目前在市場(chǎng)上所見(jiàn)的枸杞都是紅枸杞，其實(shí)還是有黑枸杞的。野生黑枸杞的價(jià)格更加的貴。那么，黑枸杞真假該怎么辨別呢？掌握這以下幾個(gè)技巧，就有一定的作用了。

　　一、野生黑枸杞真假鑒別的方法

　　1.從外觀來(lái)看，野生黑枸杞是一種多刺灌木，樹(shù)枝多，枝條堅(jiān)硬。漿果呈紫黑色，球形，頂部有時(shí)略凹，直徑4-9毫米。野生黑果枸杞95%以上有梗，果實(shí)含5-8粒種子，曬干透，用手捏成粉末。唐古特白刺果實(shí)暗紅色，無(wú)果梗。果實(shí)成熟后，果柄自動(dòng)脫落，未核，手捏不易。藍(lán)莓果實(shí)紫黑色，無(wú)梗，無(wú)籽。再者，觀察果梗，青海野生黑果枸杞果梗呈灰白色，如果大量果梗呈藍(lán)色，則必須染色。

　　2.從釀造的顏色辨別真假

　　浸泡在水中的野生黑枸杞顏色很濃，自來(lái)水中呈藍(lán)色(酸性水質(zhì))，礦泉水中呈紫色(堿性水質(zhì))；含糖量低，水微甜。浸泡在水中的果實(shí)顏色淺，含糖量高，口感甜。藍(lán)莓果實(shí)經(jīng)水浸后顏色較淺，含糖量較高，口感較甜。

　　正宗野生黑枸杞放入自來(lái)水中，藍(lán)色顯得像絲線。一旦染色的水果放入水中，就會(huì)出現(xiàn)一種大的藍(lán)色。野生黑枸杞染色的情況下，釀造通常只有一種顏色，在不同的條件下不會(huì)有不同的顏色。

　　3. 區(qū)分原產(chǎn)地最好的野生黑果枸杞

　　因?yàn)楫a(chǎn)自青海的野生黑果枸杞花色苷含量比產(chǎn)自新疆要高， 甘肅等地的野生黑果枸杞高四分以上。真正的野生黑枸杞，尤其是野生的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，每斤至少要2000元。而其他假的野生黑枸杞，往往每斤100元以上。如果遇到太便宜的野生黑枸杞，要警惕，可能是假貨。

　　野生枸杞具有很高的保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近兩年在市場(chǎng)上受到追捧，價(jià)格猛漲。在利益驅(qū)逐下，一些不法商販忘記了自己的利益，以次充好，假裝真實(shí)。廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要睜大眼睛，記住如何辨別真假野生黑枸杞，保證能買(mǎi)到真正的野生黑枸杞。

　　4.從售價(jià)辨別真假

　　俗話說(shuō)“一價(jià)一品”，說(shuō)到野生黑枸杞也靠譜。真正的野生黑枸杞，尤其是野生的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，每公斤至少1000元。和其他假水果在一起，一公斤往往不到一百元。如果遇到太便宜的野生黑枸杞，要警惕。

　　二、黑枸杞多少錢(qián)一斤

　　  黑枸杞又稱(chēng)黑果枸杞，藏藥名“旁瑪”，屬茄科黑果枸杞。它是一種多刺的灌木，有許多樹(shù)枝、堅(jiān)硬的樹(shù)枝、之字形彎曲和白色的樹(shù)枝。近年來(lái)，枸杞價(jià)格市場(chǎng)混亂，價(jià)格越來(lái)越高。黑枸杞價(jià)格一般在500-1000元/公斤。

　　以上就是黑枸杞真假辨別的技巧，希望對(duì)你有著一定的幫助。我們?cè)谶x擇黑枸杞的時(shí)候，盡量不要貪圖便宜，黑枸杞的價(jià)格也因?yàn)楫a(chǎn)地和等級(jí)不同有所變動(dòng)。