相信很多人都喝過茉莉花茶，接下來小編就帶大家介紹一下茉莉花茶是綠茶嗎？如何選購茉莉花茶的相關知識，大家可以了解一下。

　　茉莉花茶是綠茶嗎？答案是不屬于。茉莉花茶屬于花茶，是我國特有的再加工茶。茉莉花茶是在茶葉中加入茉莉花制成的茶的總稱，其茶香和茉莉花香相互融合，有“天下第一香”的美譽。

　　花茶主要以綠茶、紅茶或烏龍茶、鮮花為原料，通過窨制工藝制成。其中，茉莉花茶一般采用普通綠茶作為茶胚，龍井茉莉花茶則采用龍井茶作為茶胚，通過勾兌窨制，使龍井綠茶吸收茉莉花香。龍井茉莉花茶沖泡時，既有龍井香，又有茉莉花香。

　　茉莉花茶有哪些品種

　　廣西茉莉花茶——產于廣西橫縣，被稱為“中國茉莉花之鄉(xiāng)”。

　　龍泉珠茉莉花茶——產于福建省福州市，是福州茉莉花茶的傳統(tǒng)地方名牌產品。

　　政和茉莉花銀針茉莉花茶——產于福建省政和茶廠，主要銷往北京和天津。

　　蘇州茉莉花茶——產于江蘇省蘇州茶廠，始于南宋，歷史悠久。它是中國傳統(tǒng)名茶，被譽為中國十大名茶之一。

　　金華茉莉花茶——產于浙江省金華市。

　　四川茉莉花茶——四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉(xiāng)的美稱。

　　茶胚品種

　　根據茶胚品種不同，比如用龍井茶作為茶胚叫龍井茶茉莉花茶，如果用黃山毛峰，就叫毛峰茉莉花茶；蘇州花茶是以蘇、浙、皖三省吸收性較好的焙炒綠茶為基礎加工而成。

　　如何選購茉莉花茶

　　一般一級茉莉花茶用的茶胚優(yōu)先，嫩芽的優(yōu)先。以福建花茶為例：長條飽滿，白毛多，無葉，其次是一芽一葉，二葉或多嫩芽，芽露。越往下，芽越少，葉子居多，低級茶則主要是葉子，幾乎沒有芽或者根本沒有芽。

　　沖泡法一般分為兩次沖泡。即取茶葉3克，倒入150毫升左右的沸水中，浸泡3分鐘，濾出茶湯，聞香，觀察湯色，嘗味；第二次用開水浸泡，浸泡5分鐘，濾出茶湯，聞香，看色，依次品嘗。

　　好花茶，其茶葉應清香持久，清香無異味。

　　茉莉花茶顏色黃亮，如果是暗紅色，往往是質量缺陷的表現(xiàn)。比如茶葉老化，時間過長干燥不及時都會影響茶色。

　　購買時，如果條件允許，可以坐下來嘗一嘗茶，觀察它的顏色，聞聞它的香氣和味道。好的茶應該是香氣濃郁，口感柔和，不苦不澀，無異味的。

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