餐廳里沒人做飯！只有一排排智能炒鍋，裝入已經(jīng)洗凈的蔬菜、肉魚以及調(diào)料后，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)炒菜，幾分鐘后菜就做好，味道不輸大廚！11月11日，大連市西崗區(qū)舉辦人工智能應(yīng)用示范點(diǎn)揭牌儀式，位于北京街附近的大連市首家智慧餐廳人工智能應(yīng)用場景落地。

　　幫廚看管智能炒鍋。

　　當(dāng)天，記者在這家智慧餐廳超小廚里看到，廚房里并不像一般餐廳那樣有很多廚師忙碌，幾位幫廚工作人員負(fù)責(zé)給智能炒鍋添加凈菜盒和刷鍋洗碗。在炒鍋上放置凈菜盒后，將一張帶有該道菜的二維碼貼近炒鍋掃碼處，炒鍋?zhàn)詣?dòng)開始工作，它模仿人工炒制手法，準(zhǔn)確控制食材投放順序、時(shí)間，自動(dòng)控制鍋內(nèi)溫度，保持無煙狀態(tài)，并控制時(shí)間精準(zhǔn)到秒。

　　“智慧餐廳也可逐步走進(jìn)百姓家庭。餐廳旁邊配有配送便利店，取走預(yù)約好的凈菜盒后，放在家里的炒鍋上，啟用手機(jī)相應(yīng)的app軟件就可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)炒菜。”西崗區(qū)科技和工業(yè)信息化局局長吳玉紅介紹，超小廚打造以AI生態(tài)為主的技術(shù)餐飲平臺(tái)，不僅會(huì)為大連的餐飲行業(yè)、學(xué)校、工廠樓宇提供技術(shù)、資源和服務(wù)，為傳統(tǒng)行業(yè)和領(lǐng)域賦能，還將發(fā)揮平臺(tái)在人工智能的技術(shù)優(yōu)勢，加快推進(jìn)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新項(xiàng)目研發(fā)、應(yīng)用與落地。西崗區(qū)將在項(xiàng)目申報(bào)、人才引進(jìn)、資源對(duì)接及政策服務(wù)等方面給予大力支持。西崗區(qū)人工智能應(yīng)用示范點(diǎn)啟動(dòng)后，將進(jìn)一步促進(jìn)人工智能技術(shù)在餐飲領(lǐng)域的深度應(yīng)用，推動(dòng)西崗區(qū)人工智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。