生豬出欄均價已經(jīng)跌破24元/公斤，累計(jì)下跌超35%，創(chuàng)2019年9月以來新低。豬肉價格同步回落，至4月6日，全國豬肉批發(fā)價格已經(jīng)從年初的47.6元/公斤高位回落至33.86元/公斤，累計(jì)下降幅度接近30%，與2020年10月底11月的歷史高點(diǎn)52.4元/公斤相比，跌幅也超過35%。近期國內(nèi)豬價、豬肉價格持續(xù)回落，主要原因還是受產(chǎn)能回升的影響，雖然非瘟疫情仍有反復(fù)，產(chǎn)能回升之路或也有波折，但趨勢并沒有改變，同時，受玉米等飼料原料價格大幅上漲的影響，養(yǎng)殖利潤快速縮水。

　　可以說，最近一段時間，除了我國豬價在明顯走低外，全球大部分國家和地區(qū)的肉價都在上漲，主要原因就是玉米等大宗原料的上漲。

　　從美國市場來看，近幾個月豬肉批發(fā)價格、豬價同步快速上漲。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年2月份，美國豬肉胴體批發(fā)價格為88.34美元/百磅，比去年同期上漲36%，比1月均價上漲10%。而2月份，51-52%瘦肉型生豬均價53.93美元/百磅，同比上漲33%。3月份，美國豬肉胴體批發(fā)價格為100美元/百磅，比去年同期上漲37.5%；51-52%瘦肉型生豬均價65.0美元/百磅，同比上漲49.2%。

　　產(chǎn)能下降、需求回升疊加飼料成本上漲，共同推動美國生豬價格大漲。

　　美國生豬存欄

　　截至2021年3月1日，全美生豬存欄7480萬頭，同比下降2%，較2019年的前高7870萬頭下降5%。其中能繁母豬存欄621萬，同比下降3%。

　　此外，美國本土豬肉需求的增長以及前期受新冠疫情影響，凍肉庫存大幅下降也是驅(qū)動豬肉價格和豬價上漲的一大因素。截至1月底，美國凍肉庫存為4.6億磅，較上年同期下降近27%。

　　美國凍肉庫存量

　　除了供需關(guān)系的變化外，飼料成本上漲是推動美國豬價上漲的關(guān)鍵因素。在美瘦豬肉期貨創(chuàng)7年新高之前，美國玉米和大豆期貨價格均已率先漲至7年新高。3月底，美國玉米期貨價格已漲至580美分/蒲式耳，同比漲幅超過70%，美國大豆期貨價格漲至1400美分/蒲式耳，同比漲幅也達(dá)到70%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與一年前相比，美國生豬養(yǎng)殖過程中的飼料成本增加了近29％。

　　另一方面，受國內(nèi)需求增長強(qiáng)勁、豬肉價格明顯上漲以及主要出口國中國生豬產(chǎn)能恢復(fù)等影響。今年，美國豬肉出口或?qū)⑾陆怠Ｃ绹r(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2021年美國豬肉出口將比去年下降約1.5％，主要是由于中國對進(jìn)口豬肉的需求將有所下降。2021年1月美國豬肉出口同比下降近9%，主要原因就是中國對進(jìn)口豬肉需求的減少所致，1月份，美國對華豬肉出口從上年同期的2.03億磅下降至1.45億磅，同比下降28.6%，同時，墨西哥取代中國重新成為美國豬肉最大出口國。

　　美國豬肉10大出口國（地區(qū)）

　　2020年，我國豬肉進(jìn)口創(chuàng)歷史新高達(dá)到439.22萬噸，同比增加108.34%，美國取代德國成為我國第二大豬肉進(jìn)口國，第一是西班牙。從目前國內(nèi)豬價持續(xù)下跌，而美國等海外市場豬價普遍上漲的情況來看，今年豬肉進(jìn)口量或難進(jìn)一步增長。當(dāng)然，值得關(guān)注的是，在全球豬肉價格普漲的背景下，我國豬價還能跌多少呢？