與其他O2O項(xiàng)目類似，私廚上門的確在某些時(shí)候會(huì)方便用戶。然后由于吃飯本身所具有的社交性質(zhì)，家庭的私密安全屬性，以及私廚上門與外賣和高端餐飲業(yè)務(wù)的矛盾沖突等原因，該項(xiàng)目的商業(yè)模式始終不清晰。項(xiàng)目幾乎都處在轉(zhuǎn)型或關(guān)停的狀態(tài)，被資本和用戶所拋棄。

　　2014年隨著O2O商業(yè)模式的興起，私廚上門也在這一背景下誕生，眾多玩家進(jìn)入這一賽區(qū)。剛興起的時(shí)候市場上有十余家，大多分布在北上廣深一線城市。從類型上看，有私廚上門、用戶去閑居在家的阿姨家吃飯(風(fēng)格為“媽媽的味道“)、美食達(dá)人在家庭廚房制餐完成后送貨上門幾種。另外主流私廚App的日單數(shù)都在幾百個(gè)左右，價(jià)格都在每頓飯100元不到。廚師與平臺(tái)的合作關(guān)系，分為全職和兼職兩種。

　　私廚O2O從2014年進(jìn)入市場，2015年3、4月份受資本市場青睞融資順利，在業(yè)務(wù)上猛烈發(fā)力。2015年7月份資本開始遇冷，項(xiàng)目也大多在2015年下半年陸續(xù)退出了市場。

　　為數(shù)不多存活下來的企業(yè)也都轉(zhuǎn)型線下，或是根據(jù)環(huán)境的變化在商業(yè)模式上做了調(diào)整。今天來看，2015年狂熱的私廚上門App從興起、鼎盛發(fā)展到黯然離場，這其中涉及到了用戶的真?zhèn)涡枨蟆⑸虡I(yè)模式是否可行、以及與外賣和餐廳的矛盾沖突等諸多問題。

　　那么離場的創(chuàng)始人從當(dāng)初進(jìn)入到后來離開，其對行業(yè)和自身的反思總結(jié)又是什么?

　　涌入戰(zhàn)場的原因

　　在2014年洶涌的O2O浪潮下，眾多創(chuàng)始人選擇加入這一行業(yè)，原因與其之前的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對市場的自信判斷不無關(guān)系。投資人、媒體人也都對這一行業(yè)抱有樂觀態(tài)度，認(rèn)為風(fēng)口已經(jīng)來臨，市場空間巨大。

　　好廚師的創(chuàng)始人徐志巖曾創(chuàng)辦互聯(lián)網(wǎng)家政公司，期間客戶反饋說希望阿姨能來家里順便做頓飯。然而問題有兩個(gè)：1、阿姨的烹飪水平有限，大部分停留在溫飽層面，不能滿足高質(zhì)用戶的需要。2、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)家政行業(yè)的核心是阿姨，而很多阿姨不能很好的運(yùn)用智能手機(jī)。與此相對的是，廚師大多很年輕，會(huì)使用各種應(yīng)用軟件。所以，徐志巖認(rèn)為私廚上門服務(wù)在一二線城市有廣闊的市場空間，選擇在2014年9月上線好廚師。