白茶作為幾種茶之一，白茶的種類有哪些呢？都分別是什么樣的呢?不了解的朋友可以和小編一起來了解一下。

　　白茶的種類有哪些，都分別是什么樣的呢？

　　白茶主要產于福建的福鼎、政和、建陽和松溪。由于獨特的環(huán)境條件、樹種和微發(fā)酵技術，干燥的茶葉表面覆蓋著白毫，顏色為銀白色、灰色和綠色。

　　白茶的初級加工工藝基本相同，主要是由于原料(鮮葉)的茶葉品種和采摘標準不同，分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

1. 白毫銀針

   
   

   

　　白毫銀針因其在白毫，被密如銀針般的外觀而得名，并有“茶中之美”的美稱。因為白毫銀針鮮葉的原料是來自白茶，的脂肪芽，它的干茶被白毫，包裹著銀光閃閃，令人賞心悅目。用茶杯沖泡，芽直立，壯觀；沖泡后香氣清新，湯色淡黃，口感清新爽口。

　　銀針一般采自大大豪茶、大等地的水仙，如大等都是用脂肪芽制成的。傳統上，在萎凋后的干燥過程中，福鼎產的銀針一般都是干燥的，稱為“北路銀針”；政和產銀針一般在正常氣候下干燥，稱為“南路銀針”。

　　2.白牡丹

　　白牡丹看起來像一個自然的葉相，芽和葉與樹枝相連，兩片綠葉夾著銀毛，看起來像一朵花，所以它被稱為白牡丹。白牡丹的干茶葉是深綠色或深綠色的，葉背芽則是綠面白底。當地人也稱之為“天藍色和白色”。葉、脈、節(jié)間枝顏色不同，呈“綠葉紅筋”狀，又稱“紅裝素裹”。內質方面、清香可口、清亮橙黃色、底部淺灰色、脈紅。

　　在白牡丹采摘原料需要新鮮葉子適度的嫩度。一般以一芽一葉、一芽二葉為主，也采摘一芽二葉的三葉。高級白牡丹對鮮葉原料要求嚴格，一般要求一芽一葉初顯，要求早收嫩收，一般在清明節(jié)前后開采。

　　3.貢眉、壽眉

　　傳統貢眉是指由一芽二、三葉、小白(菜茶)制成的白茶，因其細眉形而得名。宮梅看起來像白牡丹，但它的形狀很薄，葉子是灰色、綠色和黃色的。

　　壽眉是用白毫銀針生產過程中采摘的新鮮嫩枝提取后剩下的嫩葉制成的成品。壽梅茶無毫芽，灰綠色帶黃色，口感純正，湯色杏綠色，葉底黃綠色。

　　4.白茶餅

　　白茶餅，近年來市場上逐漸增加的一種壓制產品。制作它的原料一般使用普通的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等。精制采用“蒸”的工藝，壓成餅。由于制作工藝與傳統散茶相似，品質特性相似，但由于加熱蒸熟的過程，口感比散茶更柔和，便于儲存和運輸。

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