黑玉米是玉米的一種特殊類型，它的谷粒表皮不同程度沉淀黑色素，外觀是黑色。那么，黑玉米和黃玉米哪個好？有什么營養(yǎng)價值？黑玉米是轉(zhuǎn)基因玉米嗎？

　　據(jù)資料顯示，黑玉米的蛋白質(zhì)含量比量比，黃玉米高23倍，脂肪含量高達3倍，粗纖維含量高136%，銅、錳、鋅含量高8倍。鉀和鈣的含量是黃玉米的三倍，抗癌營養(yǎng)劑中硒的含量是黃玉米的五倍。

　　黑玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？

　　其實我們吃的是黑色的玉米，并不是外界傳言的轉(zhuǎn)基因食品。這種顏色的玉米只是普通玉米中的一個新品種。玉米顆粒的顏色和外觀與我們最常吃的黃玉米，顆粒大不相同。這實際上是因為在玉米的生長過程中，角質(zhì)層會逐漸增厚，增厚后會產(chǎn)生黑色素的沉淀，最后會變成黑玉米色，完全沒有任何轉(zhuǎn)基因成分。平時買黑色的玉米，可以放心。

　　黑玉米和黃玉米哪個能減肥？

　　都一樣。什么顏色不是減肥的主要因素。玉米的主要成分是植物蛋白，可以注意口感。有些玉米是雜交品種，講究產(chǎn)量。這種玉米不好吃。最好選擇糯玉米和水果玉米

　　黑玉米和黃玉米有哪些不同呢？

　　1.外觀顏色不同

　　黑玉米和黃的玉米最大的區(qū)別是外觀上的色差。黑玉米顧名思義，玉米就是黑的，當你吃黑玉米，你不必擔心玉米被染色，也不會褪色。對于缺乏黑色素的朋友，多吃黑玉米有助于補充黑色素。

　　2.味道不一樣

　　雖然他們都是玉米，但他們的口味不同。他們中的大多數(shù)人在黑玉米會更有彈性，而黑玉米的一些人會更有彈性。黃玉米將嘗起來更軟更糯，它也將有一絲甜味。

　　黑玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？黑玉米不是轉(zhuǎn)基因，而是玉米新開發(fā)的品種，平時買玉米的時候可以放心買，放心吃。事實上，現(xiàn)在大多數(shù)轉(zhuǎn)基因食品的標簽上都有說明，所以你在購買實物時可以仔細看看標簽的外面。

　　黑玉米和黃玉米吃哪個比較好？

　　黑玉米的營養(yǎng)價值比較高。黑玉米應(yīng)在采摘后8小時內(nèi)進行高溫、高壓和真空殺菌處理，并采用皮膚處理的方法。一方面可以更大程度的保留玉米的鮮味和甜味，另一方面可以在不添加任何防腐劑的情況下長期保存。由于花青素含量高，在黑玉米煮沸時顏色可能會褪色。許多人認為這是一個“染色”的假玉米，但事實上，這是因為玉米的植物色素和花青素在煮沸時會滲透。這些植物色素不僅無害，而且像藍莓、黑枸杞等水果一樣營養(yǎng)價值高。不僅可以作為日常早餐，高血壓、高血脂人群也要多吃。

　　關(guān)于黑玉米和黃玉米哪個好，黑玉米是轉(zhuǎn)基因玉米嗎，黃玉米和黑玉米有哪些不同？就介紹到這里了，如果有對其他內(nèi)容感興趣的可以看一下往期相關(guān)的內(nèi)容，希望對你有所幫助。