昆布和海帶在外觀上非常相似。中國(guó)的海帶和日本的昆布大家都知道，有人說(shuō)是兩個(gè)地區(qū)不同的名字，有人說(shuō)是兩種東西，昆布是什么？

　　一種昆布的中藥來(lái)源于海藻昆布或裙帶菜和海藻。這些藻類在太陽(yáng)下曬干后是一種干燥物質(zhì)。未收割后，昆布大部分是不規(guī)則的，表面有黑色或深色的粽子色和白色的鹽霜。味道咸冷，可用于治療多種人類疾病。

　　昆布與海帶千萬(wàn)不要弄混了！它們不一樣！

　　1.海帶和昆布是不一樣的植物來(lái)源

　　從植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，它們?cè)诶ゲ疾皇且环N植物。它們都是以海帶為目的的，而海帶屬于昆布科，而昆布屬于昆布翅藻，所以它們的關(guān)系有點(diǎn)像表親之間的關(guān)系。在古代中國(guó)，沒(méi)有海帶，海帶在日語(yǔ)，被統(tǒng)稱為昆布，這經(jīng)常導(dǎo)致他們的困惑。

　　2.海帶和昆布的形狀差異

　　海帶多為折成團(tuán)或糾結(jié)成束，顏色多為深褐色或綠褐色，干燥后表面會(huì)有一層白霜，其實(shí)是鹽。泡在水里后會(huì)膨脹成中間粗邊細(xì)的扁條狀，還呈現(xiàn)波浪形，有腥味。昆布是卷曲和收縮成一個(gè)不規(guī)則的質(zhì)量，它的外觀是黑色的。比海帶還細(xì)。浸泡在水中后，呈扁平葉狀，有小齒或全緣，易于識(shí)別。

　　3.海帶和昆布營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　海帶和昆布，的營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同，兩者都富含一些天然多糖。然而，據(jù)測(cè)試，昆布的多糖含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海帶。此外，由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，昆布受到的污染較小，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于海帶，價(jià)格也相對(duì)高于海帶。

　　4.海帶和昆布功效和功能

　　海帶和昆布的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然略有不同，但有什么相似的功效？它們富含碘，一種微量元素，可以改善甲狀腺功能，預(yù)防甲狀腺腫。海帶和昆布表面的白霜有利于水的消腫。此外，它們還含有海藻酸，可以提高人體血管的彈性，清理血管中的膽固醇和脂肪，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心血管疾病的發(fā)生。經(jīng)常使用它們可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和三種疾病。

　　昆布是什么看完后，是不是已經(jīng)深刻的認(rèn)識(shí)到昆布和海帶萬(wàn)萬(wàn)全全不屬于同一類。