原標題：2元包子做成大生意！中國包子第一股“巴比食品”今敲鐘上市

　　一間普普通通的早餐店,經(jīng)過20年的發(fā)展,如今走入了資本市場并成功上市,證明2元一只的包子也能做出大生意。東方網(wǎng)記者獲悉,今天上午,中飲巴比食品股份有限公司敲鐘上市,這意味著,巴比食品成為了“中國包子第一股”。

　　巴比食品成立于2010年,系一家“連鎖門店銷售為主,團體供餐銷售為輔”的中式面點速凍食品制造企業(yè),公司主要從事中式面點速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,具體可分為面點系列、餡料系列,產(chǎn)品共計近百余種,其中,旗下的早餐店“巴比饅頭”廣受消費者熟知。

　　據(jù)招股書顯示,本次巴比食品公開發(fā)行新股6200萬股,發(fā)行價格為12.72元/股,發(fā)行市盈率為22.99倍。本次發(fā)行募資扣除發(fā)行費用后,將主要投資于巴比食品智能化廠房、生產(chǎn)線及倉儲系統(tǒng)提升、直營網(wǎng)絡建設(shè)以及食品研發(fā)中心和檢測中心建設(shè)、品牌推廣、電子商務平臺建設(shè)等8個項目。其中,巴比食品智能化廠房和生產(chǎn)線及倉儲系統(tǒng)提升為重點投資對象,擬分別投資1.8億元、1.67億元。

　　巴比食品的前身,是一家普通的街邊早餐店。1998年,21歲的中飲股份創(chuàng)始人劉會平只身來到上海創(chuàng)業(yè),初到上海的那段時間,他反復品嘗、琢磨上海人的口味,想在以飲食講究著稱的上海開出自己的特色店。經(jīng)過多次口味改良后,2001年3月,劉會平在黃浦區(qū)的繁華地段開起一家“劉師傅大包”。因為做出來的包子皮薄餡足,新鮮好吃,好口碑引得包子店門前排起長隊,隨著生意越做越大,門店越開越多,2003年,“劉師傅大包”正式更名“巴比饅頭”,并且備受消費者歡迎,家喻戶曉。

　　成名后的巴比食品不斷探索經(jīng)營模式,并建立了以加盟門店銷售為主,直營店及團餐銷售等相結(jié)合的營銷體系。截至2019年12月末,巴比食品擁有16家直營店、2915家加盟門店。

　　除直營與加盟的業(yè)務模式之外,巴比食品近年來也大力拓展團餐銷售渠道,為數(shù)百家企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院、連鎖餐飲供餐。此外,為保證食品的安全性和規(guī)?；a(chǎn),以及中式面點具有較強的即食性的考慮,

　　巴比食品還建立起了一個完善的全方位供應鏈體系。

　　招股書指出,“公司以各生產(chǎn)基地為中心,對本地及周邊城市的特許加盟店的食材進行統(tǒng)一采購、加工、儲存、配送,以最優(yōu)冷鏈配送距離作為輻射半徑,構(gòu)建了一個‘緊鄰門店、統(tǒng)一管理、快捷供應、最大化保質(zhì)保鮮’的全方位供應鏈體系?！?/p>

　　此外,電商平臺的建設(shè)也在同步進行。依托數(shù)量龐大的線下門店渠道,巴比推出了巴比商城小程序,打通餓了么、美團等外賣平臺,提供線上預定和送餐業(yè)務。通過這些線上服務,消費者可以直接預訂各種產(chǎn)品,付款后可以到任意一家門店自取,也可以由附近的門店外賣配送。

　　巴比創(chuàng)始人劉會平表示,未來,巴比食品將繼續(xù)深耕上海、江蘇、浙江、廣東等區(qū)域,重點培育北京等區(qū)域市場,逐步將業(yè)務拓展至全國。