監(jiān)測顯示，當(dāng)前山東濟(jì)南制粉企業(yè)麩皮出廠價格為1500元/噸左右，河南鄭州1560元/噸左右，河北石家莊1520元/噸左右，江蘇徐州1560元/噸左右，安徽宿州1560元/噸左右，均比上周上漲60～80元/噸。托市持續(xù)投放 麥價平穩(wěn)運(yùn)行本周國家臨儲小麥競價銷售共投放260.93萬噸，成交20.62萬噸，比上周增加1.65萬噸;成交率7.9%，比上周提高0.72個百分點(diǎn);成交均價2506元/噸，高于上周的2500元/噸。其中，河北投放的2015年產(chǎn)白小麥成交3.23萬噸，成交率63.47%，比上周下降16個百分點(diǎn)，均價2536元/噸;山東投放的2015年產(chǎn)白小麥成交1.49萬噸，成交率14.52%，比上周下降6.38個百分點(diǎn)，均價2508元/噸。11月份2015年托市小麥投放市場，小麥?zhǔn)袌鰞r格已經(jīng)與政策性糧源進(jìn)廠價接軌，拍賣成交率較之前幾個月明顯提高，增加了市場糧源供應(yīng)，削弱了小麥?zhǔn)袌鰞r格看漲預(yù)期。jxs

　　距離元旦及春節(jié)還有一段時間，制粉企業(yè)還未開始大規(guī)模備貨，小麥需求平穩(wěn)，在兩方面因素的共同作用下，11月份小麥?zhǔn)袌鰞r格保持平穩(wěn)運(yùn)行。監(jiān)測顯示，目前河北石家莊水分12.5%以內(nèi)、容重770克/升以上的新麥制粉企業(yè)進(jìn)廠價在2600元/噸左右，山東菏澤2580元/噸左右，河南新鄉(xiāng)2560元/噸左右;安徽宿州水分13.5%以內(nèi)、容重770克/升以上的新麥進(jìn)廠價在2520元/噸左右，江蘇徐州2520元/噸左右?；颈３制椒€(wěn)走勢，部分地區(qū)較上周小幅上漲。預(yù)計(jì)到12月份，小麥需求逐漸進(jìn)入旺季，小麥需求量持續(xù)增加，托市小麥拍賣成交率將持續(xù)上漲，但由于小麥?zhǔn)袌鰞r格已經(jīng)與托市麥進(jìn)廠價接軌，價格“天花板”效應(yīng)明顯，小麥價格繼續(xù)上漲的可能性不大，將會保持平穩(wěn)運(yùn)行。jxs

　　優(yōu)普價差偏小 強(qiáng)麥上漲可期監(jiān)測顯示，當(dāng)前“藁優(yōu)2018”河北石家莊進(jìn)廠價為2720元/噸左右，山東菏澤2660元/噸左右，河南新鄉(xiāng)2660元/噸左右;“鄭麥366”山東菏澤進(jìn)廠價為2660元/噸左右，河南鄭州2660元/噸左右;“濟(jì)南17”山東菏澤進(jìn)廠價為2680元/噸，江蘇南京2640元/噸左右，部分地區(qū)較月初上漲40～60元/噸。由于普通小麥價格高位企穩(wěn)，大幅高于去年同期，當(dāng)前華北黃淮地區(qū) 。小麥平均價格在2562元/噸左右，比去年同期高190元/噸。雖然近期優(yōu)麥價格有所上漲，但優(yōu)普小麥價差仍處于歷史低位。目前產(chǎn)區(qū)優(yōu)普麥價差平均在100元/噸左右，比去年同期減少180元/噸左右。當(dāng)前托市麥投放力度加大，普通小麥價格基本觸頂，上漲空間有限，而優(yōu)麥價格或?qū)⒋笥锌蔀?。一是即將進(jìn)入制粉消費(fèi)旺季，專用粉需求增加，強(qiáng)筋小麥需求隨之增加，將對強(qiáng)筋小麥價格產(chǎn)生一定的拉升作用;粉廠開工不足 麩皮供應(yīng)有限 當(dāng)前小麥價格高位企穩(wěn)，面粉價格依舊保持平穩(wěn)運(yùn)行，“麥強(qiáng)粉弱”格局持續(xù)。監(jiān)測顯示，當(dāng)前河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價為3160元/噸左右，山東濟(jì)南3180元/噸左右，河南鄭州3120元/噸左右，江蘇徐州3100元/噸左右，安徽宿州3120元/噸左右，均與上周基本持平。由于小麥價格高位企穩(wěn)，同時原糧采購仍較困難，制粉企業(yè)開工率維持低位，大中型企業(yè)開工時間相對穩(wěn)定，而小型企業(yè)開工時間明顯減少，甚至停機(jī)。國家糧油信息中心監(jiān)測顯示，目前制粉企業(yè)平均開工率為47%，處于較低水平。粉企開工不足，麩皮市場供應(yīng)減少，同時天氣轉(zhuǎn)涼，麩皮保存時間延長，制粉企業(yè)為增加利潤，挺價意愿較強(qiáng)，有力支撐麩皮價格。另外，華北玉米(1575, 31.00,2.01%)價格維持堅(jiān)挺，對麩皮價格有所提振。jxs