過(guò)于紅或者過(guò)于黑的楊梅太紅或太暗的楊梅，一般來(lái)說(shuō)，在正常光照條件下生長(zhǎng)的楊梅會(huì)受到光的影響。淺色面和深色面顏色不完全一樣，通常一面深一面淺。如果顏色相同，可以加入催熟劑等化學(xué)物質(zhì)，這種楊梅肯定對(duì)我們的健康不好，所以我們應(yīng)該選擇表面干燥、紅色鮮艷、顏色不同的楊梅。那么，楊梅怎么吃才好吃呢，楊梅的吃法有哪幾種呢，楊梅怎樣區(qū)分好壞。

　　楊梅怎樣區(qū)分好壞？

　　1.用手觸摸

　　楊梅的果肉不應(yīng)該太軟或太濃。以硬為生，太軟就熟了，不利于我們的清潔和收納，應(yīng)選擇硬度適中的楊梅，這樣用水清洗后味道會(huì)更好。

　　2.看果肉

　　楊梅表面的紙漿顆粒應(yīng)飽滿(mǎn)，不應(yīng)塌陷。通常，如果果肉表面有圓形刺的楊梅更甜，相反表面有尖銳刺的楊梅就會(huì)酸。

　　3.品味道

　　好的楊梅果汁多，鮮甜，吃后嘴里沒(méi)有殘?jiān)|(zhì)量差的楊梅口感干，干果汁少，吃后嘴里有很多殘?jiān)?/p>

　　4.聞到香味

　　新鮮新鮮采摘的楊梅有一種清亮的香味，但是如果儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，楊梅就會(huì)有一種葡萄酒的味道，因?yàn)闂蠲吩谶@個(gè)時(shí)候會(huì)開(kāi)始發(fā)酵，這讓我們很容易區(qū)分。

　　在選擇楊梅，時(shí)，我們還應(yīng)該密切關(guān)注包含楊梅的洗衣單的顏色。如果我們?cè)谙匆聠紊峡吹矫黠@的紅色標(biāo)記，這證明楊梅已經(jīng)被染色，所以我們永遠(yuǎn)不應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)它。

　　楊梅怎么吃才好吃呢？楊梅的吃法有哪幾種呢？

　　在楊梅剛上市的季節(jié)，只要用清水洗干凈就可以吃了。然而，經(jīng)過(guò)一個(gè)小夏天的炎熱，楊梅可能會(huì)有白色的蛆。在這個(gè)時(shí)候，在我們吃楊梅，之前，我們必須把楊梅浸泡在鹽水中5分鐘，以便在吃之前把蛆擠出來(lái)。

　　熟悉又容易清洗的楊梅是最干凈影響最小的方法，可以清洗楊梅的蟲(chóng)子注意高濃度的鹽水。一升水里至少要有兩勺鹽才夠濃。將楊梅浸泡在鹽水中30分鐘。時(shí)間到了之后，你就可以把楊梅撈出來(lái)了。最后，用清水沖洗干凈，然后吃了它。

　　楊梅的吃法有哪幾種呢？

　　了解了楊梅的飲食方式后，讓我們來(lái)看看楊梅的飲食方式。最簡(jiǎn)單的自然就是直接吃了。這種味道是最自然的，沒(méi)有各種雜味，是大多數(shù)人會(huì)選擇的吃法。

　　1.楊梅蘸了醬油

　　說(shuō)起楊梅吃法百科，其實(shí)很多南方人都喜歡和楊梅一起吃醬油，據(jù)說(shuō)醬油的味道可以中和一部分楊梅的酸味，還說(shuō)吃了會(huì)更甜，吃多了不容易酸牙，但是很多人都得不到這種吃法。

　　2.楊梅湯圓羹

　　這種吃法是把冰凍的楊梅和甜湯圓一起煮，然后加糖，用淀粉勾芡，最后撒上桂花。這道菜最好用冷凍的楊梅代替新鮮的楊梅。據(jù)說(shuō)冷凍的楊梅融化后，湯會(huì)被染成紅色，非常美味。

　　3.楊梅奶昔

　　蒸楊梅，去核，加入少許糖，搗碎成漿。然后拿一瓶冰酸奶，倒入其中，攪拌。一杯清爽的楊梅奶昔就這樣喝完了，很多女生都喜歡這樣吃楊梅。

　　4、楊梅泡酒

　　楊梅可以泡在酒里。從楊梅，拿走葉子后清洗干凈，浸泡在白酒楊梅進(jìn)行消毒和味道浸泡。將楊梅和冰糖攤在酒瓶里，蓋上一層楊梅和一層冰糖，在楊梅上倒一層酒。最后，蓋上蓋子，放在陰涼的地方三個(gè)月，然后你就可以打開(kāi)罐子喝了。

　　看了上邊的內(nèi)容，你知道楊梅怎么吃才好吃了嗎？在炎熱的夏季你喜不喜歡吃些楊梅，吃些關(guān)于楊梅的特殊料理呢？