近期，水牛奶頭部企業(yè)百菲乳業(yè)被曝旗下“百菲酪”牛奶發(fā)生多起牛奶變質事件。百菲乳業(yè)售后相關負責人向中國青年網表示，這是偶發(fā)性事件，運輸過程中或經銷商儲存過程中溫度不適宜，可能導致部分產品出現(xiàn)變質情況。

　　官網顯示，廣西百菲乳業(yè)股份有限公司成立于2017年，是廣西百菲投資股份有限公司的控股子公司，坐落于“中國奶水牛之鄉(xiāng)”廣西靈山縣，是一家集養(yǎng)殖、生產、研發(fā)和銷售于一體的企業(yè)。公司“百菲酪”品牌獲“2019天貓乳飲冰年度新銳明星品牌”第三名，榮登“2021町芒新乳業(yè)品牌榜”。2023年，天貓百菲酪旗艦店在“雙十一”活動中GMV(成交金額)排名常溫乳制品店鋪第七。2024年，公司天貓百菲酪旗艦店在“雙十一”“618”活動中GMV(成交金額)分別排名乳制品店鋪第六、第七。

　　在黑貓投訴平臺和社交媒體，近期不少消費者吐槽，成箱購買的“百菲酪”牛奶出現(xiàn)一包或幾包變質情況，喝起來“發(fā)酸發(fā)苦”，有孩童誤飲現(xiàn)象，也有消費者飲后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。記者核實了部分消費者，大都反映百菲乳業(yè)給予了一定的賠償或補償。按《食品安全法》相關規(guī)定：消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金，金額不足1000元的，賠償1000元。記者核實的幾位消費者均稱未能獲得千元賠償，因此對處理結果仍有微詞。

　　就百菲乳業(yè)牛奶為何變質，9月5日，百菲乳業(yè)售后相關負責人受訪時表示，近期天氣較熱，運輸過程中或經銷商儲存過程中溫度不適宜，可能導致部分產品出現(xiàn)變質情況，這是偶發(fā)性事件，是個例，“沒有大量出現(xiàn)”。就今年出現(xiàn)的類似案例是否有統(tǒng)計數(shù)據(jù)，該負責人稱“不清楚”。

　　就牛奶配送情況，該負責人表示，百菲乳業(yè)是冷鏈運輸，但“到經銷商倉庫或門店怎么處理，我們不知情”。當被問及經銷商是否百菲乳業(yè)的經銷商時，這位負責人稱“這個我不確定”。

　　就是否采取相關改進舉措，該負責人稱涉及物流倉庫的管控、溫度以及一些人員的增加，“具體的相關操作我們這邊不是很了解”。

　　今年7月10日，百菲乳業(yè)上交所主板IPO已接受問詢。招股書顯示，百菲乳業(yè)主要從事乳制品和含乳飲料的研發(fā)、生產與銷售，產品包括以生水牛乳、生牛乳為主要原料的滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳和含乳飲料等。

　　盡管地處“水奶牛之鄉(xiāng)”，百菲乳業(yè)的奶源卻九成以上來自外采。招股書顯示，2022年至2024年，百菲乳業(yè)的外購生鮮乳占比分別高達100%、96.34%和94.95%，其自產生鮮乳同期占比分別為0%、3.66%和5.05%。

　　值得注意的是，百菲乳業(yè)從非水牛乳產地寧夏大量采購生鮮乳。如2023年，寧夏科牧華為百菲乳業(yè)第一大供應商，生鮮乳采購金額為6423.68萬元，占總采購額的11.70%。

　　公開信息顯示，2022年，百菲乳業(yè)入選廣西“專精特新”中小企業(yè)名單。不過招股書顯示，從2022年到2024年，其研發(fā)費用較低。報告期內，百菲乳業(yè)研發(fā)費用分別為269.2萬元、456.9萬元、821.3萬元，研發(fā)費用率分別為0.34%、0.43%、0.58%。

　　百菲乳業(yè)在招股書中對此解釋稱：“報告期內公司與同行業(yè)可比公司的研發(fā)費用率均處于較低水平，主要受皇氏集團、陽光乳業(yè)研發(fā)費用率較高影響，如果扣除皇氏集團、陽光乳業(yè)的影響，公司的研發(fā)費用率與同行業(yè)可比公司相比差異較小，處于合理變動范圍”。