余干烏黑雞都有哪些特征,余干烏黑雞的肉蛋性能如何
摘要: 余干烏黑雞作為一種藥用雞,它的營養(yǎng)是非常的豐富的。其特點(diǎn)主要為身體黑,羽毛黑,皮、肉、骨、內(nèi)臟黑,說白了就是表里如一的黑。但是由于它本身所具備的特性,和藥用價(jià)值的加持下,它現(xiàn)在已經(jīng)變成了很多人都很喜歡的烏雞了。
不知道大家知不知道余干烏黑雞這個品種呢?其實(shí)它就是一種從里黑到外的烏雞,比較特別的是毛也是全黑的。那么除此之外,它還具備哪些特征呢?今天就讓我們來一起認(rèn)識一下它吧。
余干烏黑雞因其產(chǎn)品原產(chǎn)地位于江西省余干縣而得名,是一種藥食同源的地方進(jìn)行品種。余干烏黑雞的養(yǎng)殖發(fā)展歷史文化悠久。據(jù)考證,早在秦朝的時(shí)候,番陽(今鄱陽)就下令吳銳在鄧墩鄉(xiāng), 余干縣的七彩山下飼養(yǎng)烏雞。它的主要特點(diǎn)是:身體黑,羽毛黑,皮、肉、骨、內(nèi)臟黑,尤其以藥用價(jià)值著稱。通過我們中國社會科學(xué)院遺傳信息研究所的血型因子分析測定,它不同于泰和雞和其他烏骨雞類型,具有十分突出的特點(diǎn)。是一種獨(dú)特優(yōu)良的烏骨雞品種。具體特征如下:
1.外觀特征
余干烏黑雞以其黑色的身體命名。黑色片狀羽毛,有黑色皮、肉、喙、冠、骨、內(nèi)臟和腳趾。母雞單冠,頭、眼精致,羽毛緊實(shí);公雞五顏六色,雄壯英俊,尾羽高,黑而有光澤,腿肌肉發(fā)達(dá),頭高,單冠,一般冠齒6 ~ 7齒,肉深而薄,菱形。

2.生物學(xué)特性
余干烏黑雞體型小,成年后出現(xiàn)體重可以增加,公雞約1500克,母雞約1100克。動作快,跳躍性好,覓食能力強(qiáng),適應(yīng)性廣,抗病能力強(qiáng),飼料消耗少。公雞打鳴一般需要60 ~ 80天;蛋雞平均年齡在180天左右。母雞會筑更多的巢。每年大約有150個雞蛋,重約50克的雞蛋,粉紅色的蛋殼,21天的疾病潛伏期。
3.經(jīng)濟(jì)價(jià)值
余干烏黑雞是一種名貴的藥用鳥類,具有重要的營養(yǎng)功能,可治療多種疾病。據(jù)調(diào)查,很多祖?zhèn)髦嗅t(yī)認(rèn)為,對關(guān)節(jié)炎、赤白帶下、宮頸炎、水腫、肝炎、十二指腸潰瘍、血崩、骨髓炎、腦血栓、產(chǎn)后虛弱等有奇效。余干烏黑雞骨小而薄,肉鮮美,皮薄肉嫩,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)高,氨基酸豐富,維生素和微量元素豐富,膽固醇極低。是中老年人、孕婦、慢性病患者、體質(zhì)虛弱者,尤其是心血管疾病患者的最佳營養(yǎng)補(bǔ)充品。

同時(shí),余干縣飼養(yǎng)烏骨雞歷史悠久。相傳,早在漢代,“烏骨雞在鄧螂鄉(xiāng)". 鳳凰山治下飼養(yǎng)”當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有飼養(yǎng)烏骨雞的傳統(tǒng),每年4月至5月,家家戶戶都要吃烏骨雞,以強(qiáng)身健體?!赌铣强h志》也有“烏骨雞為人藥”的記載。余干烏黑雞是當(dāng)?shù)厝碎L期培育的品種。當(dāng)然,這也是由于余干烏黑雞品種表現(xiàn)相對較好。那么余干烏黑雞具體表現(xiàn)如何呢?
1.生長速度和產(chǎn)肉性能
平均體重:出生時(shí)33克;30天大,122克;60天齡355克;90日齡公雞441克,母雞393克;成年公雞1584g,母雞1249g。成年公雞平均屠宰率為85.13%,母雞平均屠宰率為80.06%。成年公雞,平均屠宰率為71.21%,母雞平均屠宰率為65.30%。
2.產(chǎn)蛋性能和繁殖性能
母雞的平均產(chǎn)蛋年齡為156天。500日齡時(shí)平均進(jìn)行產(chǎn)卵156枚,平均卵重48g。蛋殼厚度平均為0.32 mm,蛋形指數(shù)平均為1.34。蛋殼是淺棕色的。公雞的性成熟期為60-90天。公母雞交配比例為1: 12。平均受精率在90% 以上,受精卵平均孵化率在90% 以上。母雞有很強(qiáng)的筑巢能力,在集中的平均持續(xù)時(shí)間是產(chǎn)蛋高峰后的14天,從5月到6月。公母雞的使用壽命為1到2年。
不過這里不是很建議大家去盲目的養(yǎng)殖余干烏黑雞,雖然這個雞前景很不錯。但是如果大家有沒相應(yīng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的話,很容易就虧本了。那么我們今天為大家分享的內(nèi)容到這里就結(jié)束了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
余干烏黑雞






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