今天讓我們來一起了解一下浙江安吉白茶吧，不知道大家有沒有喝過安吉白茶呢？其實安吉白茶是浙江省安吉縣的特產(chǎn)，是國家經(jīng)濟地理環(huán)境標(biāo)志設(shè)計產(chǎn)品呢。雖然沒在我國十大名茶之列，但是還是非常的有名，所以今天就讓我們來一起了解一下這個茶葉吧。

　　安吉白茶是直的，形狀稍平，像蘭蕙；顏色為綠色，白發(fā)外露；葉芽如金鑲綠鞘，銀箭包裹，十分賞心悅目。沖泡后香味高且持久。味道清新爽口。喝完之后嘴唇和牙齒會留香，回味甘甜，會產(chǎn)生流質(zhì)。葉子的底部是綠色和明亮的，芽葉可以區(qū)分。2004年4月，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為地理原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。2019年11月15日，入選中國特色農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌產(chǎn)品目錄

　　安吉白茶屬于綠茶。根據(jù)綠茶的加工原理和安吉白茶的品質(zhì)特點。安吉白茶形似鳳凰羽毛，色澤黃綠，鮮亮油潤，香氣清新持久，滋味鮮醇，湯色清亮，葉嫩朵朵，葉白綠。安吉白茶富含人體所需的18種氨基酸，其氨基酸含量為5~10.6%，比普通綠茶高3~4倍，多酚類物質(zhì)比其他綠茶少，所以安吉白茶口感特別清新，不苦。

　　正是因為神奇的安吉白茶是在特定的白化病期采摘、加工、調(diào)制而成，所以茶底浸泡后也呈現(xiàn)出玉白，這是安吉白茶的獨特之處。因此，安吉白茶的價格也隨著采摘季節(jié)和茶葉等級的不同而呈現(xiàn)出多樣化的變化：上等安吉白茶一般需要一斤1000元以上，特制安吉白茶每斤需要800元左右。一等安吉白茶500元左右一斤，二等安吉白茶200多元一斤。這些指的是安吉， 浙江；的安吉白茶，如果在其他地區(qū)生產(chǎn)，價格會便宜很多。如果茶友對安吉白茶不太了解，建議四月初買安吉白茶。以上價格是安吉白茶交易市場之前的價格，不是各省的市場價。價格因距離、品牌等因素而不同。

　　然而，好茶也要會泡才能充分的激發(fā)它的香氣和味道，所以接下來我們就來說說安吉白茶的泡法吧。

　　1.選擇工具

　　沖泡白茶最常見的方式是透明玻璃或陶瓷白碗。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中對茶具進(jìn)行了特別的描述。

　　2.備水

　　純凈水在正常情況下也可以用來沖泡安吉白茶。由于目前安吉白茶作為原料通過細(xì)膩，葉張薄，沖泡時水溫不宜使用過高，一般宜控制在80~85度。

　　3.燙杯

　　為了清潔杯子和餐具，清除杯子中的冷空氣，提高杯體的溫度，在放茶前應(yīng)焚燒杯子和餐具。

　　4.置茶

　　加入5克干茶，沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1比50，最能體現(xiàn)茶湯的品質(zhì)。如果水太淡，茶會很苦。

　　5.潤茶

　　輕輕將四分之一左右的水倒入杯中，順時針搖動，使茶葉開始吸水，慢慢散開。這個發(fā)展過程也叫醒茶，就是把睡著的茶弄醒。

　　6.沖泡

　　沖泡時，茶葉可以在杯子里上下旋轉(zhuǎn)，加水量應(yīng)限制在杯子的三分之二左右。沖泡后放置2分鐘。

　　7.品茶

　　先品嘗安吉白茶，然后觀察湯的顏色和杯子里上下浮動的東西，再小口品嘗。茶味清新具有爽口，回味更加甘甜，余香綿長。

　　8.賞茶

　　欣賞安吉白茶的美麗姿態(tài)，安吉白茶不同于其他茶，除了它的新鮮味道和優(yōu)雅的香氣，其獨特的特點是葉張的透明度和它的莖和靜脈的綠色。

　　到這里，我們今天為大家分享的浙江安吉白茶就介紹完了。說起來泡茶的時候真的是讓人覺得非常平靜呢，品茶的時候也會讓躁動的內(nèi)心變得安定，難怪那么多人都喜歡品茶呢。